Como cozinhar ovos de codorna cozidos e cozidos?

Ovos de codorna estão ganhando cada vez mais popularidade. Isto é devido ao fato de que eles têm um número mínimo de calorias, são enriquecidos com vitaminas e vários oligoelementos. Comparado aos ovos de galinha, as codornas têm propriedades muito mais benéficas.

Ovos de codorna têm um bom efeito sobre o corpo durante a gravidez, bem como em doenças do estômago, várias alergias e diabetes. Também recomendado para as crianças comerem, começando na infância.

Posso comer cru?

Teoricamente, ovos de codorna, como frango, podem ser consumidos cozidos e crus. No entanto, pelo menos o tratamento térmico é necessário, caso contrário, existe o risco de que eles possam ser infectados com bactérias nocivas. Nesse caso, em vez de propriedades úteis, o corpo humano será prejudicado.

O risco é minimizado se a codorna for feita em casa, com qualidade comprovada de ovo. Em outros casos, a ingestão de um produto bruto não é recomendada, especialmente para crianças.

Como cozinhar quente?

Antes do uso, todos os ovos devem ser cuidadosamente lavados, mas delicadamente, de preferência cada um separadamente. A panela está cheia de água que cobre todos os ovos e coloca no fogão. A água é pré-salgada. Assim que ferver, é necessário abaixar lentamente os ovos. Os ovos devem ser imersos com cuidado, evitando bater nas bordas e no fundo da louça, caso contrário, eles podem explodir instantaneamente.

Para cozinhar quente, basta 2 minutos a partir do momento da fervura.

Como ferver cozido?

A sequência de ebulição é exatamente a mesma de quando cozida em fogo brando. Exatamente a mesma ordem e precisão quando imerso em água. A única coisa que precisa ser mudada é o tempo. Cozinhe por 5 minutos.

Características de cozinhar para crianças

Aparência interessante e tamanho pequeno são muito atraentes para as crianças. Portanto, eles os usam com prazer. Mas como o corpo das crianças é mais fraco e mais fino, é necessário cozinhar ovos de codorna corretamente.

• Os ovos devem ser lavados com água limpa.
• A água na panela deve estar fria e salgada no momento em que os ovos são imersos nela.
• O tempo de cozimento deve ser exatamente de 4-5 minutos.
• Os bebês precisam limpar e esmagar completamente o ovo em um prato.

Quail Egg Recipes

Além de comer ovos em sua forma usual, eles costumam ser usados ​​para fazer saladas. Eles também fazem lanches frios. Aqui estão algumas receitas simples que serão um ótimo complemento para a mesa festiva.

Salada com ovo de codorna e tomate cereja

• 10 ovos cozidos.
• 5 tomates cereja.
• Verdes.
• 1 colher de chá de mostarda.
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão.
• Um pouco de óleo vegetal.

Tomates e ovos são cortados ao meio, todos os outros ingredientes são adicionados a eles. Misture bem a salada e ela estará pronta para ser servida.

Salada com ovo de codorna e cogumelos

• 4 ovos.
• 1 cebola pequena.
• Champignon, 100 gramas.
• Um monte de folhas de alface.
• Azeite
• Leite.
• Sal

Uma omelete é frita com três ovos e leite.O ovo restante é imerso em água fria e incendiado. Depois de ferver, desligue o fogão por mais 30 segundos e retire. Lave com água limpa.

Em seguida, pique finamente a cebola, juntamente com os cogumelos. Frite os dois ingredientes em uma panela. Omelete, cebola e cogumelos são misturados, salgados e folhas de alface picadas. Tudo isso é temperado com óleo. O ovo cozido é cortado e colocado em cima da salada.

Salada com ovo de codorna e filé de frango

• Filé de frango.
• 4 ovos.
• 2 tomates médios.
• Pimentão.
• Algumas fatias de pão branco.
• Azeite
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico.
• Verdes.
• Sal e pimenta.

Ovos de codorna são cozidos cozidos. O filé deve ser bem batido com um martelo de cozinha, adicione sal e pimenta. Corte em pedaços e frite em fogo baixo até dourar. Pedaços de pão são cortados em cubos, polvilhados com óleo (vegetal) e colocados no forno. É necessário obter quando estão ligeiramente secos, para um estado fresco.

Ovos cozidos são cortados em duas metades, tomates e pimenta, como filetes, são cortados em pedaços. Todos os ingredientes são misturados, vinagre e azeite são adicionados. Você precisa sal e pimenta ao seu gosto. Verdes e croutons são adicionados no último momento, não se misturando, mas simplesmente no topo.

As sutilezas de cozinhar no microondas

Os modernos fornos de microondas oferecem a função não apenas de aquecimento, mas também de cozinhar. Muitos, abandonando o fogão, cozinham produtos, porque o tempo é gasto um pouco menos. Isso também se aplica aos ovos de codorna. Não há dificuldades em cozinhar, você só precisa usar certas regras e procedimentos:

1. Assim como para aquecimento, para cozinhar em forno de microondas, são necessários pratos especiais. É proibido o uso de recipientes metálicos, inflamáveis ​​e brilhantes. O volume deve permitir o fechamento completo do ovo com água.
2. A potência do microondas deve ser ajustada em cerca de 500 watts e só depois colocar os ovos imersos em água.
3. Defina o tempo de cozimento. Para cozinhar os ovos de codorna no microondas, três minutos são suficientes.

No final dos tempos, pegue os ovos e coloque-os por algum tempo em água fria. Isso facilitará muito o processo de descascar ovos.

Vídeo: como determinar a frescura dos ovos de codorna