Como limpar toranja

Às vezes, o prazer de comer cítricos estraga uma maneira desconfortável de limpá-los. A casca pode ser difícil de remover e a carne é separada por membranas duras e amargas; além disso, em todas as frutas cítricas, existem sementes que não podem ser mastigadas. Algumas pessoas ficam incomodadas com o cheiro de óleo essencial que permanece em suas mãos após a limpeza do feto, enquanto outras estão descontentes com a perda de muito suco valioso ao limpá-lo. Para não desistir de frutas suculentas saudáveis, comê-las inteiras ou adicionar a pratos culinários, lembre-se de alguns truques sobre como descascar convenientemente uma toranja.

Toranja rosa é uma das maiores frutas cítricas. Geralmente ele está vestido com uma casca grossa e densamente cheio de suco. É usado como sobremesa, adicionado a saladas e lanches frios, e também suco espremido para beber ou marinadas. As raspas de frutas são usadas em panificação e doces. De qualquer forma, a fruta deve ser adequadamente limpa para manter sua qualidade e propriedades benéficas.

Recomendações passo a passo sobre como descascar uma toranja

Antes de tudo, a fruta deve ser lavada com placa e cera sujas, que muitas vezes são lubrificadas para armazenamento. Enxágue as frutas em água morna e limpe-as com toalhas de papel - a ação mecânica removerá completamente a sujeira. Para usar as raspas, as frutas devem ser mergulhadas em água fervente.

Limpeza sem remover as raspas
Se a toranja é necessária para o suco, há um segredo em seu aperto de alta qualidade. Será especialmente útil para aqueles que não têm um espremedor de citrinos. Antes do procedimento, enrole as frutas em uma casca em cima da mesa - isso comprimirá a polpa e seria melhor descascar as membranas e dar o suco. Em seguida, a toranja é cortada em duas metades e o suco sobrevive, você pode fazer isso manualmente.

Se a fruta precisar ser servida, as metades cortadas com a pele são apresentadas com uma colher especial e a polpa é limpa com ela. Você também pode fazer isso se a receita precisar de meias fatias de frutas. Corte uma toranja inteira ao meio, use uma faca fina e uma colher: corte as fatias e retire-as com uma colher do filme branco "envelopes".

O método de preservar o suco
Se a casca interferir, é removida. Você pode cortar a casca com 0,5 cm de profundidade ao longo do "equador" - ou seja, no meio. Em seguida, pegue uma colher de sobremesa e cole sob a casca paralela à polpa. Com uma colher, você precisa processar a fruta inteira em um círculo, como se estivesse separando a casca do interior. Primeiro, remova a "cúpula" da pele e depois a outra metade.

Outra maneira é cortar a casca em 0,5 cm, como uma melancia - em 6 fatias, sem chegar à polpa. Em seguida, retire a pele com as mãos. Para quem é alérgico ao óleo cítrico, pode usar luvas de plástico, colocar a fruta em uma sacola ou em duas camadas de filme plástico - e retire a casca pela camada protetora. Para o mesmo propósito, toalhas de papel ajudarão. Eles não protegem completamente suas mãos dos respingos de óleo, mas absorvem o excesso e isso garante uma arrumação na mesa.

A fruta descascada resultante é dividida em fatias, vestida de pele branca. Se você deixá-los secar, a fruta será muito fácil de descascar. Além disso, será necessário apenas rasgar a costura (um fio estreito localizado no núcleo) ou cortá-la - e remover os filmes, removendo pedaços inteiros de polpa.

Conselhos úteis: não deite fora as membranas da toranja. Destes, você pode insistir em um tônico facial ou enxágüe capilar muito útil, com a função de controlar a oleosidade e hidratar a pele.

Maneira do Chef de limpeza
Primeiro você precisa cortar as "tampas" nos pólos dos citros. Em seguida, corte as raspas paralelas às fatias, capturando um pouco de polpa e removendo toda a camada branca. Então, com a ajuda de uma faca, a carne é cortada de cada “compartimento” em dois movimentos ao longo das membranas. Esse método de descascar toranjas é rápido, mas muito suco é perdido no processo.

Remoção de casca
Para obter as raspas aromáticas, que geralmente são adicionadas a assados, carne ou coquetéis, a casca deve ser lavada. E depois disso você pode usar 3 ferramentas:

1. Faca especial. Parece um descascador de batatas e corta as raspas em tiras finas, o que é útil para decorar pratos.
2. O habitual ralador fino. Com sua ajuda, você pode obter mingau perfumado do entusiasmo.
3. Faca de cozinha. Corte as raspas com uma camada fina, sem tocar na polpa branca, para que o aditivo não morde.

Sugestões de Frutas

Diferentes variedades de toranja podem ser adequadas para uma variedade de tarefas culinárias. Para o suco, escolha frutas pesadas de corpo fino com um blush na casca. Essa fruta será doce e suculenta.

Para saladas de frutas, é melhor escolher frutas carnudas. Frutas de casca grossa geralmente têm um sabor amargo, uma casca avermelhada indica maturação e alto teor de açúcar. Em frutas brilhantes, há muito caroteno e ácido útil. Dada a composição do prato - seja uma salada de frutas, um aperitivo para sanduíches ou molho - escolha o tom certo.

Vídeo: como descascar uma toranja