Podolansky - description de l'endroit où il pousse, champignon vénéneux

Un vrai cueilleur de champignons sait à quel point il est agréable de se promener dans les bois par temps chaud avec le début de la saison des champignons, en faisant une chasse aux champignons tranquille. Si la saison est réussie, alors quels champignons ne peuvent tout simplement pas être trouvés dans la forêt. Grands et petits, de couleurs et de formes différentes, ils sont tous également intéressants pour un vrai cueilleur de champignons. Dans le royaume des champignons, il existe de nombreux représentants qui sont bien connus même des cueilleurs de champignons débutants. Par exemple, presque tout le monde sait ce qu'est un champignon blanc ou un cèpe. Mais nous pouvons dire avec confiance que tous les cueilleurs de champignons ne connaissent pas l'aulne. Par conséquent, le moment est probablement venu de mieux le connaître.

Description générale

En latin, son nom sonne comme Gyrodon invidus, le nom est beau, mais est-ce le champignon lui-même? C'est un champignon comestible rare. Il est membre de la famille Pig.

Où pousse-t-il?

Pour sa croissance, il sélectionne des endroits où le sol est humide avec une abondance de mousse. Je dois dire que la période pendant laquelle le champignon porte ses fruits n'est pas limitée par des limites strictes. Le début de cette période est le milieu de l'été, et elle termine son port dans les premiers mois de l'automne. Le nom a été donné au champignon par sa capacité à entrer en relation mycorhizienne avec un aulne.

Toxique ou pas?

Il s'agit d'un champignon entièrement comestible, bien qu'il ne jouisse pas d'une grande popularité. Peu de gens le connaissent. Ce fait n'est pas accidentel, car le champignon n'a pas une valeur nutritive suffisante. Il est rarement consommé comme aliment, d'où son rôle modeste dans la cote de popularité.

À quoi ça ressemble?

Le chapeau de champignon a une surface ondulée inégale. Un rétrécissement marqué est noté dans la direction du centre vers les bords. Si vous essayez la surface du chapeau au toucher, vous pouvez noter une sécheresse prononcée. Pendant les périodes de pluie, la surface devient collante. Le chapeau est peint en jaune avec la présence de nuances brunes. De diamètre, il peut atteindre 20 cm, mais diffère généralement par des indicateurs plus modestes.

La surface intérieure du capuchon est représentée par une couche spongieuse non épaisse. Il est caractéristique de lui qu'après avoir touché, il vire au bleu. Ensuite, la couleur prend un caractère brun. Avec la croissance, la forme et la nature des pores changent. Au début, ils ressemblent à des labyrinthes et prennent finalement un caractère anguleux. La couche spongieuse a une couleur jaunâtre. Le champignon a une patte uniforme, dont la couleur est identique à celle du chapeau. La jambe peut atteindre une hauteur de 7 cm.Si le chapeau se distingue par la présence de pulpe charnue, alors dans la jambe il est de nature dense, avec des fibres distinctes et est de couleur jaunâtre.

Les spores se caractérisent par une forme arrondie. La poudre de spore est brun chamoisé.

Le champignon est un hyménophore tubulaire typique. Comme son nom l'indique, il aime être à l'endroit où pousse l'aulne, à savoir en dessous.

Comment utiliser?

Ce champignon est consommé uniquement frais, bien sûr, après un traitement thermique complet. Il est impossible de récolter l'aulne pour l'hiver, comme le séchage, le décapage ou le salage. Utilisé exclusivement à un jeune âge.

De façon caractéristique, ce représentant n'a aucune similitude avec les champignons vénéneux. Dans certains pays européens, il est répertorié dans le Livre rouge et est sous la protection de l'État.

Il faut dire que dans la famille des porcelets ce champignon n'est pas le seul représentant. Cela conduit à de nombreux autres champignons. Par exemple, l'hirudon est myrrhoïde. Cette espèce fait partie du groupe des champignons comestibles conditionnellement. Le chapeau de diamètre atteint 12,5 cm Dans le jeune champignon, le chapeau est légèrement convexe, les bords sont rentrés. Au fil du temps, il prend la forme d'un entonnoir. Le chapeau se caractérise par une surface lisse. La couleur est brun-rouge ou beige. La pulpe du capuchon a une densité prononcée, une couleur jaune. Elle n'a pratiquement aucun goût ni odeur. Les tubes se caractérisent par une couleur jaune foncé. S'ils sont endommagés, leur couleur acquiert une teinte bleu-vert.

La jambe peut atteindre jusqu'à 5 cm de longueur et a une forme excentrique avec différentes couleurs dans différentes parties. En haut, il a une couleur jaune foncé, et plus près du bas, la couleur devient brune ou même noire. Le champignon est caractérisé par la croissance du groupe. Bien sûr, des instances uniques peuvent également être trouvées, mais cela est extrêmement rare. Le début de la période de fructification est l'été et il ne se termine qu'au milieu de l'automne.