Como derreter o mel com açúcar em uma jarra de vidro

O mel é um dos mais deliciosos doces que adultos e crianças gostam. Além de seu sabor, o mel possui um buquê de vitaminas e minerais saudáveis. O mel é extraído dos favos de mel, coletados em recipientes de vidro e alumínio. No início, o mel tem uma aparência atraente - viscoso, transparente, bonito. Mas com o tempo, o produto começa a adoçar, engrossar. A velocidade do açúcar depende do tipo de mel. O dente-de-leão pode ser cristalizado apenas algumas semanas após a coleta, e a castanha não fica espessa por vários meses. De qualquer forma, o acúmulo de açúcar não afeta sua qualidade - o produto ainda é saudável e saboroso. Mas por que afogá-lo?

Por que afogar o mel

Algumas donas de casa tentam derreter o mel cristalizado apenas por razões estéticas. E isso é bastante natural - o mel parece muito mais bonito em cima da mesa na forma líquida, e não na forma de pedaços cristalizados. Às vezes, você precisa afogar o mel para usar o produto para fins culinários - antes de adicioná-lo à massa, creme, etc.

Muitas vezes, o mel é usado para fins cosméticos, caso em que seu aquecimento é justificado por uma eficiência muito maior. O mel quente tem um efeito melhor na pele e no cabelo, acelerando o processo de cicatrização. Mas para esfregar, pelo contrário, o mel cristalizado é mais adequado - suas partículas, como uma escova, limpam a pele.

Derreta o mel em uma jarra de vidro sem perder suas propriedades úteis. Para fazer isso, você precisa conhecer algumas regras.

É impossível!

Além disso, ao derreter, a água não deve ser adicionada ao mel. Isso transformará o produto em melaço doce. Qualquer que seja o método de queima do mel que você escolher, nunca o transfira para pratos de plástico ou plástico. Quando aquecido, o mel reage com esse material e perde completamente suas propriedades benéficas. Quando você afoga o mel de variedades diferentes, não precisa interferir com ele - pode perder seu valor.

Como derreter o mel com um banho de água

A maneira mais fácil e segura é usar um banho de água.

1. Você precisará de dois contêineres profundos. Primeiro, despeje água e deixe ferver.
2. No segundo prato, você precisa colocar mel cristalizado. Como fazer isso se o mel foi inicialmente endurecido em uma jarra de vidro? Pode ser facilmente pescado de lá com uma colher. Obviamente, você pode colocar a lata inteira na panela com água; no entanto, você precisará de um recipiente muito profundo que cubra toda a altura da lata.
3. Pratos superiores com mel não devem tocar o fundo da água fervente diretamente. O mel está sendo cozido no vapor - não esqueça disso.
4. O tempo de acendimento do mel depende do grau de cristalização, tipo e intensidade do banho de água. Mas geralmente leva cerca de uma hora.
5. Mexa regularmente o mel para que as áreas derretidas do produto não superaqueçam, mas misture com os pedaços cristalizados.

Um banho de água é uma maneira ideal de aquecer o mel, porque não permitirá que ele superaqueça. Se você não quiser se preocupar com panelas, pode aquecer o mel de várias outras maneiras.

Como derreter o mel em uma jarra de vidro

Aqui estão alguns segredos que ajudarão você a derreter o mel sem comprometer sua qualidade.

1. A maneira mais fácil de aquecer o mel é usar calor.Em um dia quente de verão, você pode colocar um pote de mel cristalizado sob luz solar direta. Em algumas horas, o mel se tornará fluido e viscoso. Você só precisa misturá-lo completamente para que a glicose que se deposita no fundo seja novamente distribuída por todo o volume. Nos meses de inverno, quando o aquecimento funciona, você pode colocar um pote de mel espessado perto da bateria, girando-o periodicamente em torno do eixo. Isso ajudará o mel a se aquecer com eficiência.
2. Se você possui um microondas, use-o no processo de derreter o mel cristalizado. Basta pegar pratos de vidro ou porcelana, colocar um pouco de mel e colocar no microondas por alguns minutos. Ao mesmo tempo, selecione a potência média de aquecimento. Feche a tampa do mel não é necessário. Após dois minutos, retire o mel e tente misturá-lo. Se não estiver suficientemente dissolvido, aqueça o mel por mais dois minutos.
3. Aqui está uma maneira não padrão de acender o mel. Pegue um limão e pique-o bem. Pode simplesmente ser picado ou ralado com as raspas. Depois disso, misture o mel com o limão e deixe-o nessa posição. Obviamente, será muito difícil interferir com o mel espesso, mas você precisa tentar fazer isso pelo menos parcialmente. Em alguns dias, o próprio mel se tornará líquido a partir da mera presença de ácido cítrico em sua composição. Após este procedimento, o mel obtém uma agradável acidez e um leve aroma a limão.
4. Use utensílios de cozinha modernos para acender o mel, ou seja, uma caldeira dupla ou uma panela lenta. É o mesmo banho de água, apenas com uma plataforma pronta para um recipiente com mel. Além disso, esses aparelhos domésticos permitem definir a temperatura desejada para que o mel não superaqueça. Essa conveniência torna o processo indiferente - você não precisa mais guardar os potes - montando e continuando seus negócios, e a tecnologia inteligente o notificará da conclusão do programa.
5. Se você quiser derreter o mel o mais rápido possível, use água quente para isso. Basta colocar uma tigela de mel cristalizado em uma panela de água quente. Mexa o conteúdo do frasco periodicamente e adicione água quente à panela. Dessa forma, você pode derreter o mel em algumas horas.

Entre todas as maneiras de acender o mel, escolha a que lhe parecer mais conveniente e segura.

Quantas vezes o mel pode ser afogado

Retire um pedaço de mel de uma jarra com uma colher que você vai comer nos próximos dias. Coloque-o em um vaso para geléia e derreta de qualquer maneira conveniente para você - em banho-maria ou no microondas. Isso permitirá que você salve a lata inteira e não a aqueça várias vezes. Afinal, poucas pessoas podem comer um litro de mel até o momento em que é novamente adoçado. Em geral, mesmo o aquecimento repetido ameaça a perda das principais propriedades benéficas do mel, afogando o produto apenas uma vez.

O mel é incrivelmente útil - é usado para doenças do trato gastrointestinal, arritmias, doenças do fígado e da vesícula biliar, como uma luta contra a tosse. Além disso, o mel é um poderoso anti-séptico. Isso permite que ele lute contra várias úlceras e inflamações, doenças de pele e acne. Cuide das qualidades benéficas do mel e seja tratado com este maravilhoso produto!

Vídeo: como derreter o mel em um banho de água