Cenouras - propriedades úteis e contra-indicações

A cenoura é o único vegetal que quase todos nós já provamos e quase todo mundo gostou. Ele é um excelente assistente na luta de uma pessoa para manter sua saúde, dar ao corpo beleza, vitalidade e juventude. Mas o valor especial deste produto consiste no conteúdo do elemento caroteno, análogos aos quais e a quantidade de seu conteúdo em um volume tão grande não são mais encontrados em nenhum outro produto ou vegetal. A seguir, apresentamos uma análise detalhada.

As propriedades curativas das cenouras

1. As cenouras incluem um grupo de vitamina B, bem como as vitaminas C, A, E, PP e K. Além disso, contém magnésio, ferro, manganês, flúor, potássio, iodo, fósforo, vários tipos de óleos essenciais, esteróis e enzimas necessário manter o corpo em excelentes condições.
2. A cenoura é um bom ajudante no fortalecimento e restauração do sistema imunológico, especialmente durante o período de reabilitação.
3. Cenoura restaura a estrutura do sangue, tem um efeito sobre o aumento dos níveis de hemoglobina nele.
4. Participa na remoção de toxinas do corpo humano.
5. Tem um efeito benéfico no metamorfismo metabólico do corpo.
6. Ajuda a tirar o corpo da depressão, o que é freqüentemente observado durante a deficiência de vitaminas.
7. As cenouras têm um efeito benéfico na atividade dos vasos sanguíneos e no trabalho do sistema cardíaco. Isto é principalmente devido a elementos de potássio.
8. Cenoura ajuda a aliviar a constipação; positivo para o bom funcionamento do trato gastrointestinal. O melhor processamento de alimentos contribui para a presença de uma grande quantidade de fibras nas cenouras.
9. A medicina tradicional adere à versão de que as cenouras no purê de batatas em um estado semelhante ajudam a melhorar a cicatrização de queimaduras e pequenas feridas, e também é comum usá-lo para restaurar a pele após queimaduras.
10. A cenoura é o terceiro produto mais importante, depois de mirtilos e morangos, que ajuda a restaurar a visão.
11. As propriedades assépticas do suco de cenoura são comparáveis ​​às das frutas cítricas. Recomenda-se ser tomado por via oral com inflamação da garganta e cavidade oral.
12. O suco de cenoura é usado no tratamento de estomatite em crianças. Sua eficácia já foi comprovada através de pesquisas científicas.
13. A consistência do mel e suco de cenoura é efetivamente usada no tratamento da bronquite infantil e adulta.
14. As cenouras são líderes entre produtos voláteis.
15. O suco de cenoura tem propriedades anti-sépticas e anti-inflamatórias.
16. Recomenda-se usá-lo de qualquer forma para mulheres grávidas e amamentando.
17. O suco de cenoura, de fato, como as próprias cenouras, leva a um aumento no leite materno durante a lactação.
18. As cenouras têm um efeito positivo na saúde, condição externa e interna da cavidade oral, gengivas.
19. O produto cenoura é um excelente estabilizador para a restauração e crescimento saudável dos cabelos, pele e unhas.
20. Estudos científicos dos principais laboratórios europeus comprovaram experimentalmente os efeitos positivos do suco de cenoura na inibição do envelhecimento humano.
21. Purê de cenoura é uma fonte de antioxidantes.

Exatamente 34 kcal estão contidos em 100 g de cenoura, o que torna este produto dietético e com poucas calorias.

Contra-indicações cenouras

1. É estritamente proibido comer cenouras para pessoas com úlcera duodenal e úlcera estomacal.
2. Se uma pessoa tiver pronunciado intolerância individual ao caroteno.
3. Em reações alérgicas agudas.
4. O uso de cenoura tem contra-indicações agudas para processos inflamatórios do intestino delgado.
5. O consumo excessivo de suco ou purê de cenoura geralmente é carregado com a aparência de uma cor laranja no interior das palmas das mãos, rosto e pés da pessoa, indicando um excesso de vitaminas do grupo A no corpo humano.

Apesar da presença de efeitos colaterais e cenouras nas cenouras, ainda tem um grande número de efeitos benéficos no corpo humano.

