Como cozinhar ovos de codorna para uma criança

Gemas de ovos de codorna são muito mais saudáveis ​​que frango. Eles são ricos em potássio, vitamina A, magnésio e ferro. O produto descoberto é incluído no cardápio infantil para reduzir a probabilidade de anemia e doenças do sistema nervoso, normalizar a digestão da criança e fortalecer o sistema imunológico. A proteína de codorna é bem absorvida, mas é recomendada para crianças de 1 a 2 anos. Um suplemento útil destinado a uma criança é fervido. Pratos fritos e em conserva têm um efeito ruim sobre o estômago não formado.

Caminho para bebês

O bebê é introduzido em um produto nutritivo e natural em 7 a 8 meses. Os pediatras recomendam limitar-se às gemas. Os bebês nessa idade ainda são amamentados ou amamentados. As misturas e o leite materno satisfazem plenamente as necessidades do corpo da criança em relação a aminoácidos e materiais de construção necessários para o desenvolvimento do sistema muscular.

A proteína de codorna faz pouco bem a um pequeno consumidor. Mas pode causar erupções cutâneas e diarréia. E embora uma alergia a um produto de codorna seja uma ocorrência rara, é melhor não arriscar a saúde da criança.

Um ovo manchado deve ser fervido com força antes de usar. O estômago do bebê é mal absorvido pela gema líquida. O suplemento causa inchaço, cólica e diarréia.

Como escolher as matérias-primas certas

A resposta da criança à alimentação de codornas depende da qualidade do produto. Você pode comprar ovos à mão somente de bons amigos que cumpram todos os requisitos sanitários. Mas é melhor ir ao supermercado mais próximo e examinar cuidadosamente a embalagem e a concha:

1. Uma superfície brilhante avisa que a data de validade expirará em breve. Ovos maçantes frescos.
2. A embalagem deve estar intacta, sem amassados, bordas rasgadas ou outros danos.
3. Se houver rachaduras na casca, é altamente provável que micróbios ou infecções tenham entrado no produto de codorna. Matérias-primas contaminadas não devem ser dadas a uma criança.

Soluções desinfetantes

Para proteger a saúde do bebê, a mãe deve preparar uma solução de água fervida e sabão para as mãos. Os ovos são transferidos para uma peneira e mergulhados em líquido por 3-4 minutos. Este tempo é suficiente para destruir micróbios. Não esfregue a casca com as mãos ou com o pincel. É muito frágil e pode rachar por qualquer impacto mecânico.

O tarugo desinfetado é lavado sob a torneira. A água corrente lavará os restos da solução de sabão para que os componentes químicos não sejam absorvidos pela proteína e gema durante o tratamento térmico.

Se a mãe não quiser que a comida do bebê entre em contato com produtos químicos, ela será substituída por refrigerante comum. Para 2 copos de água, tome 1 colher de sopa. eu componente seco e mexa até o aditivo se dissolver. Espaços em branco manchados são imersos em uma solução desinfetante por 10 minutos e depois enxaguados.

Cozinhar

Ovos de codorna para um bebê são cozidos de duas maneiras:

1. Os espaços em branco da casca, que rachados durante a lavagem, são colocados em uma panela pequena e vertidos com água fria. O líquido deve cobrir completamente o produto para que as matérias-primas sejam fervidas uniformemente. A capacidade é colocada no fogão, acendendo o fogo máximo. Com o aquecimento gradual, reduz-se o risco de a concha estourar e a água entrar na proteína. Quando os ovos começam a ferver, o poder é reduzido. A temperatura mínima, a peça é cozida por 5 a 7 minutos.
2. Se a carcaça não estiver danificada, primeiro ferva a água.Adicione 20 g de sal ao líquido de cozimento e mexa. E então solte suavemente o produto irregular com uma colher ou uma peneira pequena. Observe 5-6 minutos.

Os ovos acabados são filtrados e imediatamente vazados com água gelada. Devido à acentuada diferença de temperatura, a casca será facilmente separada da proteína.

Mamãe precisa limpar o produto de codorna e remover a gema. Para a primeira alimentação, 10 ou 12 partes da preparação de vitaminas são usadas. Moa o componente com um garfo e adicione um pouco de leite ou mistura, deixando o prato com uma consistência cremosa.

