Couve de Bruxelas - benefícios e malefícios à saúde

Couves de Bruxelas pertencem à família crucífera. A cultura vegetal é uma cópia do repolho branco apenas em tamanho reduzido. O peso de uma couve de Bruxelas varia de 10 a 30 gramas, o volume do vegetal não excede os parâmetros de uma noz. Tudo não acaba com esses recursos interessantes; o repolho também possui várias qualidades positivas.

Variedades de couve de Bruxelas

Existem muitas variedades de vegetais, a popularidade de uma espécie específica depende da área de crescimento e das preferências pessoais da própria população. Na vastidão de nossa terra natal, as seguintes variedades são muito procuradas:

1. Dolmik. Couves de Bruxelas maduras, que foram trazidas e cultivadas pelos holandeses. A variedade é uma raiz arredondada, com um tom esverdeado opaco e tamanho médio. Na maioria das vezes, o Dolmik é consumido fresco, é congelado para o inverno e também é cozido.
2. Boxer A variedade tornou-se popular devido à sua resistência a temperaturas extremas e às primeiras geadas. Boxer semelhante à série anterior criada na Holanda. Suas raízes são redondas, densas, de tamanho médio, verde saturado. O repolho é adequado para fazer purê de batatas (torção), congelar no inverno, estufar, comer fresco.
3. Enrolar. Repolho maduro tardio, produzido por tchecos. As raízes são de densidade média e peso relativamente leve, a cor varia de verde-amarelo a verde opaco. O "curl" é procurado devido ao seu excelente sabor e a variedade em si é de alto rendimento. Repolho fresco ou processado é adequado para a recepção.
4. Hércules. A variedade foi criada e cultivada por nossos compatriotas. O repolho maduro tardio é extremamente resistente à primeira geada, a temperaturas extremas. As raízes são de forma oval, o diâmetro varia entre 3-5 cm, a densidade é baixa. Uma variedade de repolho é adequada para preservação e uso em casa (ensopado, etc.).

Os benefícios dos couves de Bruxelas

1. Você deve incluir repolho no menu diário para compensar a falta de nutrientes. O vegetal concentra o ácido fólico, que tem um efeito positivo na saúde da futura mãe e do feto dentro do útero.
2. O repolho também acumula outras vitaminas do complexo B, responsáveis ​​pela atividade do sistema nervoso central de uma pessoa. O uso frequente melhora o ambiente psicoemocional e reduz a probabilidade de insônia.
3. O vegetal de Bruxelas estabelece processos digestivos, é frequentemente usado para combater a constipação. O baixo teor calórico permite que pessoas com sobrepeso comam repolho e, ao mesmo tempo, gradualmente perdem peso.
4. Os aminoácidos recebidos em combinação com sacarídeos naturais limpam os canais sanguíneos do colesterol e protegem o músculo cardíaco de falhas. Os minerais fortalecem os vasos sanguíneos e as artérias, melhoram a circulação sanguínea.
5. No repolho, existem compostos minerais que aumentam suas propriedades positivas quando combinados com vegetais e azeite.
6. A cultura inclui zeaxantina e luteína, essas substâncias são necessárias para manter os olhos saudáveis. Recomenda-se que o repolho seja consumido por categorias de pessoas com baixa visão. Substâncias especiais evitam a degeneração das fibras e o glaucoma.
7. No couve de Bruxelas, a vitamina K é concentrada em um grande volume. É necessário estimular os neurônios cerebrais, aumentar a atividade mental, melhorar a memória e a concentração. Em combinação com as vitaminas do grupo B, o trabalho do coração e do sistema nervoso central melhora.
8. O beta-caroteno, associado a antioxidantes, imunoestimulantes, fibras alimentares, limpa o corpo de maneira abrangente. O repolho é necessário para prevenir o envelhecimento prematuro dos tecidos, remover toxinas e prevenir o câncer.
9. A cultura vegetal beneficia os idosos. O repolho fortalece os ossos e reduz a probabilidade de fraturas, lubrifica as articulações, evita a demência senil. Além disso, o vegetal tem um efeito positivo no coração, reduzindo ao mínimo o risco de malformações.
10. Não sem o valor do repolho para crianças. A composição contém vitaminas e outros compostos que melhoram a absorção de cálcio e formam o sistema nervoso central da criança.
11. Couve de Bruxelas pode ser chamada com segurança de um vegetal masculino. Uma cultura do tipo vegetal é necessária para a prevenção de doenças relacionadas ao sistema geniturinário. O repolho também aumenta a capacidade de conceber, aumentando a capacidade de queima de esperma.
12. Médicos experientes aconselham levar repolho tratado termicamente para pessoas que foram submetidas recentemente a cirurgia ou uma doença grave. O vegetal tem propriedades regenerativas, portanto a recuperação será mais rápida.

