Como cozinhar uma omelete: 16 melhores receitas

Uma omelete saborosa magnífica é conhecida pelas pessoas desde a infância. Mais tarde, este prato migrou para a idade adulta e foi firmemente enraizado lá. Hoje, a omelete é considerada um dos tipos mais populares de café da manhã. É tudo sobre a simplicidade da preparação e a variedade de opções para o prato. Uma mistura de leite e ovos é considerada uma receita clássica, mas os gourmets preferem adicionar presunto, queijo e outras coberturas à omelete.

Omelete magnífica

• leite a partir de 3% de gordura - 90 ml.
• ovo - 3-4 unid.
• farinha de trigo (peneire com antecedência) - 30 gr.
• manteiga - 40 gr.
• pimenta e sal - a seu gosto

1. Certifique-se de que todos os ingredientes de cozimento tenham temperatura ambiente. É assim que você pode fazer a omelete mais magnífica, que não cairá.
2. Prepare uma tigela, quebre os ovos nela. Sal, adicione pimenta do reino (opcional), seus temperos favoritos. Comece a derramar o leite em uma corrente fina.
3. Bata o conteúdo com um mixer por 50 segundos. Em seguida, despeje a farinha peneirada e repita a massa. É importante quebrar os pedaços para que a composição se torne homogênea.
4. Coloque alguns pedaços de manteiga em uma panela, aqueça e espere até derreter. Lubrifique bem as paredes e o fundo da panela, despeje a massa de ovos na cavidade.
5. Coloque em fogo médio e aguarde o cozimento. Se o fundo da omelete começar a grudar e o topo permanecer úmido, levante uma extremidade e deixe a massa escorrer para o fundo. Sirva com creme de leite e ervas.

Omelete de dieta

• tomate - 1 pc.
• clara de ovo - 3 unid.
• leite com pouca gordura - 80 ml.
• cebolinha - 10 gr.
• ervilhas em conserva - 30 gr.

1. Para preparar um almoço de dieta, prepare uma panela de água e envie-a ao fogão. Em outra tigela, misture sal com proteína e leite, bata bem até ficar homogêneo.
2. Adicione o tomate picado lavado, a cebola verde e as ervilhas a esta mistura. Prepare uma assadeira, unte com manteiga ou azeite de oliva.
3. Despeje a mistura de ovos na tigela e coloque em uma panela com água fervida. Omelete cozinha rapidamente para um casal. Quando toda a massa engrossar, retire a forma e deixe o prato esfriar um pouco. Coma com pão diet.

Omelete de creme de leite com abobrinha e bacon

• Queijo Emmental - 80 gr.
• sal - 2 pitada
• ovo de galinha - 3 unid.
• creme de leite 25% de gordura - 45 gr.
• pimenta moída - pitada
• tomate grande - 1 pc.
• bacon ou presunto - 60 gr.
• óleo de milho - 30 gr.
• abobrinha - 50 gr.

1. Descasque a abobrinha jovem, pique em cubos pequenos. Retire o tomate do pedúnculo não comestível, pique-o em blocos ou cubos. Moa o presunto em ordem aleatória.
2. Despeje o óleo na frigideira, espere até que esteja quente. Despeje os legumes preparados com presunto. Frite em fogo médio por cerca de 7 minutos.
3. Durante esse período, moa o queijo de maneira conveniente. Em um recipiente separado, bata os ovos com creme de leite, pimenta, sal. Despeje o queijo, misture bem e despeje o conteúdo da panela com esta massa.
4. Coloque o queimador no mínimo, frite de 8 a 10 minutos. Após o cozimento, deixe a omelete esfriar por 3 minutos, para que fique com um sabor melhor. Sirva com creme azedo com baixo teor de gordura e endro.

Omelete com requeijão e alho

• ovo de galinha - 5 unid.
• farinha de trigo (peneirada) - 30 gr.
• leite integral - 50-60 ml.
• endro fresco - 10 gr.
• maionese com pouca gordura - 60 gr.
• refrigerante - 1 gr.
• queijo processado (briquetes) - 250-270 gr.
• dentes de alho - 2 unid.

