Como manter o pimentão no inverno

No inverno, quase todo mundo enfrenta uma deficiência de certas substâncias, a lista de compostos de vitaminas e minerais. Para suprir o déficit, produtos valiosos são introduzidos, incluindo vegetais. Hoje vamos falar sobre pimentão.

Composição:

1. Além do excelente sabor, o vegetal apresentado é famoso por sua extensa lista de ingredientes recebidos. A vitamina C melhora as funções de proteção e torna a pessoa menos suscetível a ataques de vírus. Isto é especialmente verdade entre as estações, quando o corpo está enfraquecido e esgotado.
2. De acordo com o acúmulo de ácido ascórbico, o vegetal competirá com todos os citros conhecidos, bem como com chucrute e outros produtos desse tipo. O mais ascórbico na pimenta é a pigmentação vermelha, mas outras cores também são úteis.
3. Não podemos ignorar o fato de que outras vitaminas estão incluídas na base de frutas. Estamos falando do grupo B, vitamina P, vitamina PP, retinol com tocoferóis. Existem muitos carotenóides, rutina e minerais em produção. Não sem concentração de fósforo com cálcio e magnésio, potássio, manganês, iodo, ferro, etc.

Valor

1. O produto apresentado é recomendado para uso por categorias de pessoas que se preocupam com sua saúde e, ao mesmo tempo, desejam manter o peso corporal no nível certo. Devido ao teor calórico relativamente baixo, libras extras não são depositadas na cintura e em outros locais proibidos. O produto também é usado no mundo da cosmetologia para criar máscaras para a pele e eliminar rugas.
2. O vegetal em discussão é importante para todos os órgãos internos incluídos no sistema digestivo. A pimenta estabelece a atividade do pâncreas e é frequentemente introduzida nas dietas para sua cura. Além disso, o efeito benéfico se estende ao estômago com o intestino e o esôfago. Aceitando preparações de pimenta, será possível reduzir o número de triglicerídeos.
3. Para o sistema imunológico, o vegetal em questão é simplesmente um achado. Ele protege o corpo de infecções virais e fúngicas e também ajuda a lidar com a deficiência de vitaminas no menor tempo possível. Foram realizados estudos em que especialistas estabeleceram a capacidade do produto em reduzir a glicose no sangue. Isso é importante para pacientes com diabetes.
4. Devido à entrada de vitaminas P e PP, a composição do sangue é ajustada, as células são enriquecidas com oxigênio e nutrientes. Vasos e artérias são liberados dos depósitos de colesterol, como resultado da qual é realizada uma poderosa prevenção da aterosclerose. Para o cérebro, o produto também é útil. Se uma pessoa vive em uma área contaminada ou trabalha em uma empresa, você precisa comer um vegetal para limpar o sangue e os pulmões.
5. Com o consumo frequente e adequado dos produtos apresentados, os indicadores de pressão diminuem. A composição contém carotenóides que afetam positivamente a saúde dos olhos e outros órgãos importantes. A pimenta alivia a fadiga e normaliza o sono. Eles usam vegetais para a prevenção de câncer de várias naturezas.
6. O efeito benéfico se estende ao sistema nervoso central. Com uma recepção sistemática, uma pessoa se livra da irritabilidade. Devido à concentração de vitaminas do grupo B, a formação do feto no útero da futura mãe melhora. Portanto, ao carregar um filho, recomenda-se que as mulheres comam este produto. Magnésio com fósforo é necessário para melhorar a função cerebral.
7. Alguns compostos valiosos que se acumulam em um volume decente na cultura apresentada estabilizam o ambiente hormonal humano.É necessário levar matérias-primas para adolescentes, mulheres no período climático, mulheres durante o parto. Para prolongar a juventude, a pimenta é tomada junto com óleos vegetais, sementes e outros produtos com a inclusão de ácidos graxos.
8. Estudos sobre o efeito de matérias-primas no corpo de fumantes não foram realizados. No entanto, se você partir das opiniões dos mais experientes, podemos concluir que o vegetal reduz o desejo por nicotina. Novamente, essas são as respostas das pessoas, não dos pesquisadores. Não há necessidade de considerar a pimenta como uma panacéia para todos os males. É melhor combater os vícios à moda antiga, mostrando força de vontade.

Classificação

1. Nem toda cópia é adequada para preservação a longo prazo. Estes vegetais têm várias formas de maturidade. A princípio, o produto atinge certas características dimensionais, mas sua lista de substâncias minerais e vitaminas ainda não foi formada. Durante esse período, os frutos não apresentam pigmentação característica e, quando pressionados, uma trituração aparece neles. Depois vem o amadurecimento, responsável por dar cor.
2. Se você planeja se deliciar com matérias-primas de qualidade, é necessário aguardar a formação completa e continuar a criar espaços em branco. É importante que as frutas sejam inteiras. Descarte espécimes corrompidos, eles apodrecem rapidamente. Use uma poda ou faca durante o processo de coleta. Se houver alguns defeitos menores (arranhões, rachaduras), essas frutas são adequadas para congelamento.

