O que posso cozinhar com espinafre?

O espinafre não é muito comum entre os nossos compatriotas, mas já encontrou alguns de seus adeptos. É tudo sobre a composição útil especial dos verdes apresentados. Tendo em vista a inclusão da lista mais valiosa de vitaminas e minerais, as folhas suculentas devem ser consumidas por todos, sem exceção. Não há muitas receitas com a inclusão do produto apresentado. Muitas vezes, é adicionado a aperitivos de salada, ovos mexidos, alguns segundos e primeiros pratos.

Composição e ação do espinafre

1. As matérias-primas têm uma lista impressionante de substâncias, no entanto, isso foi mencionado anteriormente. É por isso que os verdes são valiosos para o corpo humano. Concentra quase todos os compostos minerais, é rico em vitaminas, ácidos orgânicos e aminoácidos. Estes últimos são em grande parte insubstituíveis, portanto, devem vir com alimentos.
2. As folhas de espinafre são classificadas como matérias-primas, fonte de manganês e vitamina K. Os elementos apresentados estão concentrados em hortaliças em grandes quantidades. Também não sem iodo, ferro, boro, luteína. Eles são responsáveis ​​por todos os processos mais importantes da vida.
3. A composição contém muitos ácidos ômega, em particular linolênico. É necessário para a correta atividade do músculo cardíaco, fígado com rins, pâncreas. Além disso, os ácidos ômega são necessários para os seres humanos manterem a beleza dos cabelos e da pele, das unhas. Alguns injetam esses ácidos como um complemento alimentar. Mas se você consumir espinafre regularmente, essas ações não serão necessárias.
4. É interessante que todas as substâncias valiosas da composição do produto sejam armazenadas quase completamente após tratamento térmico. Obviamente, algumas vitaminas são perdidas, mas as mais úteis permanecem. Estamos falando de ácido ascórbico, vitaminas do grupo B, retinol com tocoferol. Para não perder uma parte do valor, recomendamos levar a estufa na sua forma original.
5. Freqüentemente, as matérias-primas discutidas se tornam o principal produto de pessoas que aderem aos princípios de uma dieta saudável ou estão em uma dieta. Apesar do teor calórico ser de apenas 23 unidades, alguns atribuem o chamado valor energético negativo às folhas verdes. Isso significa que o corpo gasta mais energia no processamento do que recebe. A partir daqui vem uma diminuição natural do peso corporal.
6. Além disso, as matérias-primas discutidas acumulam muita fibra alimentar, compostos de proteínas, pectina e ácidos. Eles são necessários para o bom funcionamento do sistema digestivo. Devido à ingestão frequente de verduras, o corpo é limpo, o excesso de líquido sai, todas as toxinas são liberadas, a congestão no intestino é eliminada e a constipação desaparece.

Valor do espinafre

1. Verdilhão deste tipo é fazer xixi para consumo de pessoas com problemas associados ao aparelho visual. Se houver um declínio na visão, além da síndrome do olho seco, o espinafre fresco será incluído no menu.
2. A inclusão de vitaminas incluídas no grupo B. Já foi mencionada anteriormente e é apreciada por gestantes preocupadas com o desenvolvimento fetal. O ácido fólico garante o correto funcionamento e formação do sistema nervoso central da criança.
3. Quanto aos representantes da metade forte da humanidade, eles também precisam comer verduras. As folhas suculentas atuam como uma fonte de zinco, necessária para acelerar a produção de testosterona e aumentar a potência. Se um homem se depara com impotência, o espinafre é incluído na terapia como um produto adicional.
4. Não se pode deixar de tocar no valor inegável da pele. Além disso, o efeito é alcançado ao máximo, se você consumir verdilhão cru e usá-lo como máscaras eficazes. A mesma composição é útil para os cabelos, quando o objetivo é curar alopecia e caspa.
5. Devido à concentração de ferro em grandes quantidades, é recomendável ingerir a planta para cidadãos com queda de hemoglobina. Os folhetos de espinafre compensam a deficiência, conduzem uma prevenção qualitativa da anemia, que se desenvolve no contexto da falta desse composto mineral.
6. Existe um alto valor para o músculo cardíaco, o que é especialmente verdadeiro para pessoas com patologias desse órgão. Se uma pessoa está em risco de sofrer um ataque cardíaco, seu menu é fornecido com esta planta.
7. No mundo moderno, a comida está sendo constantemente estudada, na esperança de explorar seus efeitos no corpo de pessoas com patologias graves. Foi comprovado que a composição da planta apresentada possui certos componentes que podem impedir o crescimento de tumores malignos e até mesmo iniciar sua destruição.

