Como cortar coco em casa

O coco é famoso por suas propriedades absorventes, remove toxinas do corpo e, portanto, é usado no tratamento de muitas doenças. Cascas de coco são mais densas que outras nozes. Não pode ser dividido com um pé ou uma porta; o coco não se encaixa em um biscoito de nozes, o que complica bastante a tarefa. Para liberar a fruta e apreciar o bom gosto, temos que recorrer a alguns truques, sobre os quais falaremos hoje.

Como cortar coco

Na vida cotidiana, as pessoas cortam coco com um martelo, colocando a fruta no chão. O método foi dominado nos tempos antigos, depois de um tempo, os artesãos criaram métodos mais eficazes que economizam leite e apreciam seu sabor.

1. Para o método "científico", você precisará de uma chave de fenda Phillips. Pegue uma noz na mão, pressione os três pontos em cima da fruta. Primeiro clique no meio e depois nas bordas do local, sondando cuidadosamente o solo. Você precisa encontrar um "elo fraco" que está pressionando melhor do que outros. Como regra, um círculo mais próximo do poste se presta a pressionar. Quanto mais fresca a fruta, mais difícil é abrir.
2. Prepare um recipiente para drenar o leite de coco, uma opção ideal seria uma caneca ou copo de diâmetro adequado. Vire cuidadosamente o coco, não o sacuda, para que o restante da casca não voe para dentro do recipiente. Coloque a fruta nas bordas do copo e aguarde até o líquido se fundir completamente. O suco de coco é muito viscoso, portanto o processo geralmente leva de 2 a 3 minutos. Para garantir que não haja leite na cavidade do coco, agite-o de cabeça para baixo. O líquido não deve vazar pela porca.
3. Depois de remover o leite, você pode pegar com segurança o martelo e a faca. Não há necessidade de bater em grande forma, para não danificar a polpa junto com a concha, aja com cuidado. Coloque a porca em uma tábua de cozinha de madeira, depois de espalhar uma esponja molhada antiderrapante por baixo. Gire a porca para o lado, coloque a ponta da faca exatamente no meio e depois bata na maçaneta várias vezes com um martelo. Mude para o lado ao longo do diâmetro do coco e faça o mesmo. Quando você processa toda a circunferência do feto, pode começar a cortar nozes.
4. Certifique-se de que o prato de coco não escorregue. Caso contrário, você corre o risco de ferir as mãos e estragar o feto. Coloque a porca de lado para que o corte processado pela faca fique claramente visível. Toque o martelo 1 vez no meio da linha, vire o feto alguns centímetros para o lado e repita a ação. Agora, fixe a porca no lugar e comece a intensivamente, mas não toque com força no diâmetro. Após vários golpes, a fruta será dividida em duas.
5. Ligue o forno e aqueça-o ao nível de 145-160 graus. Coloque as duas metades da porca em uma assadeira (não na grelha!). Aguarde de 3 a 5 minutos. Tal movimento deve ser feito para que o coco se estreite de tamanho sob a influência da temperatura. Isso permitirá que a polpa seja separada da casca sem danificar a fruta. Com o tempo, retire a porca com uma tacha, vire as metades e pronto, a fruta se afastou da casca.
6. Antes de usar, descasque a carne da casca fina com uma faca e um dispositivo de descascar batatas, corte as frutas em quadrados finos e trate seus amigos. Se você quiser usar coco para decoração, seque-o no forno e rale-o em um ralador médio ou triturador no liquidificador. Depois disso, espalhe as batatas em uma assadeira e deixe secar por um quarto de hora.

Dicas práticas

1. Se você não conseguir fazer orifícios com uma chave de fenda, use um prego grosso e um martelo.
2. Nos casos em que o coco tem pequenas manchas, o suco flui lentamente. Para acelerar o processo, segure um orifício acima do recipiente e sopre no segundo.
3. Considere com cuidado o coco, do lado afiado, dois círculos estão localizados próximos, e o terceiro está à distância, é ele quem é o mais suscetível ao impacto.
4. Para impedir que o coco role sobre a superfície enquanto faz furos, coloque o fundo do coco no ralo da pia da cozinha.
5. Se você precisar de uma noz por razões estéticas (fazer coquetéis, um atributo para uma sessão de fotos, um maiô havaiano etc.), corte-a com uma serra fina, depois de escorrer o leite.

Antes de começar a quebrar uma noz, vale a pena se familiarizar com as características importantes da escolha de um coco. Nenhum chip obscuro ou manchas pretas devem estar presentes no casco. Pegue a fruta na mão e empurre os dedos em três pontos grandes em cima da casca. Se um dos pontos descer para dentro sob pressão, o coco começa a apodrecer. Dê preferência a porcas que tenham uma superfície dura e sólida.

Vídeo: como abrir coco em casa