Vinagre balsâmico - benefícios para a saúde

O vinagre balsâmico, também conhecido como "balsâmico", é um excelente tempero espesso, de cor escura, sabor agridoce e aroma com notas de frutas.

O vinagre balsâmico real é produzido nas províncias italianas de Modena e Redo Emilia.

Devido às qualidades benéficas do balsâmico, ele pode ser usado no tratamento de certas doenças, usadas em cosmetologia e culinária.

Propriedades do vinagre balsâmico e sua composição

O produto é muito apreciado por sua composição única. O balsâmico contém as seguintes vitaminas e minerais:

• sacarídeos;
• pectinas;
• antocianinas;
• Vitaminas do complexo B;
• vitaminas A e C;
• ácido acético;
• tanino;
• substâncias antioxidantes;
• polifenóis;
• ácido pirúvico;
• cálcio, potássio, sódio, zinco, manganês, cobre, fósforo e outros oligoelementos.

Deve-se levar em consideração que um produto preparado em condições industriais difere do original, pois pode incluir vinagre de vinho, conservantes, aromas, corantes, por isso suas propriedades úteis são significativamente reduzidas.

O produto possui um grande número de qualidades curativas, enquanto praticamente não possui contra-indicações. Tanto isso, quanto outro, consideraremos abaixo.

Propriedades úteis de vinagre balsâmico

O produto tem um efeito benéfico no corpo, pois possui as seguintes qualidades medicinais:

1. É um anti-séptico, pelo qual pode ser usado externamente para curar feridas de várias origens.
2. Ajuda o corpo a absorver alimentos difíceis de digerir.
3. Ajuda a aliviar a condição com doenças da garganta.
4. É usado como um meio de combater quilos extras.
5. Ajuda a se livrar da celulite.
6. Reduz o colesterol.
7. Utilizado no tratamento de doenças do sistema circulatório.
8. Ajuda a melhorar a memória.
9. Tem um efeito sedativo.
10. É considerado uma ferramenta eficaz usada como medida preventiva contra o câncer.
11. Impede a reprodução e causa a morte de patógenos.
12. É usado como um afrodisíaco.
13. Fortalece o sistema imunológico.
14. Reduz o risco de inflamação.

O balsâmico é um efeito muito benéfico no trabalho de quase todos os sistemas e órgãos internos.

Trato gastrointestinal

1. Normalização da função intestinal.
2. Estimular a produção de enzimas digestivas.
3. Eliminação do refluxo ácido.
4. Extensão da sensação de saciedade depois de comer alimentos, o que permite que você se livrar de quilos extras.
5. Normalização do metabolismo devido à produção ativa de sucos digestivos.
6. Normalizando o nível de pH e ativando a produção de uma grande quantidade de ácido clorídrico devido à presença de ácido acético na composição - como medida preventiva contra a azia, você pode tomar uma colher de sopa de alimentos balsâmicos antes de adicionar alimentos e adicionar um pouco de mel.

Sistema circulatório

1. A luta contra a hipertensão e a hipotensão.
2. Ajudar o corpo a absorver os oligoelementos necessários: cálcio e magnésio, necessários para o funcionamento normal do músculo cardíaco.
3. Fornecer a quantidade necessária de substâncias antioxidantes, incluindo a quercetina, que aumentam as defesas do corpo.
4. Diminuindo o colesterol, o que impede o desenvolvimento de aterosclerose.
5. Rejuvenescimento do corpo - balsâmico impede o envelhecimento das células.
6. A quebra da proteína em aminoácidos, melhorando assim o metabolismo.
7. Efeito anti-inflamatório.

Coração e vasos sanguíneos

• normalização do colesterol;
• redução de pressão;
• prevenção do endurecimento das paredes dos vasos sanguíneos.

Pesquisadores do Japão, no entanto, provaram que, se você usa regularmente balsâmico de alta qualidade, sua pressão arterial pode cair cerca de 20 mmHg.

