Pimenta vermelha moída - benefícios e malefícios para a saúde

O uso de pimenta vermelha na culinária é praticado em muitas cozinhas do mundo, mas essa não é a única área de aplicação dessa planta. O vegetal picado vermelho é usado em medicina, farmacologia, cosmetologia, para perda de peso e, na antiguidade, era um atributo durante as cerimônias.

A popularidade da pimenta vermelha é explicada não apenas por seu sabor ardente e aroma específico, mas também por sua composição única. Devido ao conteúdo de vários compostos naturais, esse tempero pode ser uma adição útil à dieta, além de contribuir para o tratamento de certas doenças. Se considerarmos a composição química da pimenta vermelha, das principais substâncias podemos distinguir:

1. Vitaminas Existem mais de 10 itens, incluindo o grupo B, além de vitaminas C, E, PP, A, K, caroteno e colina.
2. Micro e macrocélulas. A planta contém ferro, zinco, selênio, manganês, fósforo, potássio, sódio e outros minerais igualmente importantes.
3. Ácidos. Eles estão contidos em relativa diversidade, uma vez que ácidos graxos (ômega-3, ômega-6), poliinsaturados, monoinsaturados, inclusive oleicos, e ácidos graxos insaturados, incluindo esteárico, palimítico e outros, são encontrados na pimenta.
4. Proteínas, fibras, cinzas, óleos essenciais, compostos contendo nitrogênio, capsaicina (proporciona uma nitidez específica).

A composição da pimenta vermelha é bastante diversificada, o que permite que você use as propriedades benéficas da planta para vários fins.

Propriedades úteis de pimenta vermelha

O uso moderado e adequado da pimenta moída permite que você use suas propriedades benéficas para o benefício da saúde. O seguinte efeito positivo no corpo é comprovado:

1. Estimulação dos processos digestivos, facilitando a digestão. Essa qualidade de tempero ajudará quem monitora o peso, não possui enzimas, pois as substâncias de tempero da pimenta aumentam sua secreção natural.
2. A redução do colesterol, que é a prevenção de muitas doenças vasculares, problemas do sistema de suprimento sanguíneo.
3. Capacidade antibacteriana. A capacidade de neutralizar bactérias ajuda a combater muitas doenças, é uma excelente medida para prevenir o desenvolvimento de infecções no trato gastrointestinal, no trato respiratório e em todo o corpo.
4. O efeito do aquecimento. É usado ativamente para resfriados, como evidenciado pelo curativo de pimenta, que é prescrito, se necessário, para aquecer a área problemática, pomadas e poções. O efeito do aquecimento é útil para queimar gordura, um pouco de pimenta moída, juntamente com meios especiais, pode ser recomendado para a embalagem.
5. Melhorando os processos metabólicos. Essa qualidade do tempero é utilizada nas dietas quando é necessário normalizar o peso, para a prevenção da obesidade.
6. Um efeito positivo na visão, como um complexo de compostos, incluindo carotenóides, suporta o estado da retina.
7. Normalização do sistema nervoso devido à riboflavina, vitamina E e algumas outras substâncias não menos importantes para o corpo.
8. Purificação dos pulmões de depósitos nocivos, o que é especialmente útil para fumantes.
9. Reduzindo a dor com artrite.
10. Reforçar a imunidade, reabastecer a deficiência de vitaminas e minerais.

Existe uma opinião sobre a possibilidade de usar o chili moído para reduzir o risco de formação de células cancerígenas, mas não há confirmação inequívoca dessa propriedade.

Propriedades úteis da pimenta vermelha são ativamente usadas na farmacologia moderna; medicamentos à base de plantas são produzidos.Eles são projetados para tratar e aliviar os sintomas de várias doenças, tomadas interna e externamente.

Apesar dos possíveis efeitos positivos da queima de especiarias, o uso do produto pode causar alguns danos. Isso deve ser levado em consideração ao usar o tempero na culinária ou para fins medicinais.

O dano da pimenta vermelha

As consequências negativas da pimenta vermelha moída ocorrem com uma grande ingestão dela no organismo. Nesse caso, são possíveis reações alérgicas, queimaduras da membrana mucosa e distúrbios digestivos. É importante considerar contra-indicações, que incluem os seguintes fenômenos:

• intolerância individual a pelo menos um dos compostos que compõem a composição;
• doenças gastrointestinais de forma crônica ou aguda;
• disfunção hepática.

Acredita-se que a pimenta vermelha moída seja prejudicial durante a gravidez, pois existe a possibilidade de prejudicar a saúde da futura mãe e bebê. Não há evidências exatas para isso, desde que este produto seja incluído de forma moderada e correta na dieta.

Como usar o pimentão vermelho corretamente

Se o tempero for usado em doses, as regras para o uso de pimenta vermelha são levadas em consideração, e o pimentão se tornará uma fonte adicional de nutrientes, inclusive durante a gravidez. Para fazer isso, siga as seguintes recomendações:

1. Ao comprar pimenta moída já pronta ou cortar um vegetal, você precisa ter certeza de sua qualidade. A embalagem deve ser hermética; se for tomada uma pimenta inteira, ela não deverá conter mofo, placa, podridão e outros defeitos.
2. Se o tempero não foi usado anteriormente, é necessário começar com uma quantidade mínima, por exemplo, adicionar aos alimentos na ponta de uma faca. Na ausência de reações negativas do corpo, a dose pode ser aumentada de acordo com as preferências do paladar.
3. É necessário armazenar a pimenta moída em uma embalagem fechada, excluindo alta umidade, existe o risco de desenvolvimento de podridão. Isso ameaça envenenamento subsequente.
4. Se o chili for utilizado para fins medicinais, as contra-indicações para o produto acabado serão sempre levadas em consideração.

Independentemente de a pimenta vermelha ser usada como tempero de um prato, para tratamento, perda de peso ou em cosmetologia, uma medida deve estar presente em tudo.

Vídeo: os benefícios e malefícios da pimenta vermelha