Como fazer uma salada de camarão: 10 receitas

Camarões da família dos crustáceos vivem preferencialmente em fontes salgadas e frescas. Existem muitas espécies que diferem entre si em tamanho. O camarão pode ser rei (grande), médio e pequeno (cerca de 2 cm). As pessoas que comem as refeições têm maior probabilidade de cozinhar vários pratos a partir de crustáceos. Saladas são consideradas a opção mais comum; aqui estão algumas receitas deliciosas.

Salada de Camarão com Banana e Ovo

• maçã verde (de preferência agridoce) - 1 pc.
• camarão grande (descascado) - 140 gr.
• suco de limão - 75-80 ml.
• banana - 1 pc.
• ovo de galinha - 4-5 unid.
• salsa - 25 gr. (0,5 feixe)
• caril em pó - 3 gr.
• molho de maionese - 90-110 gr.
• Salada de Pequim - 5 folhas

1. Ferva um ovo de galinha, esfrie e descasque. Depois, sem cortar em duas partes, pique o produto em fatias. Lave o repolho de Pequim, corte em fatias ou rasgue à mão.
2. Não descasque a maçã, mas remova o núcleo. Corte em cubos ou canudos, como quiser. Corte uma banana em fatias. Lave os camarões descascados, seque em uma peneira até a umidade desaparecer completamente.
3. Agora pegue uma saladeira, mande o repolho de Pequim para o fundo, coloque uma maçã com uma banana, um ovo e camarão por cima. Faça um molho de suco de limão fresco, curry, maionese, salsa. Despeje o molho para salada.

Salada de Camarão e Abacate

• pinhão - 15-18 gr.
• abacate - 1 un.
• camarão rei descascado - 270 gr.
• azeite de oliva - 85 ml.
• pepino - 1 unid.
• limão - 35-40 gr.
• Verdilhão (qualquer) - ao seu gosto
• azeite de oliva - 85 ml.

1. Descongele o camarão com antecedência, se necessário. Limpe o produto e frite em uma panela quente com a adição de 30 ml. azeite de oliva. Cozinhe o produto por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Após o tempo especificado, transfira o produto marinho para um guardanapo para drenar a gordura residual. Retire a casca do abacate, retire a pedra. Pique a carne em cubos não maiores que 1 cm.
3. Remova os pepinos da "bunda" e corte longitudinalmente ao meio. Pique cada seção em meias fatias. Prepare uma saladeira, coloque o verdilhão picado e outros ingredientes no fundo.
4. Prepare o molho espremendo o suco de 1 / 3-1 / 2 da metade do limão. Misture fresco com os restos de azeite, tempero de curry, pinhões picados. Despeje a mistura com a salada e misture.

Salada de Camarão com Caviar Vermelho

• molho de maionese (teor de gordura até 40%) - 90 gr.
• temperos provençal (de preferência) - a gosto
• caviar de salmão (grande) - 125-140 gr.
• camarão grande - 480 gr.
• azeite de oliva - 45 ml.
• ovos de galinha cozidos - 4 unid.
• batatas - 3 tubérculos

1. Ferva camarão fresco ou congelado em água sem sal, você pode adicionar guarda-chuvas de endro. A duração do tratamento térmico é de 6 a 8 minutos. Depois descarte os frutos do mar em uma peneira.
2. Agora ferva os tubérculos de batata sem remover a túnica. Deixe os legumes esfriarem, depois descasque e corte em quadrados. Rale ovos cozidos ou pique, conforme conveniente.
3. Escolha uma saladeira do tamanho ideal e comece a preparar os ingredientes. A primeira camada é de batatas, polvilhadas com maionese. Em seguida, vêm os ovos ralados temperados com o molho.
4. Em seguida, coloque o camarão, tempere novamente com maionese. Agora faça um molho de azeite e ervas provençais, preencha o molho para salada e misture. Decore com caviar vermelho, sirva gelado.

Salada de Camarão e Brócolis

• maçã - 2 unid.
• brócolis - 280 gr.
• camarão com casca - 350-400 gr.
• maionese - 110 ml.
• suco de limão - 20 ml.
• azeite ou óleo de milho - 30 ml.

