Como Fazer Geléia de Dente de Leão

A geleia de dente de leão ganhou popularidade devido a inúmeras propriedades úteis. Um tratamento baseado nas flores do sol é considerado um depósito de oligoelementos que podem lidar com muitas doenças graves.

Dandelion Jam: Classic

• dentes de leão - 570 gr.
• água purificada - 0,5 l.
• açúcar granulado - 1,7 kg.

1. Separar cuidadosamente as flores da planta, separe o caule das pétalas. Não é recomendável enxaguar o último. Assim, você pode economizar a quantidade máxima de oligoelementos e vitaminas.
2. Despeje a água em uma panela do tamanho certo, adicione pétalas processadas. Coloque o recipiente no fogão, espere ferver. Cozinhe o conteúdo por 2-3 minutos. Enrole uma peneira com gaze.
3. Coe o caldo através do dispositivo preparado, livre-se das flores. Adicione o açúcar ao líquido preparado. Coloque a panela de volta no fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
4. Depois de um tempo, o congestionamento resultante deve ser embalado em frascos esterilizados. Enrole o produto quente com tampas limpas.
5. Vire o recipiente de vidro e envolva-o com um pano quente. Após um dia, o tratamento é limpo em local escuro e com temperatura baixa.

Geléia de dente de leão e ácido cítrico

• dentes de leão descascados (pétalas) - 400 gr.
• açúcar - 1,2 kg.
• ácido cítrico - 7 gr.
• água potável - 0,6 l.

1. Despeje o açúcar em um pequeno recipiente refratário, adicione água. Envie a panela para o fogão, cozinhe a composição até que os grânulos desapareçam completamente.
2. Quando o xarope estiver borbulhando, despeje as flores de dente de leão preparadas. Mexa os ingredientes, espere ferver novamente.
3. Com o aparecimento de bolhas, a composição deve ser fervida por um terço de uma hora. Despeje o pó de limão alguns minutos antes de cozinhar. Desligue o fogão, misture os componentes.
4. Deixe a geléia na panela por 20-22 horas. Com o início do dia seguinte, a iguaria deve ser espremida através de um pano de gaze. O xarope purificado é fervido novamente.
5. Coloque a panela no fogão, cozinhe a geléia por 25 minutos. Em seguida, despeje a massa doce em um recipiente estéril, enrole o método clássico. Guarde o congestionamento na despensa.

Geléia de Dente-de-Leão e Limão

• flores de dente de leão - 450 gr.
• limão - 2 peças.
• folhas de cerejeira - 15-20 pcs.
• açúcar - 1,8 kg.
• água pura - 1,5 litros.

1. Moa as folhas de cerejeira ou passe-as por uma prensa. Lave citrus, rale em um ralador fino. Você também pode transformar limões em polpa usando um processador de alimentos.
2. Em uma panela, misture flores de dente de leão, folhas de cerejeira picadas e purê de frutas cítricas. Despeje na água. Coloque o recipiente no fogo, espere ferver. Em seguida, a composição é cozida por 10 a 12 minutos.
3. Depois disso, a panela deve ser removida do fogão, deixada por um dia até que o sabor desejado seja obtido. Depois de um tempo, coe o caldo, despeje em uma panela limpa, ligue o queimador. Assim que o líquido ferver, adicione açúcar.
4. A geléia é cozida em fogo baixo por 55 minutos. Depois disso, coloque a massa doce em pequenos potes de vidro. Você pode enrolar a geléia da maneira clássica ou usá-la no dia seguinte.

Geléia de dente de leão com pêra

• cestos de flores - 320 gr.
• água - 1,5 l.
• laranja - 1 pc.
• pêra - 1 pc.
• limão - 2 peças.
• açúcar - 1,4 kg.

1. Envie flores preparadas para uma panela de esmalte. Lave as frutas e pique em pedaços pequenos junto com a casca. Despeje em uma panela comum.
2. Encha os produtos com água, ligue o fogão.Ferva os componentes por cerca de 1,5 horas. Desligue o forno, espere o caldo esfriar a uma temperatura aceitável, aperte a massa cuidadosamente de maneira conveniente.
3. Coloque o caldo de dente de leão no queimador novamente, adicione o açúcar granulado. Cozinhe o produto de maneira clássica por pelo menos 1 hora, mexendo ocasionalmente. Aguarde o resfriamento, coloque o atolamento em frascos.

Geléia de Dente-de-Leão e Citrinos

• flores de dente de leão - 320 gr.
• água - 1,4 l.
• limão - 1 pc.
• laranja - 2 unid.
• açúcar granulado - 1,2 kg.

