Como preparar sopa azeda com um ovo: 3 receitas

Pratos deliciosos e ao mesmo tempo valiosos foram consertados nos livros de cozinha de nossos compatriotas. Caso contrário, sopas com a inclusão de azeda são chamadas sopa de repolho ou sopa de beterraba verde. Existem algumas variações de sua preparação, no material de hoje falaremos sobre os mais ricos e deliciosos deles. Você pode fazer sua própria opinião e escolher a receita certa para você e sua família. Estudaremos os recursos mais importantes em ordem de prioridade.

Qualidades úteis da sopa

Um prato tão extraordinário, à primeira vista, é muito valioso se o considerarmos em termos de efeitos no corpo humano.

1. O principal valor reside no fato de que os verdes concentram taninos. Estes compostos são responsáveis ​​pela redução dos níveis de muco. Isso elimina muitos problemas com o sistema respiratório. Especialmente, recomenda-se que este prato seja consumido por pessoas doentes e por pessoas facilmente expostas a ataques de vírus.
2. É interessante saber que mais de 80% da necessidade diária de um adulto em ácido ascórbico se acumula nas folhas verdes. Como você sabe, praticamente não desmorona ao cozinhar pratos. Consequentemente, as propriedades de fortalecimento da imunidade permanecem em vigor.
3. As folhas suculentas incluem um grande número de enzimas comparáveis ​​às que são adicionadas aos medicamentos para o tratamento da oncologia. A sopa de admissão evitará o câncer de cólon em todos os indivíduos, sem exceção.
4. É impossível não tocar em qualidades valiosas para a atividade do sistema digestivo. Sorrel é capaz de eliminar a constipação crônica, limpando totalmente o intestino da estagnação. Ele contém muita pectina e fibra, necessárias para a limpeza complexa de toxinas.
5. Como parte do verdilhão, existe potássio, capaz de melhorar o funcionamento do sistema de hematopoiese. Além disso, esse composto mineral diminui a pressão, aumentando as lacunas nos canais. A sopa é prescrita para pacientes hipertensos, pessoas com diabetes diagnosticada e cidadãos propensos a doenças cardíacas.
6. O ingrediente principal com base no qual a sopa é feita inclui muito retinol. É aproximadamente 125% das necessidades diárias de um adulto. O cálculo é realizado em 100 gr. A partir disso, podemos concluir que um prato de repolho cobrirá quase toda a norma diária em retinol. É valioso para os olhos, pele, cabelo.
7. Devido à inclusão de ferro em uma quantidade decente, este prato deve ser consumido todos os dias para curar ou prevenir a anemia. Desenvolve-se no contexto de uma diminuição nos níveis de ferro e um declínio na hemoglobina. É muito importante comer sopa de repolho para meninas durante o ciclo menstrual.
8. Devido à concentração de fibras de origem vegetal, a atividade do músculo cardíaco está sendo estabelecida. O potássio e o magnésio reforçam a ação da fibra alimentar, melhorando todos os processos metabólicos, normalizando a freqüência cardíaca, reduzindo a fragilidade dos canais sanguíneos e o risco de ataque cardíaco.
9. Devido à peculiaridade, para remover o excesso de líquido dos tecidos, a sopa é consumida para eliminar o inchaço. Mas, para não conseguir o efeito oposto, recomenda-se apoiar o prato na hora do almoço. Além disso, o sorrel é capaz de matar microorganismos nocivos, desinfetando órgãos internos.

Sopa tradicional de ovo e azeda de tecnologia

1. Faz sentido considerar todas as variações do prato apresentado, começando com a receita clássica. Você pode variar o número de componentes a seu critério, no entanto, uma coisa definitivamente permanece a mesma - a tecnologia. No final, o prato fica bastante saudável e rico, ideal para o almoço.
2. Portanto, envie água fervente em uma panela, não se esqueça de polvilhar com sal ao seu gosto e adicione um pouco de pimenta. Você também pode jogar um lavrushka, ele fará a sopa perfumada. Enquanto ferve a água, prepare os legumes. Lave as batatas no valor de 6 metros cúbicos, descasque, pique. Descasque e rale as cenouras, pique a cabeça de cebola.
3. De acordo com esta receita deve levar cerca de 150-200 gr. qualquer carne. Melhor se for um peru ou frango. Lave o filé, deixe ferver junto com cubos de batata. Defina um fogo médio, livre-se da espuma emergente em tempo hábil.
4. Assim que você perceber que o caldo ferveu, envie cenouras e cebolas picadas. Em seguida, prossiga com a preparação de verduras. Enxágue e pique não muito bem. Após alguns minutos, você verá o aparecimento das primeiras bolhas no caldo.
5. Assim que isso acontecer, polvilhe a azeda. Mexa bem o conteúdo da panela e ajuste a potência do queimador no mínimo. Mantenha os componentes definhados. Paralelamente, bata os ovos em um copo com um garfo.
6. Depois de 10 a 12 minutos depois de adicionar a azeda, comece a derramar cuidadosamente a mistura de ovos. Neste caso, não se esqueça de mexer a sopa. Cozinhe os alimentos até que a carne e as batatas estejam totalmente cozidas. Remova a espuma, se necessário.