Deliciosos pratos de espinafre

De acordo com as informações mencionadas acima, podemos concluir que esse tipo de verdura deve ser incluído no menu de uma pessoa moderna. Portanto, oferecemos várias variações saborosas que não deixarão você com fome.

Pepinos recheados

1. Para fazer um lanche, você precisa de cerca de meio quilo de espinafre. Percorra os folhetos, exclua todos os estragados, eles não serão necessários. Lave os itens cozidos e deixe secar. Pique muito bem o mais rápido possível.
2. Agora pegue algumas cebolas. Livre-os de conchas, moa como espinafre. Você pode usar cebolas de qualquer variedade que desejar. Alguns levam uma cebola em conserva.
3. Combine as folhas de espinafre picadas com cebola. Polvilhe esta polpa com suco de limão na quantidade de 1 colher de sopa. Aleatório. Despeje o endro picado lavado (metade do molho) e salsa (opcional, opcional) aqui.
4. Despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal no mingau. Despeje o açúcar granulado ao seu gosto e amasse. Deixe a composição em infusão por cerca de 10 minutos. Prossiga para a próxima etapa.
5. É necessário pegar 4 pepinos grandes, enxaguar, remover os núcleos com uma faca e cortar cada cópia em 2 seções. Usando uma colher comum, as metades dos pepinos são preenchidas com a mistura previamente preparada.

Salada verde

1. Uma variação interessante da salada, para a qual você precisa levar cerca de 0,2 kg. azeda e 2,5 vezes mais folhas de espinafre. Classifique o verdilhão, lave, pique aleatoriamente, mas não precisa ser muito picado.
2. Agora meça cerca de 5 talos de uma viga verde. Enxágue-os, retire os locais estragados. Pique as verduras. Faça o mesmo com os três talos de alho jovem. Conecte todos os componentes.
3. Enquanto houver tempo, envie alguns ovos para ferver. A gema deve ser cozida no vapor completamente. Deixe esfriar os testículos, pique cada um deles e depois pique as metades com cubos ou cubos. Misture a tigela de salada com o restante dos ingredientes.
4. Para deixar a salada obter notas interessantes, esfarele cerca de 6 azeitonas ou azeitonas. Tempere com uma colher de sopa de suco de limão, óleo vegetal e temperos ao seu gosto. Mexa, deixe descansar por um quarto de hora e prove.

Purê de batatas

1. Este prato tem um sabor bastante interessante. Tem notas picantes, então simplesmente não pode deixar de gostar. De acordo com o esquema clássico, classifique e enxágue 0,3 kg. espinafre Seque e ferva em solução salgada por cerca de 5 minutos.
2. Dobre-o em uma peneira e aguarde todo o excesso de líquido escorrer. Mash greens. Por conveniência, use um liquidificador. Em seguida, comece a cozinhar o molho. Aqueça uma frigideira com óleo e frite 10 gr. farinha de trigo.
3. Adicione 50 ml à panela. leite. Misture os ingredientes para que não haja coágulos. Mexa na mesma massa 10 g. manteiga. Cozinhe os alimentos em fogo lento por um tempo. Em seguida, adicione 20 ml ao molho. creme, 10 gr. açúcar granulado, pimenta e sal a seu gosto.
4. Tempere com uma pitada de noz-moscada. Esta especiaria dará ao prato um toque extraordinário. Sirva purê de batatas em porções. Despeje o molho ou coloque-o em um copo separado. Este prato será especialmente útil para o corpo em crescimento.

Lanche azedo

1. Esta receita é muito popular na Geórgia, migrou para outros países e está firmemente enraizada nos livros de cozinha. Para cozinhar, você precisa de leite azedo, que é substituído por iogurte (500 ml.). Um aperitivo pode se tornar uma sopa se você adicionar mais componentes ao leite.
2. Então, meça cerca de 450-480 gr. folhetos de espinafre. Classifique-os eliminando todas as instâncias corrompidas. Enxágue o verdugo e deixe descansar em um guardanapo para eliminar o excesso de umidade.
3. Pegue um par de dentes de alho, passe-os por uma paixonite especial ou esmigalhe-os finamente. Lave um monte de coentro, seque com toalhas e pique. Misture tudo com folhas de espinafre. Tempere com temperos e sal.
4. Prepare um escorredor espalhando algumas camadas de gaze nele. Despeje o leite azedo para escorrer o soro. Bata com um misturador a massa em si, combine com seus temperos favoritos e outros ingredientes. Para tornar o prato líquido, dilua-o com tan ou ayran na quantidade certa.