1. Lave o camarão, não limpe a casca. Mergulhe imediatamente os frutos do mar em água fervente com sal e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos. Após esse período, deixe a composição esfriar e limpar.
2. Descongele brócolis ou couve-flor, separados por inflorescências, ferva em água levemente salgada. Corte em pedaços pequenos, misture com o camarão em uma tigela de salada.
3. Retire a casca da maçã, polvilhe com suco de limão e corte em cubos do mesmo tamanho. Envie os ingredientes listados para a saladeira.
4. Faça molho com maionese, azeite ou óleo de milho, sal, pimenta moída na hora e suas ervas favoritas (opcional). Despeje a salada nesta massa, misture e consuma.

Salada de Camarão com Manjericão e queijo Feta

• meia maçã
• manjericão fresco (folhas) - 10 un.
• limão - ½ unid.
• azeite - de fato
• Queijo Feta ou Fetaxa - 90-110 gr.
• camarão tigre - 170 gr.
• rúcula - 50 gr.

1. Descasque o camarão, ferva e frite em manteiga ou azeite. Sal, deixe em uma tigela separada. Cuide do resto dos ingredientes.
2. O feta ou o fetax precisam ser cortados em cubos de 1 a 1,5 cm.Não descarte a maçã da casca, pique imediatamente os canudos. Pique o manjericão, pique a rúcula em ordem aleatória.
3. Envie os ingredientes listados, exceto o queijo, para a saladeira. Tempere o conteúdo com uma mistura de azeite e suco de limão. Decore com queijo feta, sirva frio.

Salada de Camarão com Laranja e Lula

• lulas congeladas - 225 gr.
• camarão fresco ou congelado - 250 gr.
• laranja - 1,5 un.
• limão fresco - 35-40 ml.
• azeitonas sem caroço (as azeitonas podem ser) - 200 gr.
• Verdilhão (qualquer) - 20 gr.
• pimentão - 1 pc.
• Iogurte grego (sem aditivos, natural) - 120 gr.
• mostarda de mesa (líquido) - 25-40 gr.

1. Retire o camarão e as lulas com antecedência da embalagem, depois enxágue e deixe descongelar. Despeje a água novamente, seque em uma peneira. Lula, escalde em água fervente por 2 minutos, livre-se da pele e corte em fatias.
2. Ferva o camarão. Se forem grandes, corte-as em 2-3 partes ou deixe-as inteiras. Lave o pimentão, retire as sementes, pique o vegetal em tiras.
3. Retire a casca de laranja da laranja, não toque na camada branca, ela responde ao amargor. Esfregue a casca. Pique a polpa em cubos, coloque no fundo da saladeira.
4. Escorra o líquido do pote de azeitonas, corte as "nozes" em 2 partes. Misture a mostarda líquida com o iogurte, adicione o limão fresco, os temperos e o sal.
5. Misture em uma tigela todos os ingredientes, despeje o recheio preparado. Lave o verdilhão, pique-o finamente e decore o prato acabado.

Salada de Camarão e Ervilha em Conserva

• ervilhas enlatadas - 120 gr.
• camarão médio - 630 gr.
• cebola vermelha - 2 unid.
• molho de soja - 80-90 ml.
• manteiga - 40 gr.
• Salada de Pequim - 60 gr.
• arroz cozido no vapor - 90 gr.
• Verdilhão a gosto
• ovo de galinha - 4 unid.

1. Se necessário, descongele o camarão, lave-o, enxágue e seque. Pique ou deixe inteiro. Ferva em água sem sal com guarda-chuvas de endro.
2. Agora frite os frutos do mar na manteiga e deixe em uma tigela separada. Não espalhe sobre um guardanapo para que a massa gorda permaneça. Ferva o arroz cozido no vapor de acordo com as instruções, deixe secar em uma peneira.
3. Pique as cebolas em meias argolas ou anéis, escalde com água fervente para eliminar a amargura (se houver). Cozinhe os ovos, divida-os em gemas e esquilos.
4. Misture as gemas com o molho de soja até ficar homogêneo, corte as proteínas em fatias. Misture todos os componentes da salada, adicione o verdilhão picado e o repolho de Pequim. Decore com ervilhas, gosto.

