Chocolate Branco - Benefícios para a Saúde

Conteúdo do artigo

1 Um pouco de informações gerais sobre chocolate branco
2 Composição do Produto
3 Benefício e dano
4 Como cozinhar em casa
5 Vídeo: os benefícios e malefícios do chocolate branco

Recentemente, o chocolate branco apareceu no mercado de doces comparado ao amargo, mas nesse curto período de tempo conseguiu ganhar considerável popularidade entre os doces. Ao comprar chocolate branco, é importante lembrar que os fabricantes nem sempre têm consciência da composição de seus produtos. Isso representa um risco considerável para a saúde. Entre a variedade de empresas, está se tornando cada vez mais difícil reconhecer o chocolate branco real.

Um pouco de informações gerais sobre chocolate branco

A principal característica distintiva deste produto é a ausência de cacau em pó em sua composição, o que confere uma cor marrom apetitosa ao chocolate clássico. Hoje, porém, em termos de popularidade, os azulejos brancos são quase inferiores aos escuros. Na culinária, é bastante utilizado. São vários pós, adições a coquetéis e recheio de bolos, tortas, bolos e muffins. Esta sobremesa original tem um sabor excelente de frutas, faz parte de uma grande variedade de decorações de pastelaria e doces gourmet.

A história do chocolate remonta aos tempos maia e asteca. Em seguida, foi consumido na forma de uma bebida, adicionando pimenta para um sabor mais picante. Esta sobremesa chegou até nós, tendo superado milênios e recebido muitas mudanças. A versão branca do chocolate foi inventada apenas em 1930. Isso aconteceu como resultado da empresa Nestlé ter a ideia de produzir um produto a partir dos restos de manteiga de cacau, para não jogá-los fora. Esta sobremesa ficou conhecida apenas meio século após sua invenção. Nessa época, as barras de chocolate branco começaram a ser ativamente produzidas. Além disso, os confeiteiros começaram a usá-lo como um componente de suas obras-primas.

O chocolate branco tem um sabor agradável e cremoso devido ao fato de conter uma grande quantidade de leite em pó. O sabor original torna este chocolate famoso entre os doces e entre os confeiteiros de todo o mundo.

os benefícios e malefícios do chocolate preto

Composição do Produto

Para fazer chocolate branco natural, você precisa de manteiga de cacau, açúcar, leite em pó e um pouco de baunilha. Uma sobremesa de qualidade contém pelo menos 2,5% de gordura do leite e 20% da própria manteiga de cacau. Ao comprar peças em uma loja, verifique se esses dois componentes estão em primeiro lugar na lista de componentes. Se não for esse o caso, é melhor recusar esse produto. Em relação à composição nos países desenvolvidos, são definidas regras rigorosas que impedem o uso de menos componentes essenciais. Mas na Rússia ainda não existe essa lei. Essa omissão é frequentemente usada pelos fabricantes de alimentos.

É provável que o produto de baixa qualidade contenha gorduras trans prejudiciais, aditivos e substitutos do açúcar. Essa mudança na composição não apenas reduzirá a palatabilidade, mas também trará danos consideráveis à saúde de uma pessoa que usa o produto como alimento. Alguns fabricantes podem não adicionar manteiga de cacau. Preste atenção às suas propriedades. Um produto de baixa qualidade terá uma cor branca e um cheiro pungente. Seu sabor é enjoativo e derrete mal com o toque das mãos. O chocolate branco natural deve se parecer com chocolate escuro em suas propriedades. Derrete facilmente nas mãos, tem uma cor creme e um cheiro suave, um sabor delicado e cremoso.

No chocolate branco real, existem oligoelementos, como potássio, fósforo e vitaminas B. A teobromina e a cafeína não estão incluídas na composição, portanto o produto não afeta o corpo de maneira emocionante e não causa alergias.

Seu valor energético é bastante alto - 550 kcal.

os benefícios e malefícios dos marshmallows

Benefício e dano

Comer chocolate branco ajuda na produção de serotonina, e esse é o hormônio da felicidade, que ajuda a suportar dores e até algumas doenças. Esse hormônio ajuda com o estresse, a tensão. Mas não exagere, caso contrário, você pode obter o efeito oposto, pois também há muito açúcar na sobremesa. E seu uso excessivo é a razão do desenvolvimento de várias doenças perigosas.

A colina, que faz parte da composição, é necessária para a produção de insulina e metionina, ajuda a normalizar os processos metabólicos no fígado. Graças a isso, o uso moderado desta sobremesa fará bem à sua saúde. Mas, ao mesmo tempo, é importante escolher um produto natural, pois somente ele contém vitamina E, que é a chave para a juventude e o funcionamento normal do sistema endócrino.

Não se empolgue com esta sobremesa, caso contrário você terá não apenas obesidade, mas também um distúrbio metabólico. Não beba chocolate branco se tiver alta acidez, diabetes ou for alérgico a componentes. Mas a versão branca do chocolate é uma dádiva de Deus para quem é alérgico ao cacau. Este produto não é especialmente recomendado para ser levado por pessoas que levam um estilo de vida passivo, bem como propensas à obesidade.

Como cozinhar em casa

Para fazer isso, você precisa comprar manteiga de cacau natural (em uma farmácia ou loja especial). Esse componente compõe quase um terço da sobremesa pronta. Tome 100 g do ingrediente por porção. Leite em pó e açúcar (de preferência em pó) serão necessários na mesma quantidade. Também precisa de baunilha.

O açúcar em pó nesta receita será preferível ao açúcar granulado, pois se dissolve muito mais rapidamente e não forma cristais no produto. Se você não conseguir usar o pó, primeiro derreta o açúcar.

Para fazer esta sobremesa em casa, derreta a manteiga de cacau em banho-maria e misture com todos os outros ingredientes. Em vez de leite em pó, comida para bebê é bastante adequada. Mexa os componentes com um batedor sem retirar do fogo. A massa final é despejada em moldes e enviada para a geladeira até solidificar. Em uma hora, o produto estará pronto para uso ou como ingrediente para sobremesas caseiras.

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