Qual é o uso de mirtilos para o corpo humano

Descubra as maravilhosas propriedades dos mirtilos - descubra por que você precisa incluí-lo em sua dieta diária!

Mirtilos: valor nutricional

Esta baga é cheia de nutrientes valiosos que afetam o funcionamento do nosso corpo. Mirtilos contêm muitas vitaminas, minerais e oligoelementos. A baga também contém muitos antioxidantes.

O valor nutricional dos mirtilos é, antes de tudo, vitamina A, B, C, E e vitamina PP. E também minerais: zinco, ferro, magnésio, potássio, cobre e selênio.

Propriedades úteis de mirtilos

1. Normalização do estado do corpo em caso de envenenamento. Mirtilos ajudam na luta contra a diarréia. Tudo graças a substâncias que selam a mucosa gástrica e reduzem a motilidade intestinal. Este medicamento natural também neutraliza todas as toxinas que causam intoxicação alimentar. Para problemas gastrointestinais, é melhor dar ao paciente suco de baga ou infusão de frutas secas.
2. Reduz o colesterol ruim. As substâncias contidas nos mirtilos fortalecem os vasos sanguíneos, que, após receberem esse apoio, tornam-se impermeáveis ​​ao mau colesterol. Além disso, vale ressaltar que as bagas são abundantes com elementos como zinco, selênio, cobre e vitaminas (por exemplo, vitamina C), que também desempenham um papel importante no selamento dos vasos sanguíneos e membranas mucosas do corpo.
3. Normalização de açúcar no sangue. Muitas pessoas chamam isso de insulina de berry plant! O extrato de mirtilo é um dos elementos das misturas de ervas que os diabéticos compram nas farmácias. Ajuda a manter o açúcar no sangue.
4. Agente antiviral e anti-inflamatório. Tudo graças ao alto teor de taninos, que são fortes antioxidantes. Eles destroem os radicais livres que causam inflamação no corpo.
5. Melhora a visão. As antocianinas contidas nos mirtilos têm um efeito benéfico nos capilares dos olhos, o que, por sua vez, melhora a qualidade da visão.
6. Mirtilos como forma de combater a anemia. O mirtilo antioxidante não afeta apenas a flexibilidade dos vasos sanguíneos, mas também participa da produção de glóbulos vermelhos.
7. Contração do câncer. Os mirtilos são uma excelente fonte de fitoestrogênios (também conhecidos como hormônios vegetais) que inibem o crescimento de cânceres dependentes de hormônios (glândulas mamárias e da tireóide). A atividade antitumoral se manifesta com a ajuda do ácido fólico contido nas bagas, que é um tipo de reação à doença no desenvolvimento do câncer uterino.

Os mirtilos devem ser consumidos em grandes quantidades, pois possuem muitas propriedades benéficas. Eles são caracterizados pela maior atividade antioxidante, devido à qual previnem o câncer. Os mirtilos também têm um efeito positivo na tez, na visão ou no sistema urinário.

Uso dietético

Entre outras coisas, os mirtilos são uma baga que também possui propriedades alimentares. Vejamos algumas receitas de dieta de mirtilo.

Smoothie de mirtilo:

• meio litro de leite com baixo teor de gordura;
• uma colher de mel;
• 150 g de mirtilos frescos.

Você precisa misturar todos os ingredientes e o coquetel está pronto. Também pode ser espessada com uma colher de iogurte natural.

Sobremesa de frutas:

• 2 colheres de sopa de mirtilos;
• 2 bananas;
• um punhado de morangos;
• 200 ml de iogurte natural;
• 2 colheres de sopa de farelo ou muesli.

Combine iogurte e banana até ficar homogêneo.Corte morangos e bananas em vários pedaços pequenos, adicione mirtilos, coloque tudo isso em uma tigela (por exemplo, em uma xícara), despeje iogurte lá, polvilhe com farelo e decore com as frutas restantes.

Bolachas integrais com fermento de mirtilo:
Ingredientes para waffles (6 peças):

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento;
• um copo de leite;
• 1 colher de mel (chá);
• fermento seco (meia colher de chá);
• 1 colher de óleo de colza;
• 3/4 de xícara de farinha grossa.

Bata os ovos e o sal e adicione mel, fermento, óleo de colza e farinha de fermento. Em seguida, misture tudo. Separe por meia hora e comece a assar em uma forma de waffle.

Queijo cottage com mirtilo (além de bolachas integrais):

• um copo de mirtilos;
• 200 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 1,5 colheres de chá de mel;
• 4 colheres de iogurte natural.

A coalhada deve ser misturada com todos os ingredientes. Combine a seu critério. Coloque a massa em waffles quentes e decore com mirtilos.

O uso de bagas para fins médicos

Os mirtilos foram a base do kit de farmácia em casa das avós. Esta baga tem sido amplamente utilizada na medicina popular desde os tempos antigos. Numa época em que os antibióticos eram desconhecidos, os mirtilos eram usados ​​como eles. Os frutos secos foram usados ​​para diarréia, para doenças parasitárias como vermes ou ascaridíase, para envenenamento por metais pesados.

Além disso, as folhas das plantas foram utilizadas no tratamento, que, como frutas secas, foram úteis para suprimir a diarréia e aliviar a inflamação do trato urinário e do trato gastrointestinal. Assim, os mirtilos têm um efeito relaxante no intestino com constipação e, ao mesmo tempo, são um agente antidiarréico. Frutos secos têm propriedades antidiarreicas, antissépticas e antipiréticas.

