Como cozinhar mingau de milho na água

Mingau de milho é famoso por suas propriedades benéficas. Restaura o fluxo sanguíneo para o cérebro, melhora a atividade do trato gastrointestinal e luta contra erupções cutâneas e inflamações. Devido à composição completamente natural e dietética do prato é consumido por pessoas com diabetes. Além disso, o cereal remove toxinas, venenos e produtos químicos do corpo, o que afeta favoravelmente a saúde dos trabalhadores das empresas industriais. Você pode desfrutar de todos os benefícios apenas se o mingau de milho estiver cozido corretamente.

Mingau de milho na água: um clássico do gênero

A receita não é particularmente difícil, mas você levará cerca de 45 a 60 minutos para cozinhar. Algumas donas de casa preferem cozinhar mingau como acompanhamento de pratos de carne e peixe, enquanto outras dão à geração mais jovem uma doce obra-prima culinária. É importante observar as proporções e seguir claramente as instruções.

• água potável - 670 ml.
• manteiga - 1 fatia
• grumos - 220 gr.
• sal a gosto

1. Enxágue os grãos com água da torneira, use um filtro ou uma peneira para drenar o excesso de líquido. Despeje a água em uma panela de fundo grosso, leve ao fogo médio e deixe ferver.
2. Depois que as primeiras bolhas aparecerem, despeje os grãos lavados, adicione sal e espere ferver. Assim que isso acontecer, diminua a potência para uma marca entre a média e a mínima.
3. Cozinhe o mingau por cerca de meia hora, mexendo ocasionalmente. Retire a mistura das paredes para que não grude. A massa final deve ser espessa e viscosa.
4. Após o tempo previsto, retire a louça do fogo, adicione a manteiga e deixe descansar por 35-45 minutos. Se desejar, diversifique a tecnologia adicionando outros componentes (opcional).
5. Algumas donas de casa preferem misturar mingau de milho com meio anel de cebola frita, cogumelos, legumes cozidos ou carne. Doces como frutas, frutas cristalizadas, etc. também são adequados.
6. Você pode cortar as frutas da estação no liquidificador, depois misturar com o mel e adicionar ao produto final. Assim, você receberá um café da manhã saudável que agradará a todas as famílias.

Mingau de milho com abóbora

• polpa de abóbora - 175 gr.
• grumos - 200 gr.
• manteiga - um pequeno cubo

1. Pique a abóbora em fatias ou cubos, envie para uma tigela de água fervente. Ferva a mistura por cerca de 10 minutos em fogo baixo, pré-sal o líquido, adicione o açúcar a seu critério.
2. Após o cozimento, despeje parte da água, faça o purê de abóbora usando uma bolacha de batata. Você pode usar um liquidificador, é muito mais conveniente com ele.
3. Novamente, envie o mingau para o queimador, despeje 100 ml. água pura, cozinhe por um quarto de hora. Depois disso, despeje água em outro recipiente para preparar grãos de milho.
4. Enxágue e seque os grãos primeiro e depois os deixe ferver. A duração do tratamento térmico é de 20 minutos. Durante esse período, o mingau ficará denso e espesso.
5. Quando o tempo especificado tiver passado, misture os dois compostos em um, adicione uma fatia de manteiga e cubra. Enrole uma toalha quente, deixe descansar por meia hora.
6. Se desejar, forneça o prato com mel, frutas secas, frutas silvestres ou chantilly. Servir em porções profundas, a parte superior pode ser decorada com chocolate ralado.

Mingau de milho para crianças

Muitas pessoas não sabem, mas os cereais são produtos hipoalergênicos, para que você possa alimentar a geração mais jovem. O mingau é facilmente digerível, adequado para consumo no café da manhã, almoço e até jantar. A receita não é difícil, vamos analisar os passos passo a passo.Até seis meses, os bebês podem receber mingau como uma refeição complementar, uma colher de sopa por dia.

• grumos - 7 gr.
• água potável de crianças - 110 ml.

1. Lave o cereal cuidadosamente com água filtrada (não embaixo da torneira!). Seque-o espalhando uma toalha de papel. Transfira os grãos para o liquidificador e triture bem várias vezes.
2. Despeje a água do bebê em um recipiente esmaltado, despeje o cereal e coloque no fogão. Coe em baixa potência por cerca de 15 minutos, após o qual o mingau pode ser considerado pronto.
3. É importante lembrar para sempre que os grãos de milho para crianças são preparados sem sal, açúcar e outros ingredientes adicionais. Caso contrário, se ocorrer uma alergia, você não entenderá o que o corpo está afetando negativamente.
4. Se desejar, a partir da segunda alimentação, misture o mingau preparado com o purê de bebê comprado (banana, maçã, pêssego etc.). Em nenhum caso, não adicione mel, ele pertence a alérgenos fortes.

Mingau de milho no forno

Para cozinhar mingau de milho, é adequado um forno elétrico e um gás. A receita pode variar conforme desejado, adicionando ingredientes adicionais ao prato (damascos secos, passas, nozes, etc.).

• grumos - 140 gr.
• manteiga - 30 gr.
• sal, açúcar - a critério

1. Enxágüe o cereal com a torneira várias vezes, coloque-o em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido. Se possível, seque os grãos naturalmente.
2. A proporção de água para cereais deve ser de 3: 1. Portanto, 140 gr. composição você precisa 420-450 ml. líquidos. É melhor usar água potável filtrada, para que o mingau fique macio.
3. Escolha um recipiente resistente ao calor com fundo e paredes grossos, projetados para cozinhar no forno. Você pode usar panelas para assar, tudo depende dos pratos à mão.
4. Coloque o feijão na cavidade, encha com água (de preferência com água fervente), adicione a manteiga e misture. Sal, adoce a gosto, não aqueça previamente o forno.
5. Se frutas secas ou nozes forem usadas, elas devem ser jogadas no mingau antes de cozinhar. Assim, a composição dará sucos, o prato ficará mais saturado.
6. Coloque a louça dentro do forno na prateleira do meio, ajuste a temperatura para 200 graus. O tempo de cozimento é de 40 a 45 minutos. O produto final será espesso com uma crosta dourada e dourada na superfície.
7. Periodicamente remova o mingau e mexa, dois procedimentos são suficientes. Após o cozimento, deixe a mistura por baixo da tampa e continue com a degustação. Muitas pessoas gostam de beber mingau com leite assado.

Mingau de milho em uma panela lenta

• grumos - 220 gr.
• manteiga - 1 fatia

1. Despeje o cereal em uma peneira e enxágue várias vezes na torneira. Secar à temperatura ambiente. Despeje 650 ml na tigela de váriasooker. água quente, sal, adicione óleo.
2. Feche o aparelho, defina uma das funções ("Mingau", "Trigo mourisco", "Ensopado"). Aguarde o timer desligar e não se apresse em abrir a tampa.
3. Insista no mingau por mais meia hora e depois use. Adicione seus ingredientes favoritos conforme desejado (passas, banana, kiwi, etc.).

O mingau de milho ocupa um lugar de destaque na lista de pratos saudáveis ​​e saudáveis. Considere a receita para cozinhar no forno ou no fogão lento, use a tecnologia clássica com a ajuda de um fogão. Prepare a composição para comida de bebê, introduza mingau gradualmente, não adicione alérgenos fortes (açúcar, mel, frutas).

Vídeo: como cozinhar rapidamente mingau de milho