Como determinar a qualidade do chá em casa

O chá é considerado uma das bebidas mais populares do mundo. Os conhecedores criaram um certo culto que permite beber chá no estilo chinês original. Hoje, o chá de folhas soltas está ganhando popularidade, o que requer certas condições de armazenamento. Se algum for violado, o produto pode ser considerado irremediavelmente danificado. Muitos amantes estão se perguntando como escolher um chá de qualidade. Vamos tentar descobrir isso juntos.

Características do chá de qualidade

Nem todos os amantes de chá sabem o que procurar ao escolher uma composição de folhas. Também é importante entender como preparar essa bebida. O efeito no corpo e a satisfação com o procedimento de beber chá dependem da qualidade do procedimento. Existem variedades de elite que nem todo amador pode pagar. Comprando chá caro, vale a pena confiar na opinião de especialistas nesse campo.

1. Ao comprar um bom chá, preste atenção à qualidade da embalagem. A presença de película interna é considerada uma excelente proteção contra raios ultravioletas, umidade e excesso de ar. A embalagem selada permite salvar as propriedades úteis e de sabor dessa variedade de chá.
2. Recomenda-se a compra de chá em peso, onde é possível observar melhor a estrutura da composição e sentir o aroma do produto adquirido.
3. Preste atenção à aparência e tamanho das folhas de chá. Se você tomar um chá de alta qualidade, o comprimento das folhas desta variedade não deverá exceder 1,5 cm. Folhas de uma variedade cara são dobradas em tubos.
4. Observe a cor; nas variedades de qualidade, ela deve ser uniforme e monofônica. Certifique-se de que o chá não seja opaco, esse recurso é característico do produto antigo.
5. Entre as folhas torcidas não devem estar presentes pedaços de galhos (caules). O chá de alta qualidade é caracterizado pela presença de brotos ininterruptos chamados tipsa.
6. As folhas de chá secas jovens são mais densas que maduras. Além disso, as folhas inferiores mais duras estão sujeitas a coleta, geralmente são trituradas e vendidas a preço de banana.
7. Observe que, quando você clica nas folhas secas, elas se quebram facilmente e, quando esfregadas, é obtido um pó.
8. Avalie se há caroços ou bolas na massa total. A presença deles sugere que o chá não está terminado e não vai durar muito. As folhas de chá não devem ser pesadas, nem arejadas.

As grandes marcas, em regra, não economizam na embalagem; forjar esse produto é muito difícil. Preste atenção à rotulagem e estilo de um produto popular. Produtores de notas mais altas não economizarão com isso. Apesar do chá bem embalado e de alta qualidade, seu prazo de validade não excede um ano. Caso contrário, as folhas do produto perdem todas as propriedades benéficas, sabor e aroma.

Como avaliar a qualidade do chá das folhas

Existem muitos parâmetros para avaliar a qualidade do chá.

1. Se o produto for antigo, será observado um revestimento cinza nas folhas.
2. O padrão formado no recipiente de armazenamento de chá deve agradar aos olhos e parecer natural.
3. Sob nenhum fator externo (transporte, processamento e armazenamento de chá de primeira qualidade), migalhas finas e poeira não são permitidas.
4. Se possível, clique na folha com o dedo. (Um chá fortemente seco se desfaz, uma folha de chá feita corretamente retornará ao seu estado original e um produto não seco permanecerá em uma posição comprimida.)
5. Lembre-se, o chá de mofo não existe, não importa o quanto você elogie um tipo similar de produto. Esse fator fala apenas sobre a corrupção dos bens.

Os amantes de chá afirmam que as pessoas no exterior preferem comprar o produto em peso. Nesse caso, você pode avaliar visualmente a qualidade do chá.

