Como e quanto cozinhar lentilhas até ficarem cozidas?

Mais de cem anos atrás, a planta apresentada, pertencente à família dos feijões, foi encontrada em toda parte. No entanto, com o tempo, as lentilhas foram substituídas por ervilhas e conquistaram o reconhecimento dos consumidores. Na Europa, esses produtos são muito mais comuns do que em todos os outros países, inclusive na vastidão de nossa terra natal. Mas a fábrica tem seus seguidores, para os quais preparamos o material de hoje. Vamos analisar tudo no que diz respeito aos grãos em ebulição.

Valor do produto

1. A variedade apresentada é apreciada por sua lista química relativamente extensa de substâncias presentes no produto. Eles agem no sistema imunológico em um complexo, cada conexão reforça a ação um do outro. A base são minerais, ácidos, pectina, fibra alimentar, vitaminas.
2. Devido à inclusão de fibra alimentar, aumentam os processos metabólicos, o que leva a um melhor funcionamento dos sistemas e órgãos mais importantes. Os frutos de lentilha são usados ​​no campo da eliminação de quilos extras, porque rapidamente enchem o estômago, enviam um sinal ao cérebro sobre saciedade e ajudam a queimar os depósitos de gordura.
3. Devido ao índice glicêmico relativamente baixo, você pode consumir produtos para categorias de pessoas que sofrem de diabetes. As lentilhas concentram compostos de proteínas em grandes quantidades, aumentam a produção de excesso de glicose e limpam os canais sanguíneos dos depósitos de colesterol.
4. As vitaminas recebidas do grupo B são úteis para o ambiente psicoemocional de uma pessoa. Para normalizar o sono, suprimir os sintomas desagradáveis ​​da depressão e mais fácil sobreviver a situações estressantes, o produto deve ser introduzido na nutrição básica. É consumido durante a intoxicação alimentar ou alcoólica.
5. Especialistas aconselham consumir essa cultura na forma fervida e moída para doenças do sistema digestivo. Isso inclui úlcera péptica, gastrite, etc. As lentilhas tratam azia e soluços.
6. Você pode conversar por um longo tempo sobre os efeitos curativos das matérias-primas discutidas no corpo humano. A capacidade das lentilhas de melhorar a condição da pele e dos cabelos, de eliminar cáries e sangramento nas gengivas não deve ser excluída da atenção.

Métodos de cozimento

Clássico

1. Uma técnica tradicional está fervendo em uma panela. No entanto, antes das principais manipulações, os grãos devem ser lavados várias vezes e depois separados. Todas as instâncias corrompidas e ocas são excluídas. A imersão neste caso não é necessária, pois os grãos alcançam prontidão em pouco tempo.
2. Quando a matéria-prima é lavada e transferida, mergulhe-a em água fervente, você pode adicionar sal ou fazê-lo cerca de 7 minutos antes do final do cozimento. É importante entender que a adição de sal aumenta o tempo de cozimento. Além disso, o óleo de girassol deve ser introduzido na panela, como ao cozinhar macarrão.
3. Quanto ao tempo de exposição na potência mínima do fogão, tudo depende da variedade que você planeja fazer. Obviamente, você pode avaliar a prontidão provando alguns grãos a gosto. No entanto, é mais fácil lembrar quanto tempo você precisa e cumpri-lo.
4. Variedades de amarelo ou vermelho são fervidas rapidamente, requerem cerca de um quarto de hora. Em relação às variedades pretas ou marrons, mantenha-as por 25 minutos. Os grãos verdes perduram por mais tempo, eles precisam de pelo menos 40 minutos e é melhor esperar uma hora.
5. Da mesma forma, é feita a fervura por meio de um fogão lento ou de uma caldeira dupla, mas nesses casos é melhor aumentar a duração em 20 minutos adicionalmente. Alguns componentes também definham no microondas; todo o processo leva um quarto de hora.É importante misturar a composição e avaliar a disponibilidade da amostra.
6. Outro aspecto importante diz respeito às proporções. Se você planeja ferver os grãos para servi-los posteriormente no prato, nesse caso, 1 seção de lentilhas depende de 2 seções de líquido. Essa proporção permite que você não digera o produto. Ao usar o microondas, é necessário encher os grãos para que o líquido aumente 3 cm.

Fogão lento

1. Vale ressaltar que há muito tempo a multicamada se tornou parte integrante da vida de muitas donas de casa. Portanto, um eletrodoméstico está disponível em quase todas as casas. A vantagem do multicooker é que ele cozinha pratos quase automaticamente.
2. Quanto às lentilhas, nem toda dona de casa sabe como cozinhá-lo em um eletrodoméstico. Portanto, vamos entender juntos. Se você vai cozinhar feijão com componentes adicionais, os primeiros são colocados na tigela por último.
3. Para cozinhar lentilhas com cogumelos, pique os dentes de alho picados e a cebola. Passe em uma tigela múltipla com manteiga até ficar transparente. Adicione 10 champignon picados, de qualquer forma, aos legumes. Frite por alguns minutos. Despeje temperos.
4. 200 g de antecedência lentilhas preparadas adicionam aos componentes principais. Despeje 0,5 litros na tigela múltipla. água fervente. Cozinhe o prato por 1 hora. Depois disso, deixe-o no modo de aquecimento automático por mais um terço de hora. Pelo mesmo princípio, as lentilhas podem ser cozidas com outros produtos.

Microondas

1. Nem todas as donas de casa sabem que a cultura do feijão em questão pode ser cozida usando um microondas. Tais aparelhos domésticos não apenas aquecem bem os alimentos e descongelam os alimentos. Despeje as lentilhas amarelas ou vermelhas em um recipiente resistente ao calor.
2. Adicione temperos ao seu gosto. Não se esqueça de sal. Despeje água fervente para cobrir as matérias-primas por alguns centímetros. Envie para o microondas. Não há necessidade de cobrir o produto com uma tampa especial. Cozinhe por 10 minutos na potência máxima. Como resultado, as lentilhas são saborosas e quebradiças.

Mingau de feijão rainha

Anteriormente, examinamos várias opções para preparar legumes. No entanto, vários pratos saborosos e saudáveis ​​podem ser preparados a partir de lentilhas. Nesse caso, é melhor você experimentar.

1. A vantagem do mingau de feijão é que ele tem um sabor incomum como prato independente. Além disso, este prato combina bem com peixe ou carne. Para preparar matérias-primas, é necessário enviar o feijão lavado à água fervente.
2. Não importa qual variedade você escolher. A água deve ser 2 vezes mais. Despeje sal com seus temperos favoritos. Pique a cebola com a cenoura. Frite na manteiga até dourar.
3. Escorra as lentilhas e deixe-as sob a tampa por um tempo. Misture os alimentos e adicione uma pequena quantidade de manteiga. Sirva com verdilhão fresco picado.

Ao escolher matérias-primas, preste atenção especial a elas. Certifique-se de que todos os grãos tenham uma estrutura uniforme e uniforme. Não tente comprar um produto estragado. Além disso, não é recomendável misturar diferentes variedades de feijão. O problema é que um tipo de lentilha cozinha mais rápido.

Vídeo: como cozinhar lentilhas no prato