O que é mingau de milho útil para o corpo humano

O milho entrou na dieta dos habitantes de nosso país após experimentos agrícolas N.S. Khrushchev e com sucesso se enraizou na nutrição de crianças e adultos. Acompanha bem peixes, aves, carnes e aditivos doces. Mingau de milho devidamente cozido será o seu prato favorito do café da manhã.

De onde veio o milho na Rússia?

Essa cultura é completamente inadequada para nossas latitudes; no entanto, o campo de trabalho dos criadores se enraizou na vastidão de nossa terra natal. Mas agora é dada prioridade à alimentação de variedades, alimentos cultivados em volumes muito menores. Mas existem o suficiente para satisfazer plenamente a demanda dos clientes. Ao contrário do trigo sarraceno e do arroz, os grãos de milho nunca desaparecem das prateleiras das lojas, portanto, você deve examinar mais de perto suas propriedades.

A fábrica em si já é surpreendente. Desobedecido a tempo, espiga silenciosamente o inverno no campo, sem perder suas qualidades básicas, esperando os dias ensolarados da primavera. O milho é a única colheita que não germina durante a semeadura, os grãos que caíram no chão simplesmente apodrecem ou secam em um estado de pedra. Para obter uma colheita, ela deve ser propositalmente plantada, regada e realizada tratamento preventivo.

O berço do milho é considerado o território do México moderno. Achados arqueológicos confirmam que o cereal foi cultivado já em 4250 aC. Até o século 15, ele não foi além das fronteiras do país e começou a se espalhar rapidamente por todo o mundo. Ela veio para a Rússia, é cultivada na região do Baixo Volga, na região da Terra Negra Central, no norte do Cáucaso. É considerado o segundo trigo mais procurado.

Propriedades dos grãos de milho

• potássio
• ferro
• magnésio
• Sódio
• zinco;
• cálcio
• fósforo;
• silício;
• dissacarídeos;
• vitaminas A, C, grupo B.

No total, existem mais de 20 elementos úteis para os seres humanos. Ao contrário de outros tipos de cereais, não há glúten no milho, mas existem três ácidos graxos importantes responsáveis ​​pela normalização dos níveis de colesterol. Mingau é muito nutritivo, pode ser consumido por pessoas que sofrem de diabetes, alergias, incluir na comida de bebê.

Importante: o conteúdo de substâncias não é equilibrado, portanto, é impossível comer milho sozinho.

Os benefícios do mingau de milho

Muitas vezes, o milho é consumido na espiga, é usado em conserva, mas o mingau é mais útil. Seu uso remove toxinas e toxinas do corpo, retarda o processo de envelhecimento, fortalece o sistema imunológico. Para as mulheres grávidas, o benefício está no alto teor de ácido fólico, necessário para a formação normal do feto e preserva a saúde dos cabelos e dentes da futura mãe. O teor de ferro afeta a composição do sangue e normaliza a hemoglobina. O mingau de milho se anima ao agir como antidepressivo, graças à tiamina e à vitamina PP.

Com a inclusão regular de e no menu da manhã, ocorre dissolução das placas de colesterol, aumento da elasticidade vascular, estabilização da pressão arterial, normalização do sistema cardiovascular.

Recomenda-se que os bebês entrem na dieta a partir de 7 meses. As qualidades mais valiosas para o corpo das crianças são:

• limpeza suave do intestino, prevenção da constipação;
• hipoalergênico;
• nutritivo;
• não provoca processos de fermentação.

A cor ensolarada e o aroma agradável atraem a atenção das crianças, e o alto teor calórico permite alimentar o seu bebê.O silício e o cálcio na composição estimulam a formação de esmalte dentário forte, aumentam a densidade óssea, o que reduz o risco de fraturas, pois é difícil manter pequenos arranjos no local.

Você deve saber: ao cozinhar o mingau, as substâncias benéficas são preservadas, pois são resistentes à ebulição.

Grãos de milho na dieta

Quando o objetivo é reduzir o peso, surge uma pergunta lógica sobre a presença de vários cereais na dieta. Segundo a crença popular, eles contribuem para o ganho de peso. No caso do milho, um paradoxo se formou. Por um lado, é muito nutritivo e com alto teor calórico; por outro, um alto teor de fibras provoca saturação rápida com uma pequena quantidade e o trabalho efetivo da motilidade intestinal, conduzindo sua limpeza eficaz. Como resultado, o mingau de milho ajuda a reduzir o peso corporal em pouco tempo. E a presença de um grande complexo de vitaminas e elementos benéficos não permite que o corpo sinta desconforto durante a dieta.

Os dias de jejum com mingau de milho permitirão perder até 1 kg por dia devido à remoção do excesso de líquido e limpeza intestinal. Neste dia, é permitido comer 200 gr. mingau, 2 maçãs, 400 ml. kefir com pouca gordura. Comer em porções iguais a cada 3 horas. A peculiaridade da nutrição é o uso de uma grande quantidade de líquido, não inferior a 2 litros por dia, incluindo decocções de ervas e chá. Bebidas carbonatadas, sucos, caldos estão excluídos.

Para obter um resultado mais impressionante, é necessário comer mingau por 4 dias no café da manhã, almoço e jantar. Você pode diversificar o menu com tomates, pepinos, peito de frango, frutas e bebidas sem açúcar. Mingau para esses fins é fervido em água sem açúcar e manteiga, para um pedaço você pode adicionar um pouco de mel, damascos secos, passas ou ameixas.

Limitações e contra-indicações

Produtos genéricos não existem. Ao planejar a preparação de um delicioso mingau de ouro, vale a pena considerar que não é recomendado para:

• exacerbação de úlcera péptica do estômago e duodeno;
• intolerância individual;
• anorexia;
• tromboflebite;
• doença renal;
• aumento da coagulação do sangue.

Para diabetes, você deve consultar seu médico.

Os segredos do gosto

Qualquer prato preparado pelo mestre em conformidade com a receita será lembrado por seu sabor e aroma requintados. Krupa é perfeito como acompanhamento e prato independente. Para deixar a boca imediatamente cheia de saliva ao ver mingau de milho, vale a pena tomar algumas receitas.

1. Despeje o cereal na água fervente com uma corrente fina, mexendo sempre. Cozinhe por 15 - 20 minutos. em fogo baixo. Antes de desligar, adicione açúcar ou mel, manteiga e deixe fermentar por 10 minutos. A proporção de água para cereais é de 250 \ 100 gr. Esta é uma culinária clássica.
2. 180 g de leite despeje em uma panela ou em copos profundos, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de grãos de milho de tamanho médio, açúcar, frutas secas, um pequeno pedaço de manteiga e cozinhe no forno por meia hora. Em seguida, misture e coloque por mais 15 minutos. As crianças vão gostar desse mingau, principalmente se você o colocar em um prato e desenhar uma cara engraçada com calda.
3. O sabor original é obtido 3 minutos antes da disponibilidade para adicionar 2 maçãs raladas sem casca no mingau.
4. Para decorar, o mingau é cozido em água salgada e removido um pouco antes para alcançá-lo sob uma tampa bem fechada.

Além de cozinhar, grãos e outras partes da planta são usados ​​na cosmetologia e na medicina tradicional. Em uma dieta equilibrada, os pratos de milho ocupam um lugar digno, fornecendo ao corpo substâncias úteis, dando uma variedade de sabor. O café da manhã com mingau de milho dará força e bom humor.

Vídeo: mingau de milho - o mais útil de todos os cereais!