Como armazenar trigo germinado

As mudas de trigo mantêm suas propriedades apenas 48 horas, desde que o grau de germinação esteja correto e as regras de armazenamento sejam observadas. A força dos grãos entreabertos é uma mudança natural no balanço de substâncias no momento do despertar e na transição para o crescimento ativo. As mudas são consideradas elementos com comprimento não superior a 2 mm; então, começa a formação da primeira folha, diminui seu valor nutricional e vitamínico. Para evitar o crescimento excessivo, a murcha, para preservá-los no momento de maior concentração, é necessário levar em conta o mecanismo de transformação do grão e lembrar os métodos de armazenamento.

A composição e os benefícios do trigo germinado

Na maioria das vezes, para obter mudas, são utilizados trigo, trigo sarraceno, aveia, feijão, feijão mungo e trigo. Essas culturas podem até ser consumidas cruas, o sabor é bastante agradável. É permitido cozinhá-las farinha para assar pão, grãos são adicionados a sopas, saladas e pratos principais. Desde tempos imemoriais, a aveia germinada com mel tem sido usada para ganho de peso em anemia e anemia.

Importante: com excesso de peso corporal, esse método é inaceitável, pois resolverá um problema e exacerbará outro. Mudas de trigo são mais úteis nessa situação.

Na sua composição:

• vitaminas C, E e grupo B;
• proteínas;
• amido;
• fósforo;
• ferro
• magnésio
• manganês;
• selênio;
• zinco;
• cromo;
• beta-caroteno;
• ácidos monoinsaturados.

Um componente importante é o octacosanol, que estimula a eliminação do colesterol e a dissolução das placas de colesterol. O benefício é devido a uma grande quantidade de proteína com uma baixa contagem de carboidratos. Na prática médica, as mudas de trigo são prescritas como terapia adicional para várias doenças como fonte de energia e vitaminas.

Uso regular de 50-100 gr. produto:

1. Isso acelerará o metabolismo.
2. Fortalece o sistema imunológico.
3. Retarda o desenvolvimento de processos inflamatórios.
4. Limpa o corpo de toxinas e toxinas.
5. Estimula o peristaltismo e inicia o processo de divisão de antigas pedras fecais no intestino grosso.
6. Ativa a circulação sanguínea de pequenos vasos, incluindo o cérebro e o fundo.

Os brotos de trigo melhoram significativamente a condição da pele, dentes, cabelos e unhas. O conteúdo de cálcio neles é baixo, mas em combinação com outros oligoelementos, é rapidamente absorvido. O zinco é especialmente valioso para sementes masculinas, e os anticorpos que o corpo começa a produzir com a ajuda de mudas de trigo impedem a ocorrência de oncologia.

Vale a pena conhecer: em dietética, grãos germinados são usados ​​em programas de controle e perda de peso.

Seleção e preparação de trigo germinado

A regra mais importante para obter um produto de qualidade é uma boa matéria-prima. O trigo pode ser comprado em farmácias, lojas de alimentos naturais ou simplesmente no mercado agrícola. Ao comprá-lo em lojas de animais, você precisa esclarecer que é necessário para alimentação, e não para intimidar ratos e camundongos. Em seguida, o consultor selecionará um produto limpo. É necessário prestar atenção ao fato de que os grãos não são processados ​​com compostos químicos e não se destinam ao plantio.

Para a preparação de mudas, os grãos são bem lavados, preenchidos com água e deixados por 1 hora. Sementes inadequadas irão escurecer ou flutuar durante esse período. Essas amostras são removidas e o restante é colocado em uma placa ou bandeja plana, previamente coberta com um pano úmido de algodão ou linho. A camada não deve ser muito grossa. De cima, o trigo é coberto com o mesmo pano e deixado em um local quente e iluminado. Para uma germinação bem-sucedida, é necessário verificar regularmente o nível de umidade do tecido e polvilhá-lo levemente com água enquanto seca.

Após 2 dias, inicia-se o processo de abertura e emergência das mudas. Aqui é importante não expor demais e indicar o momento em que o comprimento atinge 2 mm. Depois disso, eles devem ser transferidos para recipientes de vidro para evitar o crescimento excessivo.

Condições de armazenamento

Na natureza, muitas coisas são naturais. O tempo de germinação dos grãos é igual ao prazo de validade. Portanto, se você iniciar um processo contínuo, quando a parte anterior terminar, a próxima estará pronta. Não há limites de tempo para o uso do produto. E a quantidade ideal por dia é de 50 a 100 gr. Você deve começar com meia colher de chá, aumentando gradualmente a dosagem.

O restante é colocado em uma jarra de vidro, bem fechado com uma tampa e colocado na geladeira em uma prateleira de legumes. Não vale a pena congelar mudas, pois elas perderão a maioria de suas substâncias valiosas. Os mais úteis são grãos crus, não sujeitos a tratamento térmico. Eles são facilmente mordidos, têm um sabor adocicado ligeiramente azedo. Para variar, eles são adicionados a saladas de legumes frescos.

Recomendações de uso

Para que o produto traga o máximo benefício, vale a pena considerar que:

1. Você deve começar a tomá-lo com uma pequena dose, aumentando gradualmente para 50-80 gr. por dia.
2. É melhor incluir grãos germinados na refeição da manhã, para que haja energia suficiente antes do almoço.
3. É impossível comer apenas mudas, elas vão como um suplemento vitamínico e mineral, mas não como um alimento independente.
4. Para crianças menores de 12 anos de idade, não é recomendável administrar trigo germinado na sua totalidade, uma vez que o trato digestivo ainda é vulnerável a volumosos.

Contra-indicação é considerada intolerância individual, exacerbação de doenças gastrointestinais.

O trigo germinado é de grande valor, ajudando a lidar com várias doenças, para impedir sua transição para a crônica, a limpeza e a nutrição do corpo. O armazenamento adequado deste valioso produto garante seu benefício por 2 dias após a formação de mudas.

Vídeo: que trigo germinado não deve mais ser comido