Se o bebê não gostar do sabor de alimentos complementares, a gema pode ser adicionada aos cereais. Trigo sarraceno ou arroz é moído com um ovo, mas você não pode adicionar óleo, sal ou especiarias. O bebê vai gostar da opção de gema e sêmola. Bata o cereal acabado com um tarugo de codorna para obter uma massa exuberante, semelhante a um suflê.

Os ovos vão bem com purê de legumes e sopas leves. Gemas cozidas também são adicionadas à carne para almôndegas, almôndegas e outros pratos de carne ou peixe.

Maneiras para bebês de 3 a 7 anos

Desde o ano em que as crianças experimentam proteínas. A mãe dá ao bebê meia ou um ovo inteiro, três vezes por semana, junto com mingau, purê de legumes ou salada. Alguns fãs de alimentos crus estão tentando alimentar seu filho com um produto de codorna que não foi submetido a tratamento térmico. Mas o prato é contra-indicado para uma criança que não atingiu os 7 anos de idade. Não devemos esquecer que o estômago das crianças não percebe alimentos crus da mesma maneira que um adulto. O bebê pode começar a diarréia e inchaço.

De 3-4 anos de idade, as crianças recebem ovos de codorna cozidos. Eles são preparados da mesma maneira que fervidos, mantidos apenas em água por 2-3 minutos.

Se a mãe quiser agradar o bebê com algo incomum e útil, ela pode cozinhar uma omelete nutritiva. Crianças de 2 a 3 anos desfrutam da opção de frutas e vegetais:

1. Maçãs, descascadas e duras, cortadas em cubos pequenos e refogadas na manteiga com cenoura ralada. O purê de batatas é levado a meio preparo e desgastado com um liquidificador para obter uma massa homogênea.
2. Pasta de frutas e vegetais espalhada em um fogão lento. A tigela é untada com um pequeno pedaço de manteiga.
3. 4 ovos de codorna, batidos com 150 ml de leite, são derramados sobre a massa.
4. Eles fervem por 15–20 minutos, ativando o modo “Baking”. Não é necessário açúcar ou sal.

No café da manhã, uma criança de 2 a 3 anos de idade pode cozinhar uma omelete rápida. Você precisará de:

• um copo de leite ou água;
• ovos de codorna - 2 unid .;
• óleo vegetal - 1 colher de chá;
• uma pitada de sal.

O método de preparar uma refeição infantil de dieta é simples:

1. Em uma panela, leve o líquido para ferver.
2. Bata os ovos com óleo vegetal, pode ser substituído com manteiga derretida.
3. A massa exuberante é derramada em leite ou água quente, coberta com uma tampa por 2-3 minutos.
4. A omelete acabada é retirada com uma escumadeira para permitir excesso de líquido de vidro.

Um prato de ovos de codorna é servido com mingau ou legumes. Um estudante também desfrutará de um café da manhã saudável e saboroso.

Crianças de 6 a 7 anos de idade ou mais recebem ovos cozidos sem casca. Graças a esse método, a proteína é macia e arejada, e a gema retém a quantidade máxima de nutrientes. Você precisará de uma tigela ou panela pequena na qual são derramadas cerca de 1,5 xícaras de água. A base é ligeiramente salgada e levada ao ponto de ebulição.

O ovo de codorna é lavado sob a torneira e a casca é levemente quebrada. O conteúdo é derramado em uma tigela limpa e seca. A água fervente é agitada vigorosamente com uma colher ou garfo para formar um funil. Um tarugo bruto é rapidamente derramado e cozido até ficar cozido.

Ovos de codorna devem aparecer na dieta da criança pelo menos 2-3 vezes por semana. O produto irregular melhora o bem-estar, melhora a imunidade e o humor das crianças. As crianças recebem ovos cozidos e omeletes, sopas, cereais e almôndegas com gemas raladas. O principal é não abusar dos alimentos complementares vitamínicos, porque os alimentos só se beneficiam quando a mãe sabe o melhor.

Vídeo: como cozinhar ovos de codorna cozidos