As mulheres grávidas podem ter queijo mofo?

A dieta das gestantes difere do complexo nutricional habitual, com uma composição mais saturada. Para seu próprio cardápio, uma mulher escolhe alimentos exclusivamente úteis, com alto teor de minerais e todo tipo de vitaminas. A este respeito, o queijo parece bastante atraente. Este produto de ácido láctico possui não apenas excelentes características de sabor, mas também muitos componentes saudáveis.

Os queijos nobres contêm uma substância tão importante como a melanina. Este componente protege a pele de forma confiável. A variedade de produtos de queijo apresentados nas prateleiras das lojas modernas impressionará qualquer cliente. Portanto, a futura mãe pode escolher livremente um produto decente para sua mesa. Mas aqui surge a questão de quais queijos uma mulher pode complementar seu cardápio. Afinal, cada variedade tem suas próprias características. Esta questão é especialmente relevante para as mulheres que são fãs de queijo azul. É sobre este produto extraordinário que será discutido.

Recursos de produção

A tecnologia de produção de queijo envolve o uso de bactérias especiais que ativam o processo de fermentação no leite. Além disso, durante a fabricação de algumas variedades de queijo são pasteurizadas, enquanto outras não são submetidas a esse processamento. Este ponto deve sempre ser considerado ao escolher produtos. Além disso, a indústria produz queijos de vários tipos: duro e mole, processado e coalhada. Cada nome de produto possui seus próprios recursos de qualidade. Ao comprar, certifique-se de estudar as informações na embalagem. Como regra, o fabricante sempre indica esses dados: teor de gordura, teor de calorias, presença de conservantes e outros aditivos. Para a dieta de uma mulher grávida, a melhor opção são as variedades alimentares de queijos.

Propriedades úteis

E agora vamos nos concentrar no valor nutricional e nas qualidades úteis do queijo. Existem muitos deles, por isso listamos as principais vantagens do produto:

1. Todos os queijos são ricos em cálcio. Esse microelemento é responsável pela formação do esqueleto do bebê e ajuda a mãe a manter dentes saudáveis ​​e evitar um problema tão sério como a osteoporose.
2. O retinol, mais conhecido como vitamina A, é um elemento extremamente importante para o desenvolvimento total do feto.
3. A vitamina E, também conhecida como tocoferol, evita o risco de aborto.
4. O aminoácido triptofano, que também está presente em queijos de alta qualidade, estimula a produção de serotonina, responsável pelo estado de fundo emocional. Nos círculos científicos, esse elemento é chamado de "hormônio da felicidade", porque ajuda a lidar com a depressão e melhora o humor.
5. O ferro também participa de muitos processos importantes que ocorrem no corpo humano. Ele ajudará a futura mãe a lidar com a anemia.
6. Para o desenvolvimento harmonioso do feto, a vitamina D é essencial. Sua deficiência no corpo da mãe e é a partir daqui que o feto toma força para seu desenvolvimento, afeta negativamente o estado dos tecidos ósseos. A deficiência dessa vitamina é a causa principal do raquitismo em crianças pequenas.

À primeira vista, pode parecer que absolutamente todos os queijos são úteis para uma mulher grávida. Mas, na realidade, a situação não é totalmente inequívoca, porque algumas variedades de queijo são estritamente contra-indicadas para as mulheres em uma "posição interessante".

Segredos de queijo azul

No processo de produção de certos tipos de queijo, o fungo é usado. Devido à participação desses microrganismos, o produto adquire um sabor específico, que os verdadeiros gourmets valorizam.Mas é esse recurso específico que exclui a possibilidade do aparecimento de queijo azul no cardápio de uma mulher grávida. Explicamos brevemente os motivos de tais restrições:

1. A composição dos queijos com mofo apresenta baixo teor de ácido lático, o que cria um solo favorável ao desenvolvimento da flora fúngica.
2. Uma vez no trato digestivo, o molde altera sua microflora, o que causa dores nas fezes e outros problemas intestinais.
3. Como os antibióticos são obtidos do mofo, ele pode simplesmente matar a microflora benéfica, o que também se traduz em sérios problemas intestinais.

Mas o mais importante, juntamente com os esporos de mofo, a listeria penetra no corpo - uma bactéria que causa uma doença grave que pode afetar negativamente o desenvolvimento do feto.

Importante! O consumo descontrolado de queijo mofo por uma futura mãe pode levar à regressão do feto ou provocar um parto prematuro.

Mesmo com o curso normal da gravidez, uma mania de queijo com um suplemento tão incomum pode levar a meningite em um bebê recém-nascido ou pneumonia.

Que queijo deve ser excluído?

Para excluir qualquer possibilidade de microflora patogênica penetrar na placenta, a futura mãe deve recusar essas variedades:

• queijo azul;
• excluir brie e variedades moles;
• um produto fabricado com leite de ovelha e cabra também é perigoso, pois esses queijos não são pasteurizados;
• coalhada processada e envidraçada são prejudiciais;
• é indesejável usar variedades salgadas, por exemplo, "Sulguni";
• Quaisquer produtos defumados são estritamente proibidos para mulheres grávidas.

O queijo é saboroso e saudável. Esta é a vantagem inegável do produto. Mas a futura mãe, ao compilar sua cesta de compras pessoal, deve pensar primeiro na saúde do bebê e não nas preferências de seu gosto.

Vídeo: 5 razões para comer queijo azul!