Como cozinhar beterraba inteira rapidamente em uma panela

Beterraba cozida é considerada uma versão clássica da preparação da colheita de raízes. Nesse caso, existem várias sutilezas. Dependendo do método de cozimento e da duração, o vegetal pode ter diferentes qualidades de sabor e composição de vitaminas. Vejamos as opções para cozinhar beterraba em uma panela.

Tempo de cozimento de beterraba

1. A beterraba pertence à categoria de culturas de raízes, que devem ser cozidas por um longo período para um cozimento completo. Esta opção é comparável ao cozimento de carne. Dependendo do tamanho das beterrabas, pode ser cozida de meia hora a 2 horas.
2. Se o peso das beterrabas não exceder 50 gr., A duração será de 30 minutos. Colheita de raízes com peso até 100 gr. Demora cerca de 45 minutos para cozinhar. Buriak pesando até 200 gr. cozido por cerca de 1 hora e 15 minutos. Beterraba pesando 300 gr. e mais serão preparados pelo menos 1,5 horas.
3. A duração do cozimento da colheita de raízes pode ser explicada pelo fato de inicialmente o tanque estar cheio com água não quente. A partir disso, o processo de cozinhar beterraba é visivelmente atrasado.
4. A duração é afetada por um baixo teor de amido e uma alta concentração de fibras na cultura das raízes. Também vale a pena dar preferência a frutas jovens.

Como cozinhar beterraba rapidamente

Método número 1. Cozinha inteira

1. Antes de começar a trabalhar, encha o recipiente com água fria e coloque as beterrabas dentro. Aguarde 10 minutos.
2. Após o tempo expirar, descasque o vegetal com uma escova grossa. Envie a beterraba lavada para a panela. Despeje a quantidade necessária de água fervente. Assim que a composição ferver, reduza a potência do queimador para o meio.
3. Despeje 40 ml na panela. óleo de girassol. Se você estiver cozinhando um vegetal de tamanho médio, depois de meia hora desligue o fogo e drene toda a água. Esprema a raiz com água gelada e comece a descascar imediatamente.
4. Para uma maneira rápida de cozinhar beterraba em uma panela, é importante levar água filtrada. Use líquido purificado nos dois casos. A estrutura macia da água pode reduzir significativamente o procedimento de cozimento de vegetais.

Método número 2. Cozinhar dados

1. Este método de cozinhar será útil se você for cozinhar uma salada com a adição de beterraba. Após a fervura, o vegetal pode ser facilmente cortado em cubos ou palhas.
2. Lave bem a beterraba crua e descarte a casca. Pique em pedaços quadrados ou fatias. Ferva simultaneamente a água em uma panela. Adicione uma pequena quantidade de ácido cítrico ao líquido.
3. Envie o besouro. Aguarde o líquido ferver. Reduza o fogo para fogo moderadamente baixo. Cubra a panela com uma tampa com uma saída de vapor. Cozinhe o vegetal até ficar cozido.
4. Esta opção de cozimento leva cerca de meia hora. A panela deve ser de tamanho médio, com um volume de 2-3 litros.

Como cozinhar beterraba grande

1. Para preparar rapidamente uma beterraba grande de tamanho grande, não é necessário cortá-la barbaramente em várias partes. Caso contrário, um processo de cozimento semelhante levará à perda de propriedades úteis da colheita de raízes.
2. Como na primeira versão, um jogo com diferenças de temperatura não ajudará por causa do tamanho impressionante das beterrabas. Na maioria dos casos, a raiz da colheita permanece úmida após o procedimento. Ainda existe uma maneira eficaz de cozinhar beterraba.
3. No início da manipulação, recomenda-se colocar a colheita de raízes preparada em uma panela com água e misturar 80 ml. óleo de girassol. Este método é usado devido ao fato de que o ponto de ebulição da composição da planta é muito maior que a água.
4. Ao misturar líquido com óleo, o ponto de ebulição aumenta.A beterraba definha no líquido, a partir disso o processo de preparação de uma beterraba grande será reduzido significativamente.

Cozinhar beterraba em um pacote

1. Para ferver rapidamente a beterraba na sacola, é importante seguir regras simples. Um vegetal de raiz cuidadosamente lavado no processo de cozimento não deixará placa no recipiente, o que é difícil de lavar.
2. Este método irá eliminar o cheiro no momento da beterraba fervente. Além disso, a cor imaculada da beterraba permanecerá. Para prosseguir diretamente para a manipulação, você precisa colocar o vegetal preparado em um saco. Libere todo o ar, amarre firmemente.
3. Envie o produto para uma panela de água. Lembre-se de que o líquido deve cobrir a colheita de raízes em vários centímetros. Adicione o queimador ao máximo. Assim que a composição ferver, reduza o calor ao mínimo. Cubra o recipiente. Tomite besouro por cerca de uma hora.
4. Vale a pena prestar atenção ao fato de que esse método de preparação pode não ser totalmente útil. O polietileno sob aquecimento emite substâncias nocivas. Portanto, a saúde pode ser prejudicada. Este não é um fato comprovado, você decide.

Como manter a cor da beterraba ao cozinhar

1. Para manter um tom atraente de erva-cidreira, é importante evitar a fervura forte do líquido. Certifique-se de adicionar ácido cítrico ou vinagre de mesa à água.
2. Lembre-se de que, apesar de qualquer método de cozer beterraba, é proibido a água salgada. O mineral natural diminui significativamente o processo de preparação das raízes. Além disso, por causa do sal, as beterrabas ficam rígidas e perdem o sabor.

Os benefícios das beterrabas cozidas

A vantagem indubitável da colheita de raízes é que, durante o tratamento térmico, a erva-benta praticamente não perde suas qualidades úteis. O principal é executar o procedimento corretamente, de acordo com os métodos acima.

Ácido nicotínico, iodo, fibra, ferro, manganês, zinco, césio e aminoácidos estão concentrados nas beterrabas. A ingestão regular de plantas com raízes tem um efeito positivo em todo o estado de saúde humana.

Fácil de ferver beterraba em uma panela. Escolha a maneira mais adequada. Não se esqueça de seguir as recomendações práticas. Inclua beterraba na sua dieta diária. Como resultado, você sempre pode manter uma boa saúde.

Vídeo: como cozinhar beterraba no microondas em 5 minutos