Como assar avelãs: dicas

Conteúdo do artigo

1 As propriedades benéficas das avelãs
2 Preparação para fritar
3 Fritar avelãs em uma panela
4 Assar no forno
5 Torrefação por microondas
6 Vídeo: avelãs ou avelã - o que é mais gostoso?

Avelãs pertencem à família Avelã. Um arbusto despretensioso e resistente ao gelo fornece nozes saudáveis e nutritivas que têm uma forma redonda. A planta possui muitas variedades, cada uma das quais com propriedades valiosas e nutritivas para o corpo humano. O deleite favorito de todos é adicionado aos pratos de sobremesa, chocolate e biscoitos. Além de seu uso na culinária, as avelãs são amplamente usadas para tratar várias doenças na medicina tradicional e para prevenir a ocorrência de doenças, incluindo resfriados. As avelãs são mais consumidas fritas - as frutas ficam mais saborosas.

As propriedades benéficas das avelãs

Os frutos de avelã, devido ao teor de manteiga de amendoim, são bem absorvidos pelo organismo.
O consumo regular de nozes ajudará a fortalecer a imunidade, melhorar o metabolismo e remover toxinas.
Uma quantidade suficiente de oligoelementos e vitaminas tem um efeito positivo na atividade cerebral.
Incluindo avelãs em formulações medicinais com outros componentes úteis, você pode se livrar de problemas no sistema cardiovascular.
Um tratamento surpreendente é frequentemente incluído na preparação de remédios para reumatismo e gota. Uma grande concentração de óleo permite o uso de nozes na cosmetologia.

Preste atenção! Coma a fruta quando assada. Então eles se tornam mais suaves e não se tornam uma fonte de várias infecções.

Algumas variedades de avelãs são usadas para fins decorativos. As folhas do arbusto têm uma agradável tonalidade avermelhada; portanto, a noz é frequentemente plantada perto de casas particulares para decorar a paisagem.

benefícios para a saúde das avelãs

Preparação para fritar

Antes de iniciar o processo de torrefação, as nozes devem ser quebradas e retiradas da casca. Para fazer isso, você pode usar pinças especiais para quebrar nozes ou usar um martelo. Depois disso, o kernel precisa ser resolvido. Nozes podres, mofadas ou secas devem ser descartadas. Eles podem se tornar um portador perigoso de doenças infecciosas ou intoxicação alimentar. Frutos adequados têm uma cor marrom uniforme e um bom cheiro agradável.

Você pode remover o filme marrom embranquecendo. Para fazer isso, as nozes descascadas devem ser colocadas em uma tigela e despeje água fervente. Após 10 minutos, as frutas devem ser removidas da panela e remover o filme amolecido. Após este procedimento, as avelãs devem ser espalhadas para secar em uma superfície lisa coberta com guardanapos ou uma toalha. Você pode derramar avelãs com casca em água fervente, para facilitar a separação da casca.

Fritar avelãs em uma panela

É melhor escolher pratos com paredes grossas. Encha a panela com nozes e coloque no fogão. A temperatura durante a fritura não deve ser muito alta, caso contrário os grãos podem queimar. O óleo não precisa ser adicionado. Para evitar que as nozes sejam queimadas, elas devem ser mexidas regularmente. O tempo de calcinação do produto não deve exceder 10 - 15 minutos. As nozes valiosas e nutritivas prontas para o consumo devem ser resfriadas e usadas conforme as instruções.

Assar no forno

Com este método de torrefação, você pode cozinhar imediatamente uma grande quantidade de avelãs. Na assadeira preparada, as nozes são espalhadas em uma camada uniforme. Em um forno pré-aquecido (180 - 250 graus), você precisa colocar a panela preparada e deixar por cerca de 20 minutos. Mexa ocasionalmente, mas não tão frequentemente quanto em uma panela. Para que as nozes não queimem, é necessário monitorar a aparência do produto. Se o tempo ainda não tiver chegado, mas você perceber que os núcleos estão queimando, é necessário retirá-los com urgência do forno.

Torrefação por microondas

Dessa forma, você não pode cozinhar um grande número de nozes de uma só vez, mas as avelãs estão completamente cozidas - tanto dentro quanto fora. No fogão, você precisa definir a potência mais alta no timer. As nozes cozidas devem ser colocadas em um recipiente e cobertas com uma tampa. Em seguida, coloque o molde no forno por cerca de 7 a 10 minutos. Assim que o micro-ondas for desligado, as avelãs devem ser removidas e bem misturadas com uma espátula. Você pode repetir o procedimento de fritura, reduzindo o tempo para 4-5 minutos. A única desvantagem deste método de torrefação pode ser considerada a ausência de um sabor e cheiro fritos pronunciados. Mas há pessoas que, pelo contrário, preferem nozes sem impurezas desnecessárias.

As avelãs são simplesmente necessárias para as nutrizes aumentarem a quantidade de leite materno. As pessoas envolvidas no trabalho mental não poderão ficar sem esse produto nutritivo natural. A torrefação tornará as nozes saborosas e crocantes, elas podem ser consumidas como uma iguaria independente ou podem ser adicionadas a doces ou saladas.

avelãs durante a gravidez - propriedades benéficas e danos