A escolha certa de cenouras

A melhor opção de todas é a cenoura de sua própria “produção”, cultivada pessoalmente na vila ou em sua própria casa de verão. No entanto, nem todos podem se orgulhar de tal oportunidade. A maioria das pessoas é forçada a comprar esse vegetal em supermercados ou no mercado. Além disso, o comprador sempre tem uma escolha: comprar cenouras caseiras ou importadas. No entanto, todos os compradores concordam em uma coisa: as colheitas de raízes devem ter um tamanho médio, ser uniforme e com uma consistência densa.

Cenouras em uma forma semi-macia não devem ser tomadas, porque praticamente não contém a quantidade certa de elementos úteis, vitaminas e microorganismos. Vários troncos de cenoura devem informar o comprador sobre o excesso de conteúdo de um conjunto prejudicial de pesticidas. E, recentemente, você pode ver uma ampla gama de cores deste produto: de amarelo brilhante, laranja a vermelho brilhante. A melhor opção para comer será a segunda, com um rico tom de laranja.

Armazenamento de cenoura

O melhor meio de armazenamento para este produto é um ambiente fresco e escuro. A adega é mais adequada para esses fins. Com essa interação das condições descritas, ele pode ser armazenado por um longo tempo e manter suas melhores propriedades. Os cidadãos costumam guardar cenouras por um longo tempo com uma geladeira. É melhor descascar, ralar e dobrar as cenouras em um recipiente fechado. Também pode ser armazenado na câmara inferior do refrigerador.

Como comer cenouras para obter mais benefícios
A vitamina do grupo A contida no suco de cenoura, com o máximo benefício para o corpo, é melhor combinada com a gordura animal. Cenoura vai bem com creme e creme de leite. A receita de caviar de cru, ralado em uma ralada fina de cenoura e alho temperado com maionese ou creme de leite é excelente. A gordura do leite, juntamente com a vitamina A da própria forma A, é mais rapidamente absorvida pelo organismo.

Fatos interessantes sobre cenoura

1. A primeira menção desta colheita de raízes remonta ao segundo milênio aC. Sua pátria histórica é a costa do Mediterrâneo e o território do Afeganistão moderno.
2. O cultivo primário de cenouras foi feito não para alimentação, mas para fins de perfumaria. A maior demanda entre os principais perfumistas da Europa desfrutou de sementes e folhas de cenoura.
3. Até o momento, as cenouras têm a área de cultivo mais rica: do território do Novo Mundo às terras da Nova Zelândia e da Austrália.
4. As cenouras têm capital próprio - a pequena cidade de Holtville (Estados Unidos). Uma vez por ano (fevereiro), a liderança da cidade organiza um festival de cenouras. O festival começa com o "destino" da "Rainha das Cenouras". E então os habitantes começam uma competição gastronômica na melhor preparação deste vegetal. Também é comum neste dia de competição, onde o equipamento esportivo é substituído pelos frutos da cenoura.
5. Ao contrário da crença popular, as cenouras são comestíveis. Diferentes cozinhas do mundo, é adicionado aos primeiros / segundos pratos. Várias saladas podem ser preparadas a partir dele e usadas na forma de folhas de chá.
6. A cenoura mais longa da Terra conseguiu cultivar um residente no Reino Unido. O comprimento desta colheita de raiz atingiu cerca de seis metros. E as cenouras mais "pesadas" foram cultivadas por um morador do Alasca com um peso total de quase 9 kg.

Conclusões

1. As cenouras têm vários efeitos positivos na saúde humana.
2. O suco de cenoura é um depósito de vitaminas, minerais e oligoelementos naturais.
3. Cenouras contêm a quantidade máxima de caroteno.
4. As cenouras estão envolvidas na regulação de quase todos os sistemas do corpo, do nervoso ao imune.
5. Juntamente com as propriedades positivas, a cenoura também tem efeitos colaterais, dos quais você não deve esquecer.
6. As cenouras são ativamente usadas em cosmetologia.

Agora, caro leitor, você sabe quase tudo sobre cenouras. E ouvir nossas recomendações ou não, depende de todos. Seja saudável!

Vídeo: benefícios da cenoura