Como o sushi difere dos rolos: 5 diferenças

A culinária japonesa há muito conquistou a confiança dos adeptos da boa nutrição, e isso não é surpreendente. Uma variedade de sushi, pãezinhos, sashimi - hoje tudo isso não é considerado exótico. Mas as pessoas que estão começando a se familiarizar com a culinária do Japão estão se perguntando sobre a diferença em certos pratos. Alguns ainda confundem sushi com pãezinhos e vice-versa. Como não cair na lama na frente dos amigos, vamos tentar descobrir juntos.

Ingredientes alimentares

1. Você deve começar com o fato de que rolos e sushi incluem igualmente arroz. É pré-cozido com vinagre de arroz e açúcar. Esta tecnologia não permite que os grãos se deteriorem durante o processo de formação.
2. Uma condição importante é o uso de arroz especial, que contém glúten suficiente. O vapor não é adequado, com seu uso de sushi e pãezinhos se desintegram quando mergulhados em molho de soja.
3. Os dois pratos japoneses em questão também incluem nori. Estas são algas marinhas prensadas em uma folha, na qual os principais ingredientes são embrulhados.
4. A base de pãezinhos e sushi inclui frutos do mar. Mais frequentemente, é camarão, atum, salmão, enguia. Pepino, abacate e outros ingredientes são adicionados aos rolos, que são colocados dentro do rolo.

Formulário de envio

1. Os japoneses têm uma atitude especial em relação à cerimônia de comer seus pratos. A mesa deve ser espaçosa, limpa, sem itens desnecessários. A toalha de mesa não se destaca, os guardanapos são selecionados a cores.
2. Nos restaurantes japoneses do nosso país, sushi e pãezinhos são servidos em uma bandeja de madeira especial. Pode ser feito na forma de um barco, navio, balanço, etc.
3. Quanto aos pratos, as instituições fornecem pratos em forma de quadrado, uma panela mais profunda para o molho de soja, uma toalha quente e úmida, o próprio recipiente com molho e palitos.
4. Esses tipos de pratos são servidos com molho de soja ou nozes, wasabi (rábano japonês), gengibre em conserva (usado para combater bactérias e interromper o sabor de outro tipo de sushi / pãezinhos).
5. Os sushi são dispostos um após o outro, resultando em um belo equilíbrio de cores. Como os rolos são previamente cortados em 6-8 pedaços, todos são colocados lado a lado.

Sinais externos

1. Agora vamos falar diretamente sobre as semelhanças e diferenças externas para responder à pergunta com mais detalhes: "Qual é a diferença entre sushi e pãezinhos?"
2. O sushi é vendido individualmente, eles são um pedaço de arroz, no qual uma camada de peixe está localizada no topo. O arroz e o peixe são puxados por uma tira fina (1 cm) de nori, para que durante a refeição o prato não se quebre.
3. Rolos - um rolo, no interior do qual é colocado um recheio diversificado de abacate, peixe, camarão e outros ingredientes. O rolo é torcido em uma formação de algas marinhas e depois cortado em 6 ou 8 partes iguais.
4. Condicionalmente, podemos concluir que o sushi é uma unidade e os rolos são uma porção que consiste em pedaços de tamanho e composição iguais.
5. Os rolos podem ser externos e internos. No primeiro caso, peixe e arroz são visíveis na superfície. No segundo - o recheio é torcido em algas marinhas.
6. Sushi é servido, que é chamado como "é". Ou seja, eles não são regados com molho, não são polvilhados com sementes de gergelim. Rolos são geralmente decorados com molho unagi, saquê ou také, dependendo do peixe adicionado. Também os pedaços de rolo são polvilhados com sementes de gergelim brancas ou pretas.

Diferença de preço

A categoria de preço entre rolos e sushi ainda é diferente. No menu de qualquer restaurante e café, você pode notar uma diferença significativa. Em todo o lado, o preço do sushi é indicado na versão da peça. Quanto aos rolos, a quantidade é escrita por porção, em que 6-8 peças.Como resultado da matemática simples, você pode entender que uma porção de sushi será mais cara.

Bebidas com as quais os pratos são combinados

1. Rolos e sushi originais têm um sabor acentuado, porque geralmente são consumidos com wasabi. Portanto, as bebidas precisam receber atenção especial. É importante que os gostos se complementem e não interrompam.
2. O chá verde clássico sem aditivos será um ótimo complemento para este prato. A bebida ajudará a resfriar a cavidade oral dos efeitos do wasabi. O chá atualiza e interrompe o sabor dos alimentos anteriores ingeridos.
3. Na tradição japonesa, nem uma única refeição fica sem chá verde. Se você preferir beber álcool com pãezinhos e sushi, dê preferência ao saquê original. A vodka japonesa quente deve ser consumida imediatamente antes da refeição.
4. Vodka irá mantê-lo aquecido e irritar o apetite. Lembre-se, a bebida antes das refeições deve ser tomada em uma quantidade mínima. Empresas amigáveis ​​com cozinha oriental misturam cerveja.
5. Outra bebida forte que combina bem com sushi e pãezinhos é o vinho. Mas vale a pena beber exclusivamente variedades de ameixa japonesas. Esses produtos se misturam perfeitamente.
6. É importante saber que na vastidão de nossa terra natal é difícil adquirir uma bebida original, portanto o vinho branco é uma alternativa a ela. Essa composição complementará perfeitamente a refeição.

Regras para o uso de pãezinhos e sushi

1. O povo japonês honra e respeita as tradições de seus antepassados. Uma refeição a qualquer hora do dia é para eles não apenas uma maneira de satisfazer a fome, mas toda uma cerimônia.
2. Rolos e sushi devem ser consumidos exclusivamente com palitos de madeira. Se você encomendou um aparelho para uma grande empresa, o produto de utensílios comuns deve ser levado com a parte traseira do dispositivo. Em varas, há uma seção plana especial.
3. Sushi deve ser comido com um molho especial. Mergulhá-los deve ser o lado da pesca. Os rolos são colocados na borda do molho. Há toda uma iguaria para comer. Ginger derruba o sabor do produto.

A diferença entre os produtos é que o sushi é feito de um pedaço de arroz. Acima, um peixe é colocado. Às vezes, o sushi é envolvido em uma fina camada de alga nori. Quanto aos rolos, eles são preparados a partir de vários ingredientes. Depois disso, os produtos são embalados em rolo com nori e cortados.

Vídeo: como cozinhar sushi e pãezinhos