Qual é a diferença entre lentilhas vermelhas e verdes?

Lentilhas refere-se à cultura do feijão, que é frequentemente consumida em várias variações de pratos. Existem muitas variedades da planta apresentada, nem toda pessoa pode descobrir tudo imediatamente. Além disso, cada variedade tem suas próprias especificidades, tecnologia de cozimento e outras características distintivas.

Características distintivas

Nas prateleiras dos supermercados, há uma variedade de variedades, marrom ou amarela. No entanto, estamos interessados ​​em grãos vermelhos e verdes, que diferem entre si de acordo com a lista química de substâncias e outras características. É difícil dizer com certeza qual das variedades é mais útil. Cada um deles é dotado de certos indicadores.

Na variedade vermelha, concentra-se muito mais ferro, o que é necessário para aumentar a hemoglobina e combater a anemia. A anemia se desenvolve em um contexto de deficiência de ferro; é necessário suprir as necessidades tomando lentilhas.

O feijão amarelo é classificado como uma variedade verde e representa sua semelhança refinada. A casca é removida, como resultado da remoção de algumas das substâncias valiosas. No entanto, devido a esse recurso, o produto ferve melhor e mais rapidamente.

Vale ressaltar a variedade negra, que muitas vezes se torna o principal componente das saladas. Nesta forma, muito ácido ascórbico. Os grãos de feijão preto combinam bem com os vermelhos e complementam o efeito deste último.

Para fazer a escolha certa e não cometer erros, você precisa ser guiado pelo seu gosto e problemas específicos do corpo. Se você deseja estabilizar o funcionamento do trato digestivo, isso ajudará a criar uma variedade verde. No caso de declínio da hemoglobina, é melhor consumir vermelho.

Qualidades valiosas das lentilhas

1. A cultura do feijão apresentada é entendida como produtos alimentares que podem reduzir o desejo por comida e estreitar o estômago. Independentemente da variedade, a composição beneficiará todas as pessoas. Especialmente se houver problemas com excesso de peso. As lentilhas também são frequentemente consumidas por pessoas que aderem aos princípios de uma dieta saudável.
2. Ele contém muitas substâncias com propriedades antioxidantes. Limpam suavemente o trato intestinal da congestão, contribuem para uma melhor absorção dos alimentos, apoiam o trabalho do estômago no nível adequado. A variedade verde é particularmente útil para indivíduos com sistema esquelético enfraquecido. Esses grãos são consumidos para selar ossos e cartilagens, evitar fraturas, reduzir a sensibilidade dentária e as unhas quebradiças.
3. É impossível não afetar o efeito no músculo cardíaco. Com a ingestão adequada, o pulso se estabiliza, os canais sanguíneos são liberados dos depósitos de colesterol e a prevenção em massa de ataque cardíaco e isquemia é realizada. Devido à inclusão de ácido fólico, os produtos são apreciados por todos, principalmente as mulheres grávidas.
4. Os especialistas que estudam a saúde de categorias de pessoas com diabetes mellitus diagnosticado aconselham as pessoas com uma doença semelhante a inserir as matérias-primas no menu pelo menos três vezes por semana. Essa recomendação se deve à propriedade do produto de diminuir a concentração de açúcar no sangue e normalizar a pressão. A composição também evita a obesidade devido ao aumento do metabolismo.
5. Independentemente da variedade de grãos, quando consumidos, ocorre um fortalecimento completo do sistema imunológico. Como resultado, a resistência do corpo a vários vírus e infecções aumenta.O consumo sistemático do produto permitirá que você não fique doente.
6. A matéria-prima em questão é uma excelente profilática contra o desenvolvimento de várias doenças oncológicas. Um efeito positivo no corpo é alcançado através de efeitos antioxidantes. O produto também é saturado com selênio, zinco e ácido fólico.
7. O benefício do consumo regular de feijão ajudará a manter a acuidade visual. Os órgãos oculares recebem saturação total com enzimas valiosas. Como resultado, uma pessoa é menos exposta ao desenvolvimento de várias patologias.
8. As lentilhas aumentam o tom geral do corpo. Há um aumento na vitalidade. Como resultado, você terá muita energia e um ótimo humor. No conjunto, o corpo se torna mais resistente e as forças são restauradas mais rapidamente em qualquer circunstância. Você vai esquecer o cansaço crônico.
9. Adquira o hábito de incluir regularmente o feijão em sua dieta diária. Assim, em breve você notará uma melhora nas condições dos cabelos, pele e unhas. Além disso, as lentilhas curam o corpo por dentro. Tais matérias-primas são incluídas em cosméticos.

Contra-indicações

1. Vale ressaltar que essas contra-indicações sérias para esse produto não foram identificadas. Vale a pena considerar apenas a intolerância individual. Além disso, ainda vale a pena considerar algumas limitações. Se não forem seguidos, poderão surgir problemas.
2. Se você tem baixo ácido estomacal, você pode ter problemas digestivos. Portanto, as lentilhas não devem ser combinadas com produtos à base de carne com essa característica do corpo. Também não é recomendado combinar matérias-primas com frutas.
3. Com manifestações regulares de azia, não combine comer as matérias-primas em questão com alimentos que contenham amido. Além disso, não esqueça que o abuso de lentilhas levará ao aumento da formação de gases.

Não há dúvida de que as lentilhas têm muitas propriedades úteis. Portanto, praticamente não há diferença de qual variedade específica você escolhe. Para não encontrar alguns problemas, considere contra-indicações e não abuse de leguminosas.

Vídeo: como cozinhar uma deliciosa sopa de lentilha