Abeto vermelho - descrição, onde cresce, cogumelo venenoso

Nas florestas do nosso país, existem várias espécies de cogumelos como o mokruha, pertencentes à família lamelar. Embora a popularidade dos boletos e da manteiga esteja diminuindo, a porcentagem de nutrientes em sua composição sugere que seu valor nutricional é muito maior do que os cogumelos porcini.

O mais comum e desejável para os catadores de cogumelos é uma espécie como o abeto vermelho, que muitos chamam de lesma devido ao alto teor de muco, que cobre quase completamente o corpo de frutificação.

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O chapéu é convexo, a borda é enrolada na perna. À medida que a lesma cresce, o chapéu se abre. No centro há um pequeno tubérculo, diretamente a superfície da tampa está deprimida. O muco emitido, após secagem subsequente, abre uma superfície cuja cor principal é marrom-acastanhada. Com uma tonalidade roxa nas bordas. A tampa dos cogumelos adultos é frequentemente decorada com pequenas manchas cobrindo toda a pele. O diâmetro máximo de um chapéu de mokruha atinge 120 mm.

A polpa de lesmas é bastante macia, mas ao mesmo tempo densa, apresenta um aroma pronunciado de cogumelos e um sabor neutro. A cor da polpa dos cogumelos jovens é branca; nos adultos, é cinza.

O tecido lamelar do abeto vermelho é esparso, ramificado, branco no início do desenvolvimento do fungo, com um toque de muco. As placas de lesmas adultas são de cor escura. O pó de esporos é marrom com um tom esverdeado característico.

A perna deste tipo de cogumelo como lesma tem uma espessura de cerca de 2-2,5 cm, seu comprimento chega a 110 mm. A estrutura é bastante densa com um revestimento mucoso, completamente liso, a cor é branca, quanto mais próxima da base, a cor é amarela.

Embora o mokruha tenha uma aparência levemente atraente, é um cogumelo completamente comestível.

Recursos de distribuição e frutificação

A safra úmida começa no meio do verão e dura até o meio do outono, principalmente os cogumelos crescem em pequenos grupos.

Espécies semelhantes

Uma das vantagens desse tipo de cogumelo, como o abeto, é que praticamente não há dobras perigosas e venenosas. No entanto, a lesma é muito semelhante à mokruha manchada e roxa. Além disso, a lesma tem alguma semelhança externa com a oleada do outono devido ao chapéu escuro coberto com uma certa quantidade de muco. A diferença entre as espécies é que o lubrificador sob o chapéu não possui um corpo em forma de placa.

Recursos de cozinha

A lesma é um cogumelo bastante saboroso, cuja preparação envolve muitas maneiras diferentes: decapagem, ensopado, torrefação e conservas. O mokruha frito acrescenta à maioria dos pratos uma nota harmoniosa adicional, devido à qual seu sabor se torna mais saturado e aromático. Antes de cozinhar, o mokruha deve ser bem lavado, limpando a folhagem e a grama aderentes. Também um pré-requisito para o processamento desse tipo de cogumelo é a remoção da casca do chapéu. Depois disso, os cogumelos são lavados e fervidos novamente por 20 minutos.Como regra, após o tratamento térmico, o corpo de frutas da lesma muda um pouco de cor - escurece, o que é bastante normal e de forma alguma afeta o sabor do fungo.

Recomendações de coleção

Existem várias regras e recomendações simples com as quais você definitivamente deve se familiarizar antes de fazer uma “caçada” ao abeto vermelho.

1. É necessário cortar o corpo da fruta com uma faca de cogumelo, isso deve ser feito com cuidado para não danificar o micélio.
2. A coleta desse tipo de cogumelo deve ser realizada em uma cesta separada, o que é explicado pelo fato de que a lesma é capaz de colorir o corpo de frutos de outras espécies em roxo.
3. É melhor pular os cogumelos velhos porque seu corpo de frutificação pode ser vermes.
4. É melhor coletar abetos vermelhos no início da manhã; nesse caso, o cogumelo não terá tempo para desperdiçar toda a sua umidade, ou seja, a colheita de cogumelos coletada conterá um número maior de oligoelementos úteis.
5. Uma condição ideal para o crescimento de cogumelos é a chuva quente. Você não deve coletar lesmas em clima seco.
6. O processamento dos cogumelos é melhor realizado no mesmo dia em que foram coletados. O abeto tomado após a inspeção e limpeza pode ser removido em um local fresco para armazenamento subsequente. As lesmas congeladas podem ser armazenadas por um ano.

Uso médico

Especialmente útil será o uso de abetos vermelhos para pessoas que sofrem de doenças como dores de cabeça persistentes, doenças do sistema nervoso e síndrome da fadiga crônica. A tintura da lesma é frequentemente usada como um agente antimicrobiano eficaz, causado pela supressão eficaz de patógenos e microflora prejudicial no corpo humano, incluindo o bacilo estafilocócico. Mokruhu também é usado para curar várias feridas e tratar doenças otorrinolaringológicas.

Também é importante entender que esse remédio popular não foi submetido a estudos clínicos relevantes, ou seja, seu efeito no corpo não é cientificamente confirmado.

Vídeo: abeto vermelho (Gomphidius glutinosus)