O produto é uma boa prevenção contra diabetes:

1. Oferece proteção contra danos às células do pâncreas.
2. Promove a produção de insulina na quantidade necessária.
3. Se você tomar vinagre balsâmico regularmente por um longo tempo, seu açúcar no sangue cairá significativamente.

O vinagre balsâmico é usado com sucesso em cosmetologia. As empresas de cosmetologia conhecidas costumam adicioná-lo à composição de vários produtos que aceleram o processo de recuperação celular.

Em casa, também pode ser incluído em receitas folclóricas. Para fins cosméticos, seu uso é bastante simples - basta adicionar algumas gotas à ferramenta usual - creme ou xampu (evita a queda de cabelo).

Importante! O vinagre balsâmico tem boas qualidades antifúngicas e antibacterianas, por isso ajuda a acelerar o processo de cicatrização de várias feridas. Para fazer isso, uma colher de chá de balsâmico deve ser diluída com 250 ml de água. Assim, será obtido um excelente desinfetante, que deve ser aplicado externamente.

Todas as qualidades acima estão disponíveis apenas em vinagre balsâmico real. Um produto obtido em condições industriais não possui essas características.

Contra-indicações

Existem vários casos em que o uso de balsâmico é contra-indicado. Isso inclui o seguinte:

• acidez aumentada, úlcera gástrica;
• úlcera duodenal;
• alérgico ao produto.

Para evitar envenenamentos, você pode usar apenas um produto de alta qualidade, obtido a partir de ingredientes naturais.

Acredita-se que o balsâmico não deve ser usado por mulheres grávidas. Alguns acreditam que o produto pode complicar a entrega. No entanto, do ponto de vista da ciência, essa opinião não recebeu evidências. Em pequenas quantidades, o vinagre balsâmico pode até beneficiar as mulheres grávidas, pois contém menos sódio do que outros molhos e está presente no ferro.

Aplicação balsâmica

Para fins terapêuticos e profiláticos, o uso de balsâmico é baseado em suas qualidades curativas. Em casa, o produto é usado das seguintes maneiras.

1. Desinfecção de feridas. É aplicado na forma de compressas. Para preparar o produto, você precisa misturar vinagre balsâmico com azeite ou óleo de linhaça na proporção de 1: 2. Aplique a mistura em um guardanapo de gaze e cole na área afetada, coloque algodão por cima e conserte. Deixe por 4-5 horas. Em seguida, altere a compactação para uma nova. Este método ajudará a destruir patógenos na ferida, impedir o desenvolvimento de um abscesso, acelerar o processo de regeneração da pele.
2. Gargarejo. Para preparar um produto com o qual você pode gargarejar, misture 15 ml de vinagre balsâmico com um copo de água fervida e quente, adicione uma colher de chá de mel. Gargareje com a mistura resultante. O procedimento deve ser realizado a cada hora. Este método ajudará com doenças bacterianas do trato respiratório.
3. Descamação da pele. Para preparar um produto cosmético para o rosto, você precisa pegar um guardanapo de gaze estéril, fazer cortes nos olhos e na boca. Mergulhe com balsâmico e aplique sobre a pele do rosto. Após um quarto de hora, remova a compressa. Após o procedimento, você não precisa lavar o rosto com água por 60 minutos, para que o produto restante seja absorvido pelo código.Limpe a pele com um guardanapo ou um pano especial para remover sujeira e toxinas da epiderme. Uma hora após o procedimento, recomenda-se limpar a pele com cubos de gelo ou lavá-la com água fria. Recomenda-se fazer esse descascamento no máximo uma vez por mês.

Para resumir, deve-se dizer que o balsâmico não é apenas um tempero com excelente sabor e uso ativo na culinária, mas também uma ferramenta que possui muitas propriedades curativas. Seu uso será de grande benefício na inflamação, alterações relacionadas à idade, doenças do coração e vasos sanguíneos e sistema endócrino.

Vídeo: como fazer molho balsâmico