As folhas são usadas para inflamação do trato gastrointestinal e do trato urinário. Bem como um adjuvante no tratamento de diabetes, retinopatia diabética, prostatite. Infusões e decocções de frutos secos têm um efeito calmante e analgésico, e os xaropes ajudam a curar tosse e infecções respiratórias.

Com diarréia, é bom tomar uma decocção de frutas (secas) ou suco de frutas. O alto teor de taninos ajuda a condensar a mucosa gástrica, neutralizar os efeitos de produtos tóxicos e melhorar a função intestinal. O suco de mirtilo é considerado um antídoto para o envenenamento, porque destrói todas as toxinas do corpo.

A indústria farmacêutica utiliza as propriedades benéficas das bagas para a fabricação de medicamentos. As folhas secas são um dos ingredientes do diabetosano, uma mistura de ervas para pessoas com diabetes. O extrato de Berry está contido em preparações oftálmicas. Eles são usados ​​tanto para violações do sistema microcirculatório do olho quanto no tratamento de doenças da retina. Eles também podem ajudar após várias horas de trabalho no computador.

Folhas de mirtilo

Normalmente, quando eles começam a falar sobre a utilidade dos mirtilos, trata-se principalmente de bagas, e as folhas desta planta são relegadas ao fundo. Poucas pessoas sabem que decocções e infusões de folhas de mirtilo são usadas como um diurético bastante eficaz. Eles também atuam como drogas antibacterianas e anti-inflamatórias, especialmente no tratamento da cavidade oral. O efeito hipoglicêmico das folhas de mirtilo também é amplamente utilizado para fins medicinais. Mas ele é pequeno demais para competir com os medicamentos usados ​​para tratar o diabetes. Portanto, as folhas são recomendadas apenas como alternativa, em estados pré-diabéticos ou nos estágios iniciais do diabetes, principalmente em idosos.

As propriedades curativas das folhas de mirtilo devem-se principalmente ao alto teor de ácidos hidroxicinâmicos (clorogênico e café) e flavonóides (antioxidantes naturais).Estudos demonstraram que em doses elevadas (mais de 1,5 g / kg de peso corporal por dia), as folhas podem causar sintomas de envenenamento. No entanto, essas são doses tão grandes que é improvável o envenenamento para adultos.

Aplicação em cosméticos

Os mirtilos também encontraram aplicação na produção de cosméticos hidratantes e nutritivos. As preparações que contêm extrato de baga têm um efeito refirmante e adstringente, suavizam a pele, hidratam, amaciam e fortalecem os vasos sanguíneos. Eles são recomendados para pessoas com acne, pele oleosa e pele deficiente. Devido ao seu conteúdo antioxidante, os mirtilos retardam o processo de envelhecimento.

Mirtilos na culinária

O uso mais simples de mirtilos é enxaguar as bagas, polvilhar com açúcar e apreciar o sabor. É melhor comer frutas cruas, mas elas também são um bom complemento para bolos e sobremesas de todos os tipos.

Mirtilos podem ser usados ​​ao cozinhar sopas, molhos, sucos, compotas, compotas, alimentos enlatados. Você também pode decorá-los com sorvete, bolos, waffles e panquecas. As bagas podem ser congeladas para apreciá-las durante todo o ano e usar suas propriedades curativas que melhoram a saúde.

Bolos, sobremesas e geléia de mirtilo

Os mirtilos não são apenas muito saborosos, mas também muito saudáveis; portanto, vejamos os pratos que, além de seu excelente sabor, também beneficiarão nosso corpo.

Mirtilos são os mais saudáveis ​​frescos. A ingestão recomendada é de pelo menos meio copo padrão de frutas frescas todos os dias. Os mirtilos têm um sabor particularmente agradável se servirem de sorvete, sobremesas com chantilly, cereais ou iogurtes. Quando não é possível consumir frutas frescas, você pode consumi-las na forma processada. Muitas vezes, geleias, sucos, geléias ou molhos de carne são preparados com eles.

Aqui estão algumas receitas interessantes com mirtilos no papel-título.

Panquecas de mirtilo
Ingredientes

• 2 xícaras de leite;
• 1 xícara de água com gás;
• meio copo de farinha de trigo;
• 1 ovo
• 1 colher de chá de açúcar;
• 300 g de mirtilos;
• 4 colheres de chá de açúcar em pó;
• o óleo.

Método de cozimento: Farinha, ovo, açúcar, água e leite devem ser misturados e sal. A consistência da massa deve assemelhar-se a um creme espesso. Você precisa fritar em uma pequena quantidade de óleo. Polvilhe açúcar de confeiteiro com mirtilos. Unte todas as panquecas e enrole. Cada panqueca pode ser recheada com chantilly e polvilhada com mirtilos.

Muffins de mirtilo
Ingredientes

• até 1 xícara de farinha;
• fermento em pó (2 colheres de chá);
• meio copo de açúcar em pó;
• açúcar de baunilha;
• meio cubo de óleo;
• 2 ovos
• um copo de leite;
• 1/2 xícara de mirtilos.

Molho de carne de mirtilo
Ingredientes

• 1/2 xícara de mirtilos fritos;
• 2 colheres de sopa de rábano ralado;
• 1/2 xícara de caldo ou caldo;
• 1 colher de chá de mostarda;
• Sal

Maneira de cozinhar. Primeiro você precisa esfregar os mirtilos através de uma peneira, depois misture com o rábano e a mostarda, adicione o caldo. Tudo isso é sal ou pimenta (a gosto). Sirva como um complemento para pastas e salsichas ou carne.

Vídeo: mirtilos contra pressão