Armazenamento fresco

1. A vantagem deste método é que as matérias-primas são convenientes para usar na preparação de todos os tipos de pratos. Nesse caso, os vegetais podem ser armazenados neste formulário por até 2 meses. Portanto, várias saladas de vegetais podem ser feitas sem problemas.
2. Vale ressaltar que o vegetal pode amadurecer silenciosamente quando armazenado em casa. Devem ser fornecidas condições adequadas para isso. Nesse caso, a matéria-prima passa do estágio de maturidade técnica para o estágio de maturidade biológica.
3. Ao mesmo tempo, é importante manter a temperatura ideal, cujos indicadores variam de +2 a +5 graus. Se as frutas estiverem completamente saudáveis ​​e não houver evidências de deterioração, coloque-as em uma gaveta de tamanho raso.
4. Envie as matérias-primas para armazenamento a longo prazo para uma sala adequada. Se você quiser que os legumes permaneçam frescos o maior tempo possível, mantenha a caixa em um local escuro. Sistematicamente garantir que o fruto não se deteriora. Descarte-os, se necessário.
5. Se as condições permitirem, você pode usar outra maneira de armazenar o produto fresco. Para fazer isso, escolha completamente o arbusto junto com as frutas. Agite o chão e pendure os legumes na adega isolada.
6. Dessa forma, as frutas recebem tudo o que precisam e continuam amadurecendo. Assim, o prazo de validade é aumentado significativamente. Se você deseja preservar as matérias-primas no estágio de maturação biológica, vale a pena revisar as condições de armazenamento.
7. Nesse caso, a temperatura ideal deverá ser mantida de 0 a +2 graus. Um ótimo lugar para guardar seria uma caixa de legumes na varanda, uma adega ou a parte inferior da geladeira. Nesse caso, alta umidade deve estar presente.
8. Para melhores resultados, mantenha as frutas em sacos plásticos. Faça pequenos orifícios para acesso ao oxigênio. Se tudo for feito corretamente, o prazo de validade do produto será de aproximadamente 2 meses.

Preservando Frutos de Pimenta Recheada

1. Basta preparar simplesmente matérias-primas que podem ser usadas a qualquer momento para a preparação de pimentões recheados. Com a colheita adequada, o vegetal pode sobreviver sem problemas até o próximo ano. Descasque delicadamente os legumes, removendo o caule e as sementes.
2. Depois de se livrar das sementes, tente não lavar mais a peça. Como alternativa, limpe as frutas com papel toalha. Em seguida, coloque os vegetais um sobre o outro na forma de uma torre. Coloque cada porção em um saco e gravata.
3. Envie para o congelador.Depois disso, use a peça de trabalho conforme necessário. Agora você pode comer pimentos recheados a qualquer época do ano, sem problemas.

Congelamento do solo

1. Com a ajuda do congelamento de vegetais podem ser preparados para uso futuro e para outros fins. Com base nas frutas, você pode preparar uma deliciosa salada ou ensopado de legumes. Pimentos também são adequados para cozinhar sopas. De qualquer forma, os pratos com a adição de um tal vegetal só ganham notas agradáveis ​​adicionais de sabor.
2. A vantagem desse método é que mesmo frutas danificadas podem ser usadas. Considere que será bom se esses vegetais estiverem no estágio de maturação biológica. Assim, você pode decorar absolutamente qualquer prato.
3. Lave as frutas e remova tudo desnecessário. Pique em ordem aleatória e envie em recipientes de plástico. Coloque a peça no freezer. Para evitar que os vegetais grudem, seque-os um pouco antes de congelar.

Decapagem e conservas

1. Além disso, o vegetal pode ser armazenado por um longo período de decapagem em um recipiente de vidro. Vale ressaltar que existem simplesmente muitas receitas. Entre os mais populares estão o lecho, saladas, adjika e marinadas.
2. As frutas assadas são muito incomuns. Basta assar matérias-primas preparadas em uma assadeira. Retire a casca e coloque em um recipiente de vidro. Despeje a marinada. Para prepará-lo, tome 3 litros. água filtrada, 60 ml. vinagre, 50 gr. sal, alguns dentes de alho, louro e ervilhas.
3. Como alternativa, você pode simplesmente marinar os vegetais. Envie a fruta empalidecida em água fervente por alguns minutos. Coloque em um recipiente de vidro de 1 litro. Adicione 10 gramas lá. açúcar, 3 gr. ácido cítrico, pimenta da Jamaica e folhas de aipo. Despeje em salmoura. É preparado a partir de 1 litro. água e 20 gr. sal. Enrole.

No artigo de hoje, examinamos as variações de espaços em branco baseados no pimentão. É assim que será possível preservar o produto, para que posteriormente se recupere constantemente. Afinal, a base inclui importante ácido ascórbico, que fortalece o sistema imunológico e melhora o funcionamento do coração.

Vídeo: como manter o pimentão fresco no inverno