Salada Caesar de Camarão

• camarão grande - 950 gr.
• ovos de galinha - 4 unid.
• Tomate Cereja - 180 gr.
• azeite de oliva - 100 ml.
• óleo de milho ou girassol - de fato
• Queijo parmesão - 70 gr.
• alho - 4 dentes
• Salada de Pequim ou "Iceberg" - 80 gr.
• mostarda líquida - 35 gr.
• limão fresco - 60 ml.
• pão de trigo - 4 fatias

1. Primeiro, faça bolachas: para fazer isso, seque as fatias de pão na torradeira, no forno ou no sol. Em seguida, pique os pedaços com quadrados e reserve.
2. Lave a alface ou o repolho de Pequim, envie-o para a bacia com água por uma hora. Em seguida, seque e rasgue com as mãos. Cozinhe o camarão e deixe esfriar.
3. Agora frite 2 dentes de alho (picados) em vegetais ou óleo de milho. Adicione croutons ao tempero, continue o tratamento térmico até dourar.
4. Passe os outros dois dentes de alho por uma prensa, misture com mostarda e azeite. Adicione o limão fresco e as gemas cozidas. Esmague esquilos com uma faca. Adicione sal e pimenta ao molho.
5. Lave a cereja, corte em 2 partes. Agora forme uma salada com todos os ingredientes listados. Tempere com molho de manteiga de alho. Coloque croutons, cereja, camarão por cima. Rale o queijo, sirva.

Salada de Camarão, Pepino e Cenoura

• molho de maionese - ao seu gosto
• pepinos frescos - 280 gr.
• louro - 1 un.
• camarão médio - 330 gr.
• limão - 1 pc.
• maçã agridoce - 2 peças.
• cenoura - 180 gr.

1. Lave o pepino, retire o vegetal da "bunda", corte em meias fatias. Enviar para a saladeira, coloque as cenouras para cozinhar. Quando a colheita de raízes for submetida a tratamento térmico, processe-a e corte-a em tiras. Misture o pepino.
2. Lave a maçã, não retire a pele, apenas remova a parte da semente e o pedúnculo. Polvilhe a fruta com suco de limão, cortado em cubos. Ferva o camarão, você pode fritar, adicione à saladeira.
3. Prepare um molho de maionese, folha de louro ralada, sal, pimenta do reino. Forneça mostarda ou endro picado, se desejado. Tempere o prato com o recheio.

Salada de Camarão, Frango e Abacaxi

• molho de maionese - 90 gr.
• caril em pó - 3 gr.
• talo de aipo - 1 unid.
• filé de frango - 230 gr.
• sal marinho - 2 pitada
• abacaxi fresco - 100 gr.
• Molho Caesar ou Sofito - 60 gr.
• camarão grande ou médio - 300 gr.

1. Retire o filme do filé, lave a carne, ferva em água sem sal. Em seguida, esfrie, pique, pique em fatias (fatias finas). Descongele o camarão, se necessário, frite na manteiga.
2. Pegue um abacaxi fresco, corte a polpa em fatias de 1,5 cm e retire o meio, não é necessário. Moa a polpa com quadrados.
3. Misture a carne com o camarão, tempere com o molho Caesar ou Sofito e frite por 2 minutos. Em seguida, coloque os componentes listados em uma saladeira, adicione o talo de aipo picado.
4. Combine o molho de maionese com curry em pó, uma porção de Sofito ou Caesar e sal. Transforme o recheio em uma massa homogênea e tempere com salada.

A carne de camarão é rapidamente absorvida e satura o corpo com todas as enzimas úteis. O camarão é bom para comer com legumes frescos, por isso faz sentido considerar as receitas disponíveis. Escolha sua opção, comece a cozinhar, experimente.

Vídeo: salada de camarão e arroz