Grãos de damasco - benefícios e malefícios para a saúde

O damasco é uma árvore frutífera da família Pink. Segundo uma versão, a Armênia é considerada sua terra natal, ele foi trazido para a Europa por Alexandre, o Grande, durante uma de suas campanhas.

Atualmente, essa árvore frutífera cresce em quase todos os países quentes. Na Federação Russa, os damascos são criados no Cáucaso e nas regiões sul de Primorye. China e Japão consideram que os frutos de damasco são propriedade do país. A planta selvagem de damasco pode ser encontrada no Himalaia e na parte ocidental do norte do Cáucaso.

Os damascos não são apenas muito saborosos, mas também contêm muitas substâncias e minerais úteis. Os grãos de damasco, únicos em sua composição química, são especialmente populares, são usados ​​em muitas indústrias, mas principalmente em cosmetologia, medicina e culinária.

O óleo obtido a partir de sementes de damasco é conhecido desde os tempos dos imperadores chineses da dinastia Ming. Devido à sua capacidade de retardar o processo de envelhecimento, anteriormente esse produto era mais valorizado do que o ouro e estava disponível apenas para membros de famílias no poder.

Os grãos de damasco são usados ​​como alimento, têm um sabor muito semelhante ao das amêndoas. A dose diária de consumo não é superior a 20 gramas. Exceder a quantidade especificada pode causar danos ao organismo, uma vez que os grãos contêm ácido hidrociânico, o que pode causar intoxicação grave de uma pessoa, até a morte.

Os grãos são um produto muito calórico, o óleo que os contém é completamente absorvido pelo organismo; portanto, as pessoas acima do peso devem evitar o desejo de experimentar os ossos.

Composição quimica

1. Tocoferóis são substâncias que impedem o envelhecimento da pele.
2. O caroteno é um poderoso antioxidante que reduz os efeitos nocivos dos radicais livres no organismo, previne o envelhecimento prematuro, reduz o risco de doenças cardiovasculares e a ocorrência de catarata ocular.
3. Vitaminas A, B, C.
4. Vitamina B 15 (ácido pangâmico) - muito útil para atletas, melhora o metabolismo, melhora a energia, reduz o desejo por bebidas alcoólicas.
5. Vitamina F - está envolvida na absorção de gorduras pelo organismo, normaliza os processos de metabolismo das gorduras, remove o excesso de colesterol, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos.
6. Vitamina PP (ácido nicotínico) - é responsável pelos processos redox nos tecidos e células.
7. Ácido cianídrico - contido em doses muito pequenas, mas com consumo excessivo de alimentos pode causar intoxicação fatal.
8. Vitamina B 17 - possui uma propriedade única para a prevenção do câncer.

Oligoelementos:

1. Potássio - regula o equilíbrio água-sal, acalma o ritmo cardíaco.
2. Ferro - fornece saturação das células com oxigênio, suporta o metabolismo, melhora a glândula tireóide.
3. Sódio - ativa a produção de enzimas pancreáticas.
4. Magnésio - protege o coração, acalma o sistema nervoso.
5. Cálcio - normaliza a pressão sanguínea, promove a coagulação sanguínea.

Aminoácidos:

1. Arginina - relaxa as paredes dos vasos sanguíneos, alivia espasmos, alivia ataques de angina.
2. A metionina é uma substância que alivia a intoxicação do corpo em várias doenças hepáticas, como hepatite, cirrose, envenenamento por álcool e substâncias tóxicas.
3. A valina é uma fonte de energia muscular, a falta desse aminoácido causa enfraquecimento da imunidade, comprometimento da memória e distúrbios do sono.

Benefício e Aplicação

Os grãos de damasco são similares em composição aos de amêndoa; portanto, de acordo com a Farmacopeia Estadual da URSS, seu uso como substituto de amêndoas amargas é permitido. Além disso:

