Como substituir o papel vegetal para assar

Com cada amante, pelo menos uma vez, uma história aconteceu quando se descobriu que o papel manteiga estava terminando na hora certa. E a loja, de acordo com a lei da maldade, não foi trazida. O que fazer Existe uma saída. Leia como substituir o papel manteiga para assar, bem como todos os prós e contras dos métodos conhecidos.

De papel

Claro, nem todo mundo vai fazer. Somente escritório ou de um notebook. Certifique-se de não ter texto ou imagens no papel. Caso contrário, todas essas imagens serão impressas na sua padaria. Não é esteticamente agradável e de pouca utilidade.

Uma condição indispensável: o papel de escrever deve ser untado com óleo dos dois lados! Se isso não for feito, é bem possível que ele se mantenha firme no produto. Removê-lo será muito problemático.

Pros. Há uma folha de caderno em todas as casas.

Contras Este método não é adequado para assar produtos leves: merengue, biscoito, suflê.

Papel vegetal

Também é aconselhável lubrificar o papel vegetal com óleo, porque ele não possui um revestimento especial. Caso contrário, essa substituição será usada como de costume.

Pros. O papel vegetal não gruda nos produtos.

Contras Nem toda casa tem esse papel. O papel vegetal não é adequado para assar massa crua pesada, porque sua margem de segurança é muito menor que a do pergaminho.

Saco de farinha

Preste atenção nas embalagens em que a farinha é vendida atualmente. Este é quase um pergaminho pronto para assar. Mas ao usá-lo, existem algumas nuances:

1. Ele ainda precisa ser lubrificado com óleo.
2. Coloque-o na assadeira com a foto para baixo, para que a tinta não seja impressa na assadeira.
3. Alguns fabricantes colocam uma camada de plástico dentro do papel. Um tal saco de confeitar não é adequado.

Pros. Sempre à mão. Você pode assar produtos de todos os tipos de massa.

Contras O papel é muito pequeno. Alguns tipos não são adequados para assar.

Dica. Em geral, antes de usar uma alternativa, tente aquecer um pequeno pedaço em uma assadeira no forno. 15 minutos serão suficientes para determinar se o material é adequado para assar ou não. Assim, você se protege de surpresas desagradáveis ​​e da vã deterioração dos produtos.

Saco de cozimento

Algumas donas de casa conseguem usar sacolas especiais, como pergaminhos para assar. Porque não Suporta altas temperaturas, não tem cheiro. A propósito, você não pode lubrificá-lo adicionalmente.

Pros. Vendido em todos os lugares, em quase todas as casas. Fácil de separar do cozimento. Tem uma grande área de superfície.

Contras Requer observação durante o processo de preparação, porque se torna frágil.

Papel revestido de silicone

Um verdadeiro milagre da tecnologia. Parece pergaminho comum para assar. Mas tem o filme de silicone mais fino na superfície. Esse papel está à venda há muito tempo, mas ainda não recebeu ampla distribuição. Mas em vão, porque tem muitas vantagens e, em todos os aspectos, ultrapassa o pergaminho comum. A propósito, custa muito barato.

Pros. Não requer lubrificação ou varredura antes de assar. Uma folha pode ser usada várias vezes. Não parte da massa molhada. É muito fácil separar o cozimento acabado.

Contras Ainda não vendido em todos os lugares.

Folha

Algumas fontes sugerem o uso de papel alumínio para assar massa. Talvez não seja uma boa ideia.Este material é ideal para assar carne, peixe, legumes. Em uma palavra, tudo o que contém seu próprio suco. A massa não possui esse recurso. Portanto, adere perfeitamente à folha durante o cozimento. E firmemente. Mesmo se você usar óleo ou pó.

Pros. Bem, para assar a massa não encontramos.

Contras Adere ao produto acabado.

Sêmola, farinha e outros como eles

Às vezes acontece que na mão não há nada do que foi listado acima. E a massa está a caminho, não vai esperar até você correr para a loja ou para os vizinhos. O que fazer

Use o jeito antigo. Foi testado por mais de uma geração. Você precisará de:

• óleo
• sêmola

A propósito, a sêmola pode ser substituída por farinha comum. Tudo o que é necessário é untar a assadeira com óleo e polvilhar com sêmola.

O truque. Para polvilhar era uniforme, um bom punhado de cereal é colocado no meio da panela. Então eles simplesmente inclinam levemente para que a sêmola fique uniformemente por todos os lados. O excesso de cereal é derramado de volta para não sobrecarregar o cozimento.

Pros. Há farinha ou sêmola em todas as casas. Você pode polvilhar a forma de qualquer configuração.

Contras Massa úmida pesada pode queimar.

Dica. Não use óleo de girassol para lubrificação. Torna o produto acabado mais pesado, pode torná-lo cru. Mais para todos - esse óleo queima e estraga os doces. Se não houver manteiga à mão, a margarina é bastante adequada. Apenas não derreta, mas apenas aqueça à temperatura ambiente. A margarina líquida absorve muito o papel e pode rasgar durante o cozimento.

Tapete de silicone

Muitas donas de casa têm um tapete de silicone à mão. Geralmente é marcado com círculos de vários diâmetros para facilitar a rolagem da massa. Mas poucas pessoas sabem que em um tapete você pode assar imediatamente.

Apenas certifique-se de que o seu assistente de cozinha seja feito de silicone. Porque alguns tapetes são feitos de espuma especial ou plástico de qualidade alimentar. Eles certamente não sobreviverão ao cozimento e podem até pegar fogo.

Pros. O material não requer lubrificação. Pode ser usado um número infinito de vezes.

Contras Nem toda dona de casa tem um tapete assim.

Dica. Você pode usar moldes de silicone especiais. Então, em vez de um bolinho grande, você ganha alguns pequenos. Mas isso não afeta o sabor do cozimento.

Agora você não ficará surpreso com surpresas inesperadas na cozinha. Afinal, você sabe como substituir o papel manteiga para assar. E então, o que assar - basta inventar.

Vídeo: como fazer papel manteiga