As bananas podem ser armazenadas na geladeira?

Na vastidão de nossa terra natal, as bananas há muito não são consideradas algo exótico. Nos supermercados, as frutas podem ser compradas ainda mais baratas que as maçãs ou tomates. As bananas estão à venda o ano todo, mas isso não significa que você não precise saber como armazená-las. Vamos descobrir em ordem.

Causas do escurecimento da banana

1. Quase todo mundo sabe que as bananas entram rapidamente em uma aparência não estética devido ao escurecimento. O processo pode ser explicado pelo fato de que as frutas contêm uma grande quantidade de carboidratos complexos. Eles combinam com o ar e espalham-se em substâncias açucaradas.
2. Como resultado de uma reação química, a fruta começa a escurecer. Além disso, a parte macia da fruta muda de sabor. Quando o teor de frutas a uma temperatura inferior a 10 graus, os processos acima são realizados com maior intensidade.
3. Também vale a pena considerar que, depois de esfriar em uma sala quente, as bananas escurecerão ainda mais rápido. Portanto, considere esses fatos ao armazenar o produto. Lembre-se de que no frio apenas a pele começa a escurecer. A polpa permanece leve por um longo tempo.
4. Não entenderemos isso, pois um processo químico complexo ocorre no nível molecular. Para que os frutos sejam armazenados por um longo período, você precisa saber como fazê-lo corretamente. Também é importante escolher matérias-primas de alta qualidade que não escurecem imediatamente.

Regras de seleção de banana

1. Assim que se reunir para fazer compras, você deve saber como escolher as frutas certas. Preste atenção à aparência e cor da ponta. Lembre-se de que, se você pretende consumir bananas imediatamente após a aquisição, é recomendável dar preferência a cópias maduras.
2. As frutas mais doces são aquelas que começaram a ficar cobertas de pontos escuros. Para armazenar bananas em casa por um tempo, faça um pouco de diferença. Escolha amostras com rabos de cavalo esverdeados. Caso contrário, as frutas maduras não poderão ser salvas nem por uma semana.

Regras de armazenamento de banana

1. Se você seguir recomendações práticas e regras simples, poderá manter as bananas amarelas por um longo tempo. É altamente recomendável que as bananas sejam penduradas em cachos. Tal movimento garante armazenamento a longo prazo.
2. É estritamente proibido manter o produto em polietileno. As bananas sempre devem ser exibidas. Além disso, não armazene frutas com outras frutas. O problema é que este último contém etileno. Quando uma substância é liberada, ela contribui para o amadurecimento precoce das bananas.
3. Como resultado, frutas exóticas serão rapidamente estragadas. O local mais adequado para armazenar as frutas em questão é considerado um local fresco e seco. Não deve haver aumento de umidade ou temperatura. Condições normais são temperaturas de 12 a 15 graus, umidade de 50 a 70%.
4. Se você deseja que as bananas sejam armazenadas o maior tempo possível, é recomendável dividir o cacho em cada banana. Eles precisam ser armazenados separadamente. Observe que, enquanto o talo deve ser embrulhado com papel alumínio ou polietileno. Como resultado, os frutos podem ficar por tempo suficiente.

Armazenando Bananas Verdes

1. Se você comprou bananas completamente verdes e deseja que elas amadurecem em casa, recorra a alguns truques. Também vale a pena notar o fato de que os frutos podem ser armazenados por mais tempo que outros. Se você quiser que as bananas amadureçam o mais rápido possível, elas devem ser colocadas junto com maçãs maduras, peras ou melão.
2. Para fazer isso, basta colocar todas as frutas em uma bolsa (ela deve estar sem papel). Aguarde de 24 a 48 horas. No tempo previsto, as bananas amadurecem completamente.Se você não se importa com o quanto as frutas amadurecem, basta pendurá-las na cozinha por alguns dias.

Armazenamento de bananas na geladeira

1. As frutas podem resistir ao frio, mas não perdem de vista o fato de que escurecerão rapidamente. Se você quiser colocar frutas na geladeira, recomenda-se colocar as que já estão cobertas com pontos escuros.
2. Não se preocupe, o processo já está em execução e a casca continuará a escurecer. A polpa, pelo contrário, amadurece e escurece muito mais lentamente. Nesta forma, os frutos permanecerão sólidos por 5-7 dias.
3. Nesse caso, as bananas devem ser mantidas em um saco de papel e na prateleira da geladeira com a temperatura mais alta possível (cerca de +12 graus). Especialistas garantem que, dessa forma, as frutas retêm um aroma e sabor únicos.

Guarde frutas exóticas na geladeira. Vale a pena considerar os objetivos que você busca. Saiba por que as bananas estão escurecendo. Não se esqueça de escolher frutas de qualidade. Se necessário, guarde-os em uma sala adequada com temperatura ideal.

Vídeo: como guardar bananas