1. Na culinária, os grãos substituem as amêndoas e são adicionados a vários produtos de confeitaria.
2. Usado como um componente para nutrição esportiva - uma fonte de energia adicional.
3. Segundo a Farmacopeia Estadual da URSS, o leite de amêndoa é extraído das sementes, que tem um sabor agradável e é usado em uma dieta vegetariana. Não contém colesterol e lactose - adequado para pessoas com intolerância ao leite de vaca.
4. Eles contêm muito óleo usado para fins medicinais como solvente para medicamentos como cânfora, para a preparação de injeções, como base para pomadas oleosas.
5. Na cosmetologia, o óleo de damasco é usado como um componente para loções, cremes e bálsamos antienvelhecimento.
6. A água de amêndoa é feita a partir de sementes amargas e é usada no tratamento de bronquite, tosse convulsa e asma.
7. Os grãos de damasco triturados são usados ​​como esfoliantes para limpar a pele das células mortas.
8. Grãos queimados são usados ​​para fazer carcaças.
9. Na China, por muito tempo uso grãos de damasco como remédio para acalmar uma tosse forte.
10. Eles têm um efeito histogênico, destroem e removem parasitas do corpo.
11. O chá de ervas com caroço de damasco é útil para pessoas com doenças cardíacas e vasculares. Com o uso regular fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, evita a formação de coágulos sanguíneos.
12. Ossos de damasco melhoram e limpam o sangue, ajudam a combater a anemia, doenças nas articulações.
13. Flatulência, disbiose, doenças gastrointestinais são tratadas.
14. Reduzir o açúcar no sangue no diabetes tipo 2.
15. Eles têm um efeito preventivo em caso de doenças oculares.
16. Reduza a intoxicação do corpo com intoxicação por drogas e álcool.
17. Fortalecer o sistema imunológico, aumentar a vitalidade do corpo.
18. Devido ao conteúdo de vitamina B 17, é usado ativamente no tratamento do câncer. O cianeto contido neles, quando ingerido, tem um efeito prejudicial sobre as células atípicas.

Receitas

Os grãos de damasco são consumidos crus, fritos em uma panela ou no forno. Após o tratamento térmico, a quantidade de ácido cianídrico no produto é significativamente reduzida e os núcleos tornam-se quase inofensivos.

1. Com uma tosse forte, recomenda-se comer até 12 gramas por dia. produto. As substâncias nele contidas ajudam a diluir e remover o escarro dos pulmões.
2. Para a expulsão de vermes e giárdia, os ossos também são usados ​​crus.
3. Tintura ajudará com doenças articulares. Para prepará-lo, é necessário moer 1 xícara de nucléolo e despejar 0,5 litros. álcool. Despeje em uma garrafa, feche bem com uma tampa, coloque no lado ensolarado. Após 21 dias, a suspensão está pronta. Aplique para esfregar e comprimir.
4. Com o diabetes, a fitotea das sementes ajudará a preparar 6-8 pedaços de água fervente e beber duas vezes por dia após as refeições.
5. A cinza de damasco limpa o sangue - 2 xícaras de grãos são limpos, a casca é seca no forno, triturada e tomada 1 colher de chá uma vez por dia antes das refeições. Os próprios grãos precisam ser moídos e cozidos no vapor em 200 ml de água fervente.
6. Para o fortalecimento geral do corpo, aumentando a imunidade e uma onda de vitalidade, o leite de damasco é usado - 200 gr. Mergulhe os grãos em 600 ml de água por 3 horas. Quando os grãos crescerem, troque a água e bata com um liquidificador. Filtre a bebida e coma.

No Daguestão, urbec é cozido - grãos de damasco, manteiga e mel são misturados em proporções iguais. A mistura é aquecida em banho de vapor até engrossar, esfriar e comer na sobremesa. Urbek é muito útil para:

• imunidade diminuída na estação fria;
• ajuda a melhorar a digestão;
• normaliza o metabolismo;
• restaura o tecido da pele;
• melhora o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos;
• efeito positivo na potência.

Contra-indicações

Especialmente não coma grãos amargos e velhos. O grau de amargura depende da quantidade de conteúdo de B 17 e os núcleos de longa data têm a capacidade de acumular ácido hidrociânico.

Os sintomas do envenenamento por cianeto são:

• náusea
• secura e dor de garganta;
• fraqueza geral em todo o corpo;
• dor de cabeça

Se você encontrar as condições acima, deve procurar imediatamente assistência médica.

Além do perigo de envenenamento, não é recomendável comer grãos de damasco nos seguintes casos:

• em doenças hepáticas agudas e crônicas;
• com problemas de tireoide;
• durante a gravidez e lactação;
• com intolerância individual ao medicamento.

Pacientes com diabetes devem consumir grãos de frutas estritamente sob a supervisão de um médico.

Vídeo: propriedades úteis dos grãos de damasco