Como armazenar fatias de abóbora em casa

É difícil superestimar os benefícios da abóbora - ela contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais que afetam favoravelmente o corpo humano. O consumo regular de abóbora ajuda a normalizar o trato digestivo, melhora a função hepática e renal, melhora o humor e alivia a depressão. A cor desta baga é capaz de decorar e transformar qualquer prato. Além disso, a abóbora é considerada um produto hipoalergênico, sendo usada com sucesso como o primeiro alimento para bebês. E as sementes de abóbora são apenas uma dádiva de Deus para a saúde dos homens, são muito valiosas e úteis.

O outono é a hora de colher abóboras. Não importa quão doces e suculentas sejam essas frutas, é impossível comê-las demais. Sim e porque? A abóbora pode ser armazenada para apreciar seu sabor e benefícios por vários meses.

Como guardar uma abóbora inteira

Uma abóbora inteira pode ser armazenada em um apartamento na cidade por algum tempo, até 5 meses. Graças à casca dura, a abóbora praticamente sem perda preserva todo o sabor e propriedades saudáveis. É melhor guardar a abóbora inteira em uma sala seca e fresca - pode ser uma varanda envidraçada, uma despensa, uma adega, uma adega ou um simples armário escuro. Somente abóboras absolutamente inteiras devem ser limpas para armazenamento, sem danos e cortes. Se a fruta foi coletada durante a chuva, ela deve primeiro ser limpa com um pano e seca. Ao armazenar várias abóboras, não as coloque perto uma da outra. Se alguém começa a apodrecer, quando tocado, pode infectar o vizinho. Nesse caso, as abóboras devem ser revisadas a cada duas semanas para verificar se há danos e deterioração. Abóboras com lados danificados devem ser removidas ou consumidas imediatamente.

Como armazenar abóbora cortada na geladeira

Primeiro, a abóbora deve ser completamente descascada. Por conveniência, a abóbora é cortada em pedaços e uma crosta grossa é cortada com uma faca afiada. Para não danificar os dedos, é melhor usar uma faca especial para descascar legumes, é mais seguro. Depois de remover a casca, você precisa remover o núcleo e remover as sementes. Isso é feito de forma mais conveniente com uma colher. Então você precisa cortar a abóbora em pedaços pequenos e coloque em um recipiente hermético. Coloque uma tigela de abóbora na geladeira. Nesta forma, a abóbora será armazenada por cerca de duas semanas. Se você deseja salvar o feto por um longo período, precisa de congelamento.

Como guardar a abóbora no congelador

A maneira mais ideal e útil de armazenar frutas e legumes frescos é o congelamento. Apesar de muitas frutas após o degelo perderem a estrutura, ficarem aquosas e macias, todas as propriedades benéficas nelas são totalmente preservadas. O mesmo vale para a abóbora.

Para congelar, a abóbora deve primeiro ser descascada e descascada. Em seguida, corte as frutas em pedaços pequenos ou rale-as, dependendo do que você pretende cozinhar depois. A abóbora deve ser congelada em porções para não fazê-lo novamente. Divida a fruta em porções necessárias para cozinhar uma vez. Você pode armazenar abóbora congelada por um período muito longo - até seis meses.

Descongele a abóbora gradualmente. Apenas mude o vegetal do freezer para uma das prateleiras da geladeira e deixe por várias horas. Durante esse período, a polpa alaranjada doce derreterá completamente e estará pronta para comer. Você pode acelerar o processo de degelo colocando a abóbora na mesa da cozinha.Se você precisar de uma abóbora aqui e agora, poderá descongelá-la no microondas, mas esse método mata todas as vitaminas que uma nobre cabaça está pronta para lhe dar.

Como secar uma abóbora

Outra maneira de preservar a abóbora é secar a polpa doce. Como resultado, você recebe pedaços doces de abóbora, semelhantes aos frutos secos. Este método de armazenamento também economiza a maioria das vitaminas desta fruta.

1. Primeiro, o feto precisa estar preparado. Como nos métodos anteriores, limpamos a abóbora da casca e das sementes, cortadas em fatias pequenas.
2. Mergulhe os pedaços de abóbora em água fervente por 30 segundos. Então amolecemos um pouco a fruta e a tornamos ainda mais deliciosa.
3. Retire as fatias de abóbora com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de água. Quando a abóbora esfriar e secar, coloque os pedaços de abóbora em uma assadeira, previamente revestida com papel manteiga. Isso é feito para que as peças não colem. O fogo no forno deve ser mínimo, não superior a 150 graus. A secagem prolongada a temperaturas relativamente baixas permite economizar mais vitaminas nos frutos.
4. Quando as fatias de abóbora estiverem completamente secas, elas podem ser removidas do forno. Depois que a abóbora seca esfriar, coloque-a em uma bolsa de lona.
5. A abóbora seca ao sol pode ser armazenada por cerca de três meses em um local escuro, fresco e bem ventilado. Verifique regularmente o seu saco de abóbora para evitar que os insetos sejam pegos.

A abóbora seca ao sol não é apenas saudável, mas também muito saborosa - muitas crianças gostam deste produto simples.

O que cozinhar com abóbora

A abóbora pode diversificar pratos culinários chatos. Muitos pratos saborosos e interessantes são preparados.

1. O uso mais popular da abóbora é o mingau. Mingau de arroz doce com abóbora é um clássico que não pode ser substituído por nada.
2. Abóbora é excelentemente usada como recheio de massa. Alguns povos da Ásia Central cozinham manti e sopram o samsa com abóbora. O recheio para esses pratos é preparado da seguinte maneira - a abóbora picada é misturada com cebola, carne bovina ou gordura de carneiro, um pouco de sal e pimenta.
3. E o que são panquecas de batata com abóbora! A abóbora e as batatas cruas são raladas, sal, pimenta, ovo de galinha e um pouco de farinha são adicionados à massa. A partir da massa cozida, você precisa moldar panquecas e fritar em ambos os lados. É difícil recusar tal aperitivo!
4. O doce de abóbora é muito aromático, doce e incomum. Para fazer isso, corte as frutas em pedaços pequenos e cubra com açúcar. Quando repousar por várias horas, a abóbora começará a produzir suco. No dia seguinte, você pode começar a cozinhar a abóbora. O atolamento é fabricado muito rapidamente. Pedaços de abóbora rapidamente ficam macios. Quando terminar, adicione o suco e as raspas de limão ou laranja à massa. Isso dará à geléia um aroma e acidez incomumente atraentes. Você pode beber geléia com chá, adicionar a produtos assados ​​ou aveia - fica muito saboroso!
5. A abóbora pode até ser conservada em conserva. Dissolva o açúcar e um pouco de vinagre na água, despeje fatias de abóbora com a calda preparada e deixe marinar durante a noite. Adicione suas especiarias favoritas à massa - cravo, gengibre, noz-moscada, canela, pimenta. Cozinhe a composição em fogo baixo até a abóbora ficar macia. Depois disso, você pode comer a abóbora imediatamente ou despejá-la em frascos esterilizados. Nesse caso, você pode apreciar o sabor azedo e azedo da abóbora suculenta no inverno!

As receitas com abóbora são muito diversas e versáteis - elas preparam o primeiro e o segundo pratos, sobremesas e até bebidas de frutas.

A abóbora é um armazém de vitaminas que podem melhorar o funcionamento de qualquer organismo. Não negligencie essas grandes frutas alaranjadas. Aprendendo a armazenar uma abóbora, você pode apreciar seu sabor incomum o ano todo.

Vídeo: como armazenar abobrinha e abóbora