1. Folha de chá seca. Abra a embalagem e polvilhe uma pequena quantidade de folhas sobre a mesa. Preste atenção ao tamanho, forma e maciez. Se o produto for de alta qualidade, as folhas terão o mesmo tamanho e formato. Sobre um bom produto diz o tamanho grande das folhas torcidas. Folhas macias testemunham a força e a cor bem equilibrada do produto.
2. Folha de chá molhada. Ao preparar um bom chá, as folhas, absorvendo água, restauram sua aparência original. Esse fator pode dizer muito sobre a qualidade e o grau deste produto.
3. O aroma do chá seco. O chá fresco se distingue pelo seu aroma adstringente. Para fazer isso, desenhe uma pequena quantidade de folhas na mão e inspire o cheiro. O chá de baixa qualidade é menos aromático e absorve muito líquido na folha.
4. O aroma de uma bebida preparada na hora. Muitos fatores afetam o sabor e o aroma do chá. Tudo depende da origem territorial da variedade, do método de coleta e processamento do produto.
5. O sabor do chá é individual. Na maioria dos casos, um produto preto é caracterizado por um aroma doce e um sabor residual azedo. Ao mesmo tempo, as folhas verdes não têm um cheiro pronunciado, não têm um sabor duro e gramado.
6. Variedades de baixa qualidade terão um sabor acentuado, mofado e azedo. Tendo adquirido experiência na degustação de diferentes variedades de chá, você pode determinar a qualidade dessa bebida. Observe que muitos fabricantes estão tentando cobrir lacunas com aromas e aditivos alimentares. Ninguém o proíbe de determinar a qualidade de um produto pela aparência antes de fabricá-lo.

Chá de alta qualidade: características aromatizantes

O chá pertence às bebidas de elite; portanto, a qualidade é determinada pelas características do sabor. Um produto desse tipo deve ter um sabor leve e descontraído. Ao beber chá, você deve ter prazer e relaxamento. Tente beber variedades de alta qualidade, pois isso terá um efeito benéfico no seu estado psicoemocional.

1. A bebida contém a cafeína favorita de todos. Por esse motivo, bebidas desse tipo ajudam a animar e ativar a atividade cerebral.
2. Uma variedade de alta qualidade contribui para a luta contra situações estressantes que ocorreram ao longo do dia.
3. Acredita-se que o chá ajuda a aliviar a fadiga, normaliza o metabolismo, a atividade do sistema vegetovascular e do músculo cardíaco.
4. O chá promove a regeneração natural das paredes dos capilares e vasos sanguíneos. Além disso, se a composição solta for preparada por tempo suficiente, esse movimento ajuda a aumentar a pressão sanguínea. Se a infusão estiver dentro dos limites normais (fraco), pelo contrário, reduzirá a pressão.
5. O chá verde ajuda a eliminar as toxinas do corpo, estimula o sistema imunológico. Além disso, uma variedade de folhas verdes melhora a condição dos cabelos, pele, unhas e previne o envelhecimento.

Cuidado com o chá moderado. Ele contém muitas substâncias biológicas, das quais um excesso pode prejudicar o corpo. A recepção de uma boa nota varia de 3 a 4 xícaras por dia. Uma quantidade maior tem o efeito oposto.

Chá de baixa qualidade

Muitas vezes, nas prateleiras dos supermercados, existem muitas variedades de chá, e seus preços variam muito. Nessas lojas, nem sempre significa preço - qualidade. Afinal, você pode comprar um produto caro, mas de baixa qualidade. Ninguém foi segurado contra falsificações. Vamos dar uma olhada em como reduzir as chances de comprar um chá de baixa qualidade.

1. Recomenda-se comprar o produto em uma loja especializada, seguindo as recomendações acima.
2. Ao comprar chá embalado, não tenha preguiça de estudar as informações no rótulo. Preste atenção ao fabricante, tempo de embalagem, qualidade da embalagem.
3. Não siga a regra "bens caros - bens bons".Muitas vezes você paga apenas por uma jarra bonita.

Atenção especial é dada ao chá embalado. Um produto desse tipo raramente será de alta qualidade. Um método semelhante de soldagem foi inventado por conveniência, sem preservar as propriedades úteis acima. As sacolas incluem folhas desfiadas e caules difíceis de vender sob o pretexto de um chá de qualidade.

É fácil determinar a qualidade do chá, se você tiver conhecimento suficiente sobre as características básicas. Avalie cuidadosamente a estrutura do produto, sua consistência, aroma e opção de embalagem. No caso da composição de peso, inspecione as folhas, elas devem ser dobradas em um tubo. Verifique se não há partículas estranhas no chá.

Vídeo: determinando a qualidade do puer