Sopa de galinha verde

1. A receita considerada para fazer essa sopa também pode ser atribuída ao clássico. Nesse caso, a única diferença é que os ovos devem ser cozidos com antecedência. Vamos descobrir como fazer um prato tão saboroso e incomum.
2. Usando a tecnologia clássica, comece a cozinhar o caldo. Lave e seque 0,6 kg. pernas de frango. Envie-os para uma panela de água fervente e continue cozinhando. Não se esqueça de adicionar sal e temperos necessários ao caldo.
3. Enquanto a carne estiver sendo cozida, continue com a preparação dos ingredientes restantes. Descasque e lave duas cenouras, uma cebola. Pique a colheita de raízes em meias argolas. Faça o mesmo com cebolas. Envie legumes para o caldo. Não se esqueça de remover a espuma resultante.
4. Descasque e lave 8 batatas de tamanho médio. Pique cubos pequenos. Remova todo o excesso de umidade com toalhas de papel. Em seguida, pique finamente 0,4 kg. azeda. Verifique se a carne no caldo já começou a se separar do osso.
5. Ossos e pele devem ser capturados e descartados. Pegue a carne e pique finamente. Retire os vegetais com uma escumadeira. O caldo pronto deve ser filtrado com gaze. Primeiro, ele deve ser dobrado em várias camadas.
6. Envie batatas para o caldo preparado. Aguarde fervendo novamente. Prepare cebola frita e cenoura em óleo vegetal com antecedência. Quando as primeiras bolhas aparecerem, adicione os legumes fritos.
7. Aguarde alguns minutos. Em seguida, sorrel picadinho deve ser introduzido na sopa. Ferva os ingredientes por cerca de 6 minutos em fogo lento. Corte os ovos cozidos em cubos. Adicione-os à sopa antes de servir. Despeje em ervas frescas.

Sopa de couve com azeda sem carne

1. Anteriormente, vimos duas receitas tradicionais para uma deliciosa sopa. O método de cozimento apresentado também pode ser atribuído ao método clássico, apenas a carne não estará presente nele. A vantagem deste prato é que ele é de baixa caloria e dieta.
2. Além disso, as vantagens incluem o fato de que essa sopa pode ser consumida quente e fria. Complementa perfeitamente o menu diário enquanto perde peso. Para cozinhar essa sopa, basta seguir regras simples.
3. A primeira coisa é preparar um caldo de legumes. Para fazer isso, pique uma cebola pequena em 2 partes. Descasque as cenouras. Salgue a água e coloque os legumes nela. Defina o poder da placa no meio. Aguarde fervendo.
4. Rale a segunda cenoura, pique 6 batatas em cubos. Quando o caldo ferver, adicione os alimentos preparados. Cozinhe em fogo preguiçoso por vários minutos.Retire as metades de cebola e uma cenoura inteira. Adicione 0,4 kg. azeda picada.
5. Mexa os ingredientes e adicione seus temperos favoritos a gosto. Ferva a sopa até que as batatas estejam cozidas. Cozinhe simultaneamente 8 ovos de codorna. Limpe-os e deixe esfriar. Esfregue em um ralador grosso. Tempere o caldo preparado com ervas e ovos frescos.

Examinamos as variações mais deliciosas na preparação do prato apresentado. Se desejar, você pode modificar a receita ao seu gosto e critério dos membros da família. Escolha uma azeda para mantê-la fresca. Lembre-se de que uma planta selvagem não é tão útil quanto a cultivada no jardim.

Vídeo: sopa de azeda e ovo