Como fazer geléia de abobrinha: 9 receitas

Abobrinha é considerada um vegetal leve, que é facilmente absorvido no corpo humano. Além disso, o vegetal é rico em minerais e vitaminas úteis. Considere as receitas populares para fazer geléia incomum à base de abobrinha.

Compota de abobrinha com pêssego

• abobrinha de tamanho médio - 1 kg.
• pêssegos suculentos - 400 gr.
• limões (médio) - 2 un.
• açúcar granulado - 800 gr.

1. Da maneira usual, enxágue a abobrinha, corte a casca, pique em pequenos pedaços de forma quadrada. Faça o mesmo com frutas cítricas.
2. Retire as sementes da fruta, passe a polpa sem raspas pelo processador de alimentos. Pêssegos lavados também precisam ser picados.
3. Pegue uma panela adequada com um fundo grosso ou revestimento de esmalte. Combine todos os componentes em um recipiente e misture. Mergulhe a composição por cerca de 4-5 horas em temperatura ambiente.
4. Ligue o fogão, coloque um recipiente resistente ao calor com o conteúdo. Ferva o congestionamento futuro em fogo baixo por cerca de 1 hora. Mexa o mingau periodicamente, remova a espuma, se necessário.
5. Paralelamente, esterilize os recipientes de vidro. Despeje o produto quente em latas, cortiça com capron ou tampas limpas de ferro. Vire os recipientes, isole-os com um pano. Guarde em local fresco.

Compota de abobrinha e damascos secos

• abobrinha (jovem) - 1,6 kg.
• damascos secos (carnudos) - 550 gr.
• açúcar - 1,4 kg.

1. Corte a abobrinha, retire as sementes. Corte o vegetal em pedaços, envie para uma tigela liquidificadora, triture até um mingau suave. Você também pode usar um moedor de carne.
2. Jogue damascos secos em uma peneira, lave o produto com água corrente. Aguarde a drenagem do excesso de fluido. Passe as frutas secas no liquidificador.
3. Misture os produtos em uma panela comum, deixe em infusão por 1 hora. Depois disso, misture a composição e envie para o fogo. Ferva a mistura depois de ferver por cerca de 2 horas.
4. Lembre-se de misturar sistematicamente os alimentos. Depois de um tempo, enrole o congestionamento em recipientes estéreis. Feche as tampas, limpe em um local escuro.

Abobrinha

• abobrinha jovem - 1,4 kg.
• bananas - 4 unid.
• açúcar - 1,3 kg.
• água purificada - 400 ml.

1. Pegue fatias de abobrinha preparadas, envie-as para uma tigela de água fria. Deixe o vegetal por 25 a 35 minutos. Despeje o líquido na panela, adicione o açúcar, ferva a calda.
2. Retire a casca das bananas, corte a polpa de qualquer forma. Despeje todos os produtos em calda fervente, misture. Com o aparecimento das primeiras bolhas, cozinhe a geléia por cerca de meia hora.
3. Não se esqueça de mexer os componentes e remover a espuma resultante. Após o cozimento, embale a geléia da maneira padrão. Armazene o produto adequadamente.

Doce de abobrinha com cítricos

• suco de cenoura - 40 ml.
• limão - 1 pc.
• açúcar - 750 gr.
• laranja - 1 pc.
• abobrinha - 1 kg.

1. Enxágue bem todos os produtos com água da torneira e limpe com papel toalha. Pique os cítricos em fatias, juntamente com as raspas. Envie a fruta para um moedor de carne, obtenha um mingau homogêneo.
2. Misture polpa cítrica com suco de cenoura. Misture os componentes, envie para o fogo. Em seguida, conecte todos os componentes, deixe por um dia.
3. Após o tempo definido, misture os produtos e envie para o fogão. Aguarde fervendo e cozinhe a composição por 10 a 12 minutos. Vá para a varanda, aguarde até que esfrie completamente.
4. Depois de um tempo, cozinhe novamente o tratamento por cerca de 30 minutos.Despeje o produto acabado em um recipiente limpo e seco, feche as tampas. Aqueça com uma toalha, depois de um dia, retire as latas no porão.

Compota de abobrinha e Physalis

• açúcar - 1,6 kg.
• physalis - 0,5 kg.
• botões de cravo - 3 unid.
• abobrinha - 1,2 kg.

1. Pique o physalis puro em 2-4 partes. Considere o tamanho da fruta. Retire a casca da abobrinha, corte em cubos. Envie a comida para a tigela de ferro, despeje o açúcar granulado.
2. Mexa bem os ingredientes, deixe durante a noite. Você terá que preparar um tratamento em 4 recepções. Faça uma pausa entre cada manipulação por pelo menos 3-4 horas.
3. O processo de fervura dos componentes leva cerca de 50 minutos em fogo baixo. No final da manipulação, em 30 minutos você precisará adicionar os botões de cravo.
4. Enquanto isso, comece a esterilizar frascos e tampas de vidro. Execute o procedimento em banho-maria. Distribua o tratamento sobre o recipiente, enrole-o. Armazene por tecnologia clássica.