1. Misture o refrigerante com sal e ovo, bata com um batedor. Despeje a farinha em pequenas porções após peneirar. Quando a composição ficar uniforme e líquida, unte a panela com óleo e aqueça.
2. Despeje a massa de ovos em uma tigela refratária, enrole uma panqueca fina e frite. Repita com a mistura restante, você precisa assar muitas panquecas.
3. Coloque os bolos prontos em guardanapos para que eles absorvam a gordura. Rale o creme de queijo, misture com alho picado, endro picado e maionese.
4. Lubrifique a superfície da panqueca com o recheio, coloque outro bolo achatado por cima e aplique novamente a massa de queijo. No final, role o rolo e sirva. Coma com um garfo e faca, cortando um pedaço.

Omelete com legumes e salsichas

• queijo - 115 gr.
• ovo - 6 unid.
• refrigerante - 2 gr.
• alho-porro - 2 unid.
• salsicha - 2 unid.
• verdes - 10-15 gr.
• farinha de trigo - 50 gr.
• manjericão seco - pitada
• pimentão - 2 un.
• manteiga - 40 gr.
• leite integral - 245 ml.
• tomate - 1-1,5 unid.
• sal e pimenta do reino - a gosto

1. Enxágüe verduras com legumes na torneira. Pique o alho-poró, pique o endro com salsa, descasque o pimentão e corte em barras. Corte o tomate em cubos, libertando-o do caule.
2. Primeiro, corte as linguiças em 2 pedaços e pique ao meio. Rale o queijo, coloque a manteiga em uma frigideira para fritar.
3. Adicione o pimentão, alho-poró e tomate a um aparelho em brasa e cozinhe por 3 minutos em potência média. Em seguida, adicione as salsichas, deixe-as douradas.
4. Desligue o fogão, cuide dos ovos. Deixe esfriar à temperatura ambiente e bata com o manjericão, o sal, o refrigerante, a pimenta.
5. Despeje o leite, trabalhe bem a massa com uma batedeira (liquidificador, batedor). Despeje a farinha peneirada, misture tudo novamente. Envie esta mistura para a panela, polvilhe com queijo ralado e ervas por cima.
6. Defina o queimador para médio, cubra com uma tampa de vapor, cozinhe o prato até engrossar. Quando a omelete ficar exuberante, mantenha-a por mais 3 minutos em uma panela e sirva.

Omelete de Camarão com Presunto

• ovo de galinha - 6 unid.
• pimentão - 120 gr.
• presunto - 150-170 gr.
• cebola - 1 pc.
• camarão médio descascado - 0,2 kg.
• manteiga - 40 gr.
• molho de soja - 25 ml.
• páprica - 3 gr.

1. Corte as cebolas ao meio anel e descasque o pimentão, enxágüe com água da torneira, corte em cubos. Pique o presunto aleatoriamente, misture com pimenta e frite em uma panela com óleo.
2. Adicione em 2 minutos as cebolas, aguarde a transparência. Guisado sob a tampa por 6 minutos. Despeje o camarão descascado e descongelado e cozinhe por mais 4 minutos.
3. Neste momento, combine o pimentão com ovos, sal e molho de soja. Bata com uma batedeira por 3 minutos e despeje em uma frigideira. Cozinhe a omelete até engrossar.

Omelete francesa

• leite - 20 ml.
• ovos - 2-3 peças.
• pimenta - de fato
• champignon - 3 peças.
• sal a gosto
• alho-porro - 1 pc.
• queijo duro - 35 gr.
• pimentão - 25 gr.
• Salada de iceberg - 3 folhas.

1. Descasque as cebolas e pique os anéis. Lave os cogumelos e pique em pedaços pequenos. O queijo deve ser ralado. Frite o alho-poró em uma panela. Depois disso, coloque os cogumelos e frite os legumes por cerca de 8 minutos.
2. Pique o pimentão em tiras, pique as folhas de alface lavadas. Em um recipiente separado, bata bem os ovos da maneira que for possível. Adicione sal e pimenta da Jamaica a gosto. Misture os verdes.
3. Derreta uma pequena quantidade de manteiga em uma panela separada. Em seguida, despeje a mistura de ovos no recipiente refratário. Coloque a cebola com os cogumelos, polvilhe o queijo ralado por cima do prato.
4. Após o cozimento, coloque alface e pimenta picada no meio da omelete. Dobre o bolo ao meio, sirva pronto.