1. Escolha cítricos médios com um aroma agradável, lave com água corrente. Corte a fruta em rodelas finas com raspas.
2. Pegue uma bacia de metal, envie dentes de leão e frutas cítricas. Ligue o forno, cozinhe o produto por 1 hora. Em seguida, a mistura deve passar pelo tecido e espremer bem.
3. Encha a bacia de ferro ou panela novamente com o caldo preparado, despeje o açúcar. Ferva a mistura por pelo menos 50 minutos.
4. Mexa a massa sistematicamente. Enrole o geléia em recipientes esterilizados, cubra com nylon. Além disso, o tratamento pode ser consumido após dois dias.

Geléia fria de dente-de-leão

• dentes de leão (preparados) - 380 gr.
• açúcar mascavo - 950 gr.

1. Para uma maneira semelhante de obter guloseimas, você precisa levar um grande recipiente de vidro (pré-esterilizado). No fundo da lata, coloque inflorescências de dente de leão.
2. Em seguida, o açúcar é derramado duas vezes mais em volume do que as plantas. Componentes alternativos seguindo as instruções. Assim que você definir a última camada, precisará pressionar o produto com uma queda.
3. Depois de fazer algumas manipulações simples, amarre o gargalo do recipiente com um pano de gaze dupla. Deixe o produto por 50 dias em um quarto escuro com uma temperatura não superior a 16 graus.
4. Também é fornecida uma maneira mais rápida de fazer congestionamentos. Deixe o recipiente com alimentos prensados ​​à temperatura ambiente (na despensa).
5. A iguaria começará a vagar, depois de meio mês precisa ser filtrada. Em seguida, despeje a massa pegajosa em pequenos recipientes, mantenha na geladeira.

Geléia de Dente-de-Leão e Melão

• flores-leão - 370 gr.
• polpa de melão - 130 gr.
• açúcar - 2,2 kg.
• água - 1,9 l.

1. Envie as flores de dente de leão preparadas para a panela, ferva água limpa separadamente, despeje na planta. Cubra o recipiente do produto com uma tampa. Deixe por 20 horas.
2. Com o início do dia seguinte, coe a infusão da maneira usual. Despeje o líquido em um recipiente limpo e refratário. Corte o melão, despeje o açúcar.
3. Ligue o fogão, coloque uma panela com o conteúdo. Ferva os componentes com a potência mínima até obter uma consistência espessa.
4. Observe as condições da mistura, não se esqueça de mexer com uma espátula de madeira. Além disso, o produto é enrolado de maneira clássica e é armazenado para armazenamento em local escuro.

Pectina Dandelion Jam

• água de mesa - 1,7 l.
• açúcar - 1,6 kg.
• limão - 1 pc.
• dentes de leão (flores) - 420 gr.
• pectina (pó) - 100 gr.

1. Se necessário, ordene as flores, encha-as com água, coloque no fogo. Aguarde a fervura, reduza a potência do queimador. Cozinhe o produto por 6-8 minutos.
2. Retire a panela com a composição para o lado, aguarde o resfriamento. Cubra o recipiente com uma tampa e deixe o caldo até a manhã seguinte.
3. Com o início do dia seguinte, o líquido deve ser filtrado através de uma peneira ou gaze fina. Envie o caldo descascado para o fogão, despeje o açúcar granulado.
4. Monitore cuidadosamente o processo de cozimento, remova a espuma resultante. O tempo de cozimento é de 12 minutos. Em seguida, o queimador deve ser desligado e a massa - fria.
5. Misture a pectina na calda e leve ao fogo novamente. Cozinhe a geléia por um tempo antes de engrossar. Depois disso, é adicionado suco cítrico espremido na hora.
6. O tratamento é bem misturado. Embale a geleia de dente de leão acabada em um recipiente pré-esterilizado. Feche com tampas de nylon. Manter fora do alcance da luz solar.

Doce de Hortelã-Dente-de-Leão

• flores-leão - 435 gr.
• açúcar - 2,3 kg.
• água purificada - 2 l.
• hortelã fresca - 50 gr.
• limão - 7 unid.

1. Coloque as flores descascadas em um copo refratário, adicione dentes de leão em folhas de hortelã e limão fatiado com raspas. Despeje a quantidade necessária de líquido purificado, envie para o fogão.
2. Quando a composição estiver fervendo, ferva os produtos por 20 minutos. Em seguida, passe a composição por uma peneira fina. Coloque o líquido no fogo novamente, preencha a areia.
3. Mexa bem e cozinhe por 2 horas. Despeje em recipientes de cerâmica, use no dia seguinte. Guarde a geléia de preferência na geladeira.

O engarrafamento de dente de leão pode ser consumido durante todo o ano. Assim, você nutrirá o corpo com vitaminas e fortalecerá o sistema imunológico, sem medo de vários vírus. Adicione guloseimas ao seu chá favorito ou adicione aos doces.

Vídeo: jam dandelion