Costeletas

1. Prepare 1 kg. verdes da maneira usual. Se necessário, livre-se de pecíolos e folhas estragadas. Lave as matérias-primas da sujeira. Despeje o espinafre com água fervente e deixe por alguns minutos. Então a água deve ser drenada.
2. Esprema as folhas e pique finamente. Misture a massa preparada com 2 ovos crus. Adicione 60 gr. farinha e temperos a seu critério. Também vale a pena adicionar 20 gr. verduras picadas frescas. Mexa a massa e forme os hambúrgueres.
3. Frite em uma frigideira quente com óleo dos dois lados até obter uma tonalidade rosada. Aperitivo pronto vai bem com purê de batatas. Como acompanhamento, você pode escolher outros produtos de que mais gosta.

Espinafre em molho de leite

1. O primeiro passo é começar a preparar o molho de leite. Aqueça em uma panela 30 gr. manteiga. Frite até dourar 30 gr. farinha. Despeje em uma massa de 80 ml. leite. Aguarde as bolhas aparecerem.
2. Amasse e triture os produtos para obter uma consistência uniforme e viscosa. Jogue 30 g no molho preparado. nozes trituradas. Despeje 10 g. os açúcares e condimentos que você mais gosta.
3. Em uma frigideira separada, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal. Passe metade da cebola picada. Em seguida, prepare 0,3 kg. tecnologia clássica de espinafre. Encha com 0,5 litros. água fervente. Ferva por alguns minutos.
4. Misture todos os alimentos preparados em um único recipiente. Despeje sobre um fogo lento por cerca de um quarto de hora. Sirva o prato acabado, polvilhando-o com ervas frescas finamente picadas e croutons.

As sutilezas da culinária

1. Sem falhar, antes de cada cozimento, enxágüe as verduras com água fria corrente. Livre-se de caules grossos, folhas estragadas e outros detritos. Se desejar, ferva o espinafre, o procedimento deve ser realizado em uma solução salgada por apenas alguns minutos.
2. Em seguida, dobre as verduras em uma peneira para se livrar do excesso de líquido. Para obter o máximo benefício das matérias-primas, é melhor vapor. Além disso, com este método de cozimento, as folhas adquirem uma agradável estrutura úmida e macia.
3. Se você não tem uma caldeira dupla, uma alternativa é uma peneira. Jogue verduras nele e coloque sobre uma panela de água fervente. Leva apenas alguns minutos para cozinhar.Ao fritar em uma panela, aplique o procedimento no máximo 2 minutos.
4. Se anteriormente os verduras foram congelados, deve-se descongelar naturalmente na geladeira. O procedimento levará muito tempo, mas dessa maneira a composição útil será preservada o mais completamente possível. Assim que as matérias-primas descongelar, retire a umidade e cozinhe da maneira usual.

A escolha

1. Se você deseja obter o máximo benefício do produto em questão, deve seguir algumas regras de seleção e também o consumo. De fato, não há nada de complicado nisso, portanto você não terá perguntas desnecessárias. No entanto, a negligência de tais recomendações pode acarretar danos especiais ao organismo.
2. A melhor opção seria se você cultivar a planta em seu próprio local. Nesse caso, você pode estar firmemente convencido de que as matérias-primas serão tão naturais e úteis quanto possível. Além disso, cultivar uma planta por conta própria não causa dificuldades. Você pode coletar espinafre da primavera ao outono. Em seguida, ele pode ser salvo se necessário para o inverno.
3. A única coisa que deve ser notada é que os especialistas não recomendam esperar que as folhas amadureçam completamente. Você pode coletar verde. As folhas jovens contêm significativamente menos ácido oxálico. Portanto, esse produto é muito mais seguro do que maduro. Considere o mesmo critério ao comprar plantas nas lojas.
4. Tente escolher folhas exclusivamente suculentas e jovens com uma cor brilhante. É melhor consumir essas matérias-primas frescas. Dessa forma, você pode tirar o máximo proveito disso. Ao preparar vários pratos, é melhor usar uma caldeira dupla. Nesse caso, a composição valiosa praticamente não se perde.

Prejudicar

1. Não há dúvida de que a planta apresentada possui muitas qualidades positivas. No entanto, as matérias-primas podem prejudicar seriamente o corpo humano. Portanto, antes de consumir o produto, é imperativo levar em consideração algumas sutilezas.
2. É estritamente proibido consumir a planta com uma doença de gota, úlcera, cálculos biliares e pedras nos rins. Artrite e reumatismo também se enquadram nas contra-indicações. O problema é que as folhas contêm uma alta concentração de ácido oxálico. Essa enzima provoca uma exacerbação de doenças em andamento.

Lembre-se, todos os pratos que você cozinhar com espinafre não devem ser armazenados. Portanto, tente fazer porções que você possa comer por vez ou ao longo do dia. Os preparativos para o futuro não são adequados, eles não trarão nenhum benefício para uma pessoa. Pelo contrário, os sais nitrosos começam a se acumular na ração.

Vídeo: Como Fazer Espinafre Delicioso