Omelete com cogumelos

• queijo duro - 60 gr.
• cogumelos ostra ou champignon - 200 gr.
• leite - 0,1 l.
• especiarias - a gosto
• salsa e endro - 5 g cada.
• óleo de girassol - 30 ml.
• ovo de galinha - 3 unid.

1. Pique a salsa com endro, lave e descasque os cogumelos, pique-os. A pedido de cogumelos ou cogumelos ostra, você pode fazer purê de batatas, com base na qual a omelete será preparada.
2. Despeje o óleo na panela, frite os cogumelos com ervas. Em seguida, digite metade do volume de leite e cozinhe por 5 minutos sob a tampa em potência baixa. Misture o restante do leite com ovos e especiarias, bata.
3. Adicione a massa à panela com os cogumelos, não misture, polvilhe com queijo ralado. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. A omelete deve ficar espessa e magnífica. Sirva com creme de leite e endro moído.

Omelete cozido no vapor

• ovos - 4 unid.
• sal a gosto
• manteiga - 12 gr.
• especiarias - de fato
• leite - 170 ml.

1. Combine ovos, temperos, leite e sal em um copo comum. Bata os componentes cuidadosamente com um misturador ou bata.
2. Brasão do recipiente resistente ao calor com manteiga ao mesmo tempo. Despeje a mistura de ovos preparada no recipiente.
3. Instale um recipiente com o conteúdo em banho-maria. Se você não tiver um aparelho doméstico, é recomendável instalar um recipiente.
4. Em seguida, o recipiente deve ser baixado para uma panela com água fervente. Cubra o recipiente, espere cerca de um quarto de hora. Você pode servir verduras, tomates e queijo com a omelete.

Omelete recheado com requeijão e banana

• ovos de galinha - 3 unid.
• água - 95 ml.
• amido - 10 gr.
• óleo vegetal - de fato
• sal a gosto
• requeijão - de fato
• banana - 1 pc.

1. Adicione água filtrada, amido, ovos e sal ao copo. Mexa bem os componentes, use um misturador por conveniência. Coloque a panela no fogão, ligue o fogo em potência média. Derreta o óleo vegetal em um recipiente.
2. Despeje a mistura de ovos em uma camada fina no fundo da panela. Como resultado, você deve obter cerca de 5 ovos mexidos. Em seguida, coloque a banana descascada e o queijo cottage em uma tigela do liquidificador. Ligue o dispositivo, obtenha uma massa homogênea.
3. Depois disso, coloque o recheio no centro de cada panqueca. Enrole a omelete em um tubo, bom apetite. O prato vai bem com sucos frescos e bebidas quentes.

Omelete no forno

• especiarias - de fato
• leite - 200 ml.
• especiarias a gosto
• manteiga - de fato.

1. Coloque o recipiente em um banho de vapor, despeje o leite. Aqueça o produto animal a 40 graus.
2. Paralelamente, bata os ovos com um batedor. Adicione o leite aquecido à massa. Misture novamente até ficar homogêneo.
3. Continue mexendo os ingredientes, adicionando os temperos necessários. Não se esqueça de untar a assadeira com manteiga.
4. Pré-aqueça bem o tanque. Encha o recipiente com a mistura de ovos. Envie a omelete no forno por meia hora a 170 graus.

Omelete no microondas

• leite caseiro - 190 ml.
• óleo - de fato
• ovos - 4 unid.
• especiarias a gosto

1. Misture o leite, temperos e ovos em recipientes. Transforme componentes em uma massa homogênea com um misturador.
2. Lubrifique a louça, despeje a mistura de ovos nela. Cubra o recipiente, envie para o microondas. Asse o prato por vários minutos em potência média.

Omelete em um fogão lento

• presunto - 95 gr.
• temperos - de fato
• leite - 175 ml.
• tomate de carne - 1 pc.
• pimentão - 1 un.
• ovos - 6 unid.