Geléia de Abobrinha com Abacaxi

• abacaxi fresco - 1 unid.
• abobrinha - 1,1 kg.
• açúcar - 1,2 kg.
• limão - 1 pc.
• água purificada - 180 ml.

1. Corte o abacaxi, corte a parte verde, retire a casca e o miolo. Pique a polpa em pedaços pequenos. Faça o mesmo com abobrinha.
2. Envie os ingredientes preparados para uma xícara, polvilhe os alimentos com açúcar. Mexa, deixe a composição fermentar. Espere cerca de 3-4 horas.
3. Em seguida, os produtos são enviados para o fogão em um recipiente resistente ao calor. Ferva a mistura, ferva por 5-7 minutos. Reserve a composição, aguarde 2-3 horas.
4. Depois que o tempo passou, envie a panela para o fogão, misture as frutas cítricas e a casca esmagada através de um moedor de carne à massa. Cozinhe a delicadeza de uma fechadura de 50 minutos.
5. Mexa a composição, desligue o fogão, distribua a geléia da abobrinha em frascos estéreis e tampe com tampas limpas. Armazene de maneira clássica.

Geléia de abobrinha com maçãs

• abobrinha - 1,2 kg.
• maçãs (grau verde) - 4 unid.
• limão - 3 unid.
• mel de flores - 180 gr.
• açúcar - 750 gr.

1. Da maneira usual, corte a abobrinha e pique em pedaços. Lave as maçãs, descasque, caroço. Corte em fatias. Squash através de um moedor de carne, ralar maçãs em um ralador.
2. Combine os componentes e misture. Adicione o açúcar e o mel em um recipiente refratário, coloque no fogão. Aguarde o aparecimento das bolhas, não se esqueça de mexer os alimentos durante o cozimento.
3. Cozinhe o tratamento por cerca de 25 minutos. Coloque a panela de lado, espere esfriar. Corte o limão lavado, livre-se apenas das sementes. Passe os cítricos por um processador de alimentos e misture com a massa total.
4. Coloque o recipiente no queimador, espere ferver. Após esta geléia deve ser fervida por mais 40 minutos. Em seguida, as guloseimas são enroladas em frascos estéreis da maneira clássica. Armazene o congestionamento corretamente.

Geléia de abobrinha com melão

• abobrinha (pequena) - 1,2 kg.
• melão - 1,4 kg.
• água potável - 350 ml.
• açúcar - 1,7 kg.
• ácido cítrico - 8 g.
• vanilina - 2 gr.

1. Lave a abobrinha, rale em um ralador grosso. Retire a polpa do melão, cortada em pedaços. Passe o produto através de um ralador grosso.
2. Ferva água potável, adicione açúcar. Ferva a calda, monitore cuidadosamente o processo. A composição não deve queimar. Combine a abóbora ralada e o melão em um copo comum, adicione vanilina e ácido cítrico.
3. Despeje os produtos com calda quente, misture bem. Deixe a composição por 5 horas para insistir. Em seguida, deixe ferver e cozinhe por cerca de 40 minutos. Distribua a iguaria em potes limpos, enrole um capron.

Geléia de abóbora com ameixa cereja

• açúcar - 400 gr.
• água - 1,9 l.
• ameixa de cereja amarela - 320 gr.
• abobrinha (pequena) - 950 gr.

1. Descasque a abobrinha e pique os anéis. Esprema o meio com um diâmetro de 1,5 cm usando uma ferramenta adequada. O vegetal deve parecer anéis de abacaxi.
2. Lave a ameixa de cereja em uma peneira, aguarde o excesso de água escorrer.Transfira as frutas ensolaradas para os frascos e a abobrinha é preparada. Leve a água para ferver, despeje em latas.
3. Após meia hora, escorra a água, ferva novamente e repita o procedimento. Desta vez, você precisa esperar o líquido esfriar completamente. Escorra e adicione açúcar.
4. Coloque a panela no fogo, espere o açúcar se dissolver. Aguarde a fervura, após o que a composição deve ser novamente despejada em potes de comida.
5. Atolamento de rolo com tampas estéreis. Vire o recipiente de cabeça para baixo, isole-o com uma jaqueta ou material adequado. Após um dia, o tratamento deve ser removido para a despensa para armazenamento a longo prazo.

A geléia de abobrinha fica muito saborosa. O tratamento pode ser consumido com chá. Além disso, os refrescos são frequentemente usados ​​como recheio de produtos à base de manteiga. Por favor, membros da família com geléia incomum, tente adicioná-lo ao sorvete cremoso.

Vídeo: delicioso doce de abobrinha âmbar