Como consertar um prato salgado: dicas úteis

Existem casos freqüentes em que a anfitriã adiciona muito sal ao prato pelas forças da inexperiência ou "sobre o ralo". Toda mulher já se deparou com isso pelo menos uma vez na vida, involuntariamente se perguntando: "Como consertar a situação?" Existe uma solução, portanto você não deve enviar imediatamente o prato cozido para o recipiente de lixo.

Sopa salgada

1. A maneira mais fácil de consertar a sopa salgada é adicionar arroz. Para fazer isso, embrulhe os grãos em gaze e coloque-os no primeiro prato; o cereal coletará excesso de sal.
2. Da mesma forma, você pode corrigir a supervisão colocando vários tubérculos de batata crua descascados em uma panela com o conteúdo. Em seguida, ferva a sopa por cerca de 7 minutos, retire as batatas.
3. Se os componentes acima não estiverem disponíveis, arme-se com farinha. Enrole bem a composição a granel em várias camadas de gaze e envie-a para a panela com sopa. O líquido fica nublado, então você pode adicionar almôndegas picadas à sopa ou coar o caldo.
4. Nos casos em que a sopa transparente deva ser servida à mesa, mas você a tenha salgado, coloque um punhado de macarrão pequeno dentro. Ela vai levar todo o sal, o prato ficará palatável.
5. Existe outro método pelo qual você pode corrigir seu erro. Adicione um cubo de açúcar refinado à sopa salgada preparada. Avalie o sabor, se necessário, insira outra peça.
6. Se tiver tempo, você pode extrair todos os ingredientes da sopa e cozinhar o caldo novo com carne ou aves. Como alternativa, dilua a sopa salgada existente com água.

Batatas salgadas

1. Se você cozinhou purê de batatas e overdid com sal, uma porção de mingau e batatas frescas ajudará a corrigir a situação. Mexa bem o prato, o problema está resolvido.
2. Se a colheita de raízes estiver frita e você precisar restaurar o sabor anterior, misture as batatas com molho de creme de leite e ervas. Ou prepare uma porção extra de vegetais sem sal.
3. As batatas cozidas podem ser removidas do excesso de sal lavando a raiz com água fria. Depois disso, adicione uma pequena quantidade de líquido à panela e espere ferver. A batata será cozida no vapor, parte do sal será lavada.

Prato de aves

1. Se você preparou um prato de aves e foi longe demais com sal, não se desespere antes do tempo. Para corrigir a situação, é necessário remover a carne do osso.
2. Em seguida, prepare qualquer molho ao seu gosto. Você não precisa adicionar sal. Guisado o pássaro na composição preparada por 10 minutos.
3. Se você cozinhou frango, basta colocá-lo com legumes misturados. O excesso de sal é facilmente absorvido pelos alimentos. Ao marinar carne, água ou leite ajudará a restaurar o sabor anterior. Mergulhe o pássaro por 20 minutos.

Cereais cozidos demais

1. Para corrigir a situação com cereais salgados, é necessário descartar as matérias-primas cozidas em uma peneira. Lave o produto com água corrente. Aguarde até que o líquido tenha drenado completamente. Depois disso, transfira o cereal para a panela e despeje um pouco de água.
2. Misture um pouco de manteiga. Cozinhe em fogo baixo até o líquido evaporar completamente. Quanto ao pilau salgado, a situação também é corrigível.
3. Para fazer isso, ferva uma pequena quantidade de arroz fresco. Mexa o cereal com pilau salgado. Você pode adicionar especiarias perfumadas. Além disso, o pilau da salinidade ajudará a livrar as passas ensopadas.

Carne salgada

1. Existem casos freqüentes em que é urgente remover o excesso de sal de um pedaço de carne ou de um kebab futuro. Existe uma saída! Nesse caso, é necessário marinar a carne em uma pequena quantidade de manteiga / óleo vegetal ou molho de farinha.
2. Adicione o molho antes de assar ou fritar na grelha, no forno. Deixe a carne repousar na marinada por cerca de meia hora e depois lave cada peça.
3. Você pode corrigir apenas ligeiramente a situação. Prepare qualquer prato de carne salgada que não precise ser salgada. Pode ser massas frescas, arroz, trigo sarraceno e outras opções à sua escolha.
4. Se você não tiver a tarefa de fritar, cozinhar, assar carne desta forma, role-a pelo moedor de carne. Adicione a migalha de pão, a cebola e um pouco de arroz cozido à carne picada. Faça almôndegas ou almôndegas.
5. Você pode tentar reanimar carne, aves e coelho embebendo um pedaço em água filtrada fresca. Periodicamente, é necessário drenar o fluido e substituí-lo por um novo.

Outros pratos salgados

Massas
Se você cozinhou de maneira naval, resolva o problema do excesso de sal de várias maneiras. Misture o macarrão com o molho de tomate.

Além disso, um excesso de sal pode ser tratado da seguinte maneira. Para fazer isso, você precisa de uma porção adicional de macarrão fresco. Mexa os componentes, o problema está resolvido.

O último caminho para um amador. Você pode adicionar ovos de galinha batidos à massa da marinha com excesso de sal. Envie o prato para fritar em uma panela. Os ovos absorvem o excesso de sal.

Salada de legumes
No caso de salada de legumes salgada, o problema pode ser eliminado pela lavagem banal de produtos com água corrente. Você também pode adicionar uma pequena quantidade de ingredientes frescos ao prato.

Ensopado de legumes ou goulash
Se você saltar demais um dos pratos acima, resolva-o com a ajuda de tomates. Pique o tomate em fatias e misture em um recipiente resistente ao calor com o conteúdo. Cozinhe o prato por alguns minutos. Deixe insistir por um quarto de hora. Experimente.

Peixe
Para restaurar o sabor original de um prato de peixe, você pode misturar um molho fresco à base de farinha ou creme de leite. Se você conserva o peixe em salmoura, ele deve ser substituído por uma composição fresca. Em seguida, coloque os produtos em uma nova marinada. Ferva o peixe e deixe esfriar. Após a manipulação, recomenda-se descongelar esse produto em água doce por vários minutos.

Se você se deparar com o problema de alimentos salgados, não se desespere. Basta seguir dicas simples, você pode facilmente corrigir a situação. Tente não permitir isso. Alguns pratos perdem irrevogavelmente seu sabor primitivo.

Vídeo: o que fazer se você saltar demais um prato