Os benefícios do couve de Bruxelas para as mulheres

1. Todas as qualidades úteis acima podem ser aplicadas com segurança à saúde da metade feminina da população. Mas ainda existem alguns recursos. Assim, a cultura melhora a condição da pele, cabelos e unhas.
2. O repolho é indicado para consumo por meninas que têm um bebê ou estão amamentando. No primeiro caso, o feto será formado de acordo com o termo, no segundo - a lactação e a gordura do leite são aumentadas.
3. O indol-3-carbinol, que faz parte do vegetal, é necessário para a prevenção do câncer de glândula mamária e o tratamento de uma doença existente. Este composto complexo bloqueia o fluxo de sangue para o tumor, iniciando sua destruição.
4. Qualidades úteis se aplicam àqueles que estão apenas planejando conceber uma criança. O ácido fólico tem um efeito positivo no sistema reprodutivo, aumentando as chances de reproduzir crianças.

Couve de Bruxelas para perda de peso

1. O conteúdo calórico do couve de Bruxelas é extremamente pequeno. Por porção de peso 100 g. Alocou apenas 42 Kcal. O valor final depende da variedade, às vezes o conteúdo calórico aumenta para 50 Kcal.
2. Apesar desses indicadores, o valor nutricional da lavoura vegetal é alto. Comer duas porções por dia aliviará crises agudas de fome e aumentará o metabolismo.
3. Couve de Bruxelas vai bem com ensopado e outros vegetais. Graças a isso, você pode equilibrar a dieta certa.
4. Para ter o efeito de perder peso, equilibre a dieta. Recuse fast food e outros pratos perigosos. Tenha o hábito de fazer exercícios ou comece a frequentar a academia.

Bruxelas brota de câncer

1. Estudos foram realizados com a participação dessa cultura, durante a qual comprovaram as propriedades benéficas do repolho para pacientes com câncer.
2. O vegetal concentra isotiocianatos e indole-3-carbinol. Essas substâncias previnem o câncer de pulmões, glândulas mamárias, ovários e cólon.
3. O efeito do repolho no corpo é impressionante. Substâncias especiais bloqueiam a circulação sanguínea e a formação de novos capilares na área do tumor. O neoplasma começa a se dissolver, ocorre uma recuperação parcial ou completa.
4. Além disso, os isoticianatos liberam órgãos internos dos radionuclídeos, removem substâncias tóxicas, sais de metais pesados. Tudo isso leva à melhora da atividade cardíaca.

Couve de Bruxelas prejudicial

1. Se você consome repolho de legumes cozidos, os músculos do trato digestivo começam a relaxar. Isso pode levar a azia, flatulência.
2. Em alguns casos, ocorre uma reação alérgica, também vale a pena lembrar.
3. Se você tiver doenças crônicas do estômago ou intestinos, antes do primeiro conhecimento do vegetal, visite um gastroenterologista.
4. Na cultura vegetal, há um alto acúmulo de hetrogênio, o que não afeta da melhor maneira a atividade da glândula tireóide. Portanto, com doenças do sistema endócrino, tenha cuidado.
5. Índoles interferem na digestibilidade total do iodo. Elimine o consumo de repolho se você tiver uma deficiência nesse elemento.

Couve de Bruxelas é bom para o corpo humano, se usado corretamente. Siga a medida, considere contra-indicações, verifique se não há doenças crônicas. Guisado o vegetal ou consumir em uma forma fresca, combinando com carne, ervas e até nozes. Este tipo de repolho é frequentemente usado para se livrar de quilos extras.

Vídeo: como cozinhar couve de bruxelas