1. Pique os legumes e o presunto em tiras finas. Lubrifique a tigela resistente ao calor com a quantidade necessária de óleo. Coloque pimenta e tomate nele. Frite os alimentos por 5 minutos. Após o tempo previsto, despeje a mistura de ovos com especiarias.
2. Uma mistura de legumes frescos, ervas e queijo ralado pode ser adicionada à omelete, se desejado. Imagine, não existe uma receita clara, tudo depende da preferência do seu gosto. Misture delicadamente os componentes com uma espátula de madeira.
3. Asse o prato por pelo menos um quarto de hora. Depois disso, abra a tampa da multicooker, deixe a omelete para infusão por vários minutos. Assim, o esplendor do prato será preservado.Com cuidado, levante a panqueca com uma espátula, tente não quebrá-la.

Omelete com tomate

• sal - 9 gr.
• ovo - 3 unid.
• tomate de tamanho médio - 1 pc.
• leite - 0,1 l.
• pimenta preta picada - 3 pitada
• cebolas - 1 pc.
• óleo de milho - 20 ml.

1. Bata os ovos com sal e pimenta separadamente, adicione o verdilhão picado, se desejar. Despeje o leite, trabalhe a massa novamente com uma batedeira. Moa as cebolas e frite em uma frigideira quente em óleo.
2. Enquanto a cebola fica transparente, pique o tomate, separando-o do caule. Coloque o tomate picado na panela, misture e despeje imediatamente a base de ovo e leite.
3. Agite o aparelho levemente para que o conteúdo se espalhe uniformemente. Reduza o queimador para a marca do meio e frite por 6 minutos. Desligue o fogão, deixe a omelete sob a tampa por mais um quarto de hora.

Omelete de Espinafre

• cebolas - 1-2 peças.
• leite - 0,1 l.
• ovo - 3 unid.
• espinafre fresco ou congelado - 60 gr.
• manteiga - 40 gr.
• pimenta do reino moída - 2 gr.
• o gosto do sal é bom

1. Se você escolheu folhas frescas de espinafre para fazer uma omelete, inicie o procedimento com elas. Enxágüe com água da torneira e seque com toalhas.
2. Coloque o espinafre em uma tigela e despeje água fervente, espere um minuto. Escorra, repita as manipulações. Depois disso, deixe as folhas secarem, cuide dos ovos.
3. Quebrá-los em um recipiente, misture com sal e temperos. Adicione o endro fresco picado, conforme desejado. Bata a mistura com uma batedeira. Corte a cebola e frite até ficar crocante em óleo.
4. Corte o espinafre em tiras, leve à cebola e cozinhe por 2 minutos. Despeje a mistura de ovos, distribua-a uniformemente sobre a panela. Cozinhe em fogo baixo por 6 minutos até que as bordas fiquem presas.
5. Depois disso, desligue o fogo e deixe o prato sob a tampa por um tempo. Quando a omelete estiver pronta e densa, sirva com um molho cremoso ou creme de leite.

Omelete com salame

• cabeça de cebola - 1 unid.
• salame - 120 gr.
• ovo - 3 unid.
• pimenta e sal - a seu gosto
• azeite de oliva - 20 ml.
• leite gordo - 0,1 l.

1. Pegue uma alta capacidade, quebre os ovos à temperatura ambiente e bata-os bem com um garfo. Se você não quiser mexer no batedor, envie os ovos para a garrafa e agite por 30 segundos.
2. Despeje o leite, despeje pimenta e sal, continue o procedimento de chicotear até a espuma exuberante. Corte a cebola em tiras finas, frite em azeite até ficar macio.
3. Salgue levemente, coloque a lingüiça picada na panela e frite por meio minuto em fogo alto. Despeje os ovos com leite, agite, abaixe o queimador para potência média.
4. Frite a omelete por 6 minutos. Quando as bordas ficarem rosadas, desligue o fogo e cubra a louça. Insista no prato por mais algum tempo e depois sirva à mesa com uma salada temperada com creme de leite.

Cozinhe uma omelete fofa em uma panela para sua casa ou trate-a no vapor. Surpreenda os hóspedes com o produto dietético mais delicado, com espinafre, tomate e ervas frescas. Adicione seus temperos e ingredientes favoritos para criar uma receita única.

Vídeo: omelete magnífica no jardim de infância