Starfish - beschrijving van waar het groeit, giftige paddenstoel

Paddestoelzeester is een typische vertegenwoordiger van het paddenstoelenrijk, behorend tot een vrij grote familie van zeesterren. Merk op dat deze soort behoort tot de groep van voorwaardelijk eetbare eukaryoten, die zowel in de keuken als in de traditionele geneeskunde veel worden gebruikt.

Uiterlijk Kenmerken

Zo'n paddenstoel als zeester wordt, naast de hoofdnaam, ook wel een geastrum of aardster genoemd. Het vruchtlichaam groeit onder het aardoppervlak en vormt een soort zak. Tijdens het groeiproces komt de paddenstoelkap naar buiten en baant zich een weg naar buiten, terwijl het oppervlak barst, waardoor wikkeluiteinden worden gevormd. Dat wil zeggen, de gerijpte paddenstoel met zijn uiterlijke kenmerken lijkt sterk op een ster met verschillende sponsachtige stralen die het centrale deel omlijsten.

De binnenkant van de stervormige geastrum verbergt zich onder een sporenhoudend lichaam met een karakteristieke geometrische vorm (vaak ovaal of bolvormig). De bovenkant van het deel van de schimmel waarin de sporen rijpen, heeft de fijnste beschermende coating en wordt begrensd door uitsteeksels bedekt met kleine trilharen. In deze vorm blijft het fruitgedeelte totdat het rijpt. Na verloop van tijd worden de stralen donkerder. Val vaak weg.

Het uiterlijk van aardsterren hangt rechtstreeks af van de ondersoort. Gemiddeld is de maat van de hoed niet groter dan 40 mm in diameter, de grootte van het geopende stervormige deel varieert van 30 tot 150 mm, het bolvormige lichaam van het sporen dragende deel bereikt een hoogte van 13-15 mm en een breedte van niet meer dan 10-12 mm.

Aan het begin van de ontwikkeling heeft eukariet in de regel een lichte kleur in alle delen (de kleur varieert van fijn wit tot verzadigd rood of bruinachtig). Met de groei van de schimmel wordt de kleur van het vruchtlichaam donkerder. De sporen van de ster zijn bruin of reekleurig.

Oneetbare soorten

De sterrenfamilie is in feite een oneetbare schimmelsoort, maar tegelijkertijd zijn ze niet giftig. Vaak worden vertegenwoordigers van deze familie gebruikt in de traditionele geneeskunde.

1. Een drievoudige aarden ster is een paddenstoel, iets anders dan verwante soorten, die wordt gekenmerkt door een dubbele laag van de buitenschaal. Bij het rijpen barst het oppervlak in stukken en vormt een oneven aantal stralen, en de binnenste verandert in een soort rand die het sporen dragende lichaam omlijst en zo een kom vormt. De kleur van het lichaam van de paddenstoel is van lichtbeige tot bruinachtig.
2. Gestreepte zeester - evenals het hierboven beschreven uitzicht, heeft karakteristieke verschillen. Het mycelium van dit type paddenstoel bevindt zich niet zoals de meeste vertegenwoordigers van deze familie - onder het aardoppervlak, maar erboven. Naarmate de exemplaren rijpen, vormt het vruchtlichaam lange stralen met een romige kleur, waardoor de paddenstoel een stervorm krijgt. Na verloop van tijd barsten en worden deze stralen aanzienlijk donkerder. Het langwerpige sporendragende lichaam van kleine afmetingen bevindt zich op een klein en vrij krachtig been. Het heeft een karakteristieke grijze kleur met een lichte coating. Het centrale deel is verdeeld door strepen.
3. Een omzoomde zeester is een paddenstoel waarvan het vruchtlichaam gedeeltelijk ondergronds verborgen is. De buitenste schil van een bruinachtige tint barst in de regel in 6-7 naar beneden gebogen delen. De bal met de sporen is grijs, er grenst een zwak gedefinieerde kom (patio) aan.
4. Gekroonde zeester - een paddenstoel met grijze stralen die een matte tint hebben. Het sporen dragende deel bevindt zich op een dunne en vrij korte poot. Het centrale deel zelf is donkerder dan het sterachtige.
5. Kleine zeester - de kleinste geastrum van formaat.De delen van de buitenschaal zijn meestal verdeeld in een vrij groot aantal delen (maximaal 12). De kleur van de stralen is lichtbeige, scheurt na verloop van tijd, waardoor het lichtere interieur zichtbaar wordt. Het sporendragende lichaam is grijs, met rijping wordt het donkerder, bovenaan - een langwerpige slurf.
6. Geastrum met zwarte kop is een ondersoort van de familie die aanzienlijke verschillen heeft. Aan het begin van de groei lijkt het lichaam van de schimmel op een soort als een regenjas, die een karakteristieke lichte kleur van het vruchtlichaam heeft; naarmate het groeit, is de schaal verdeeld in delen (tot 8), waardoor het lichaam van de sporenhoudende bal wordt geopend. Merk op dat de binnenkant van de stralen bedekt is met donkere volwassen sporen, die bij slecht weer door de wind worden gedragen.
7. Vierstraalige aarden ster - ook deze soort, zoals veel van zijn verwanten, brengt tijdens de rijpingsperiode het vruchtlichaam boven het grondoppervlak. De kleur van het vruchtlichaam is grijswit, sporen dragend - grijs.

Eetbare soorten

In de regel worden eetbare soorten vertegenwoordigers van de sterrenfamilie uitsluitend voor culinaire doeleinden gebruikt in de vorm van een exotisch additief (alleen jonge exemplaren worden gebruikt om te koken), dit komt voornamelijk door hun schaarste en, bijgevolg, lage populariteit bij liefhebbers van stille jacht.

1. Een gewelfde zeester is een paddenstoel met een afgeplat bolvormig vruchtlichaam dat zich onder het grondoppervlak bevindt. De kleur van de schimmel is bruiner, het sporendragende lichaam is afgeplat, dof met een karakteristieke fawn-tint.
2. De Schmiedel-ster is een kenmerk van de soort omdat het fruitgedeelte van deze soort eetbare paddenstoelen vrij bescheiden van omvang is. Tijdens de rijpingsperiode stijgt het, zoals bij de meeste verwante soorten. De sporendragende kogel rust op een laag been met ciliaire rand aan de top. De kleur van de schimmel is bruin, bij groei wordt deze aanzienlijk donkerder.

Waar de ster groeit

In ons land is zo'n wilde paddenstoel als zeester een uiterst zeldzame vertegenwoordiger van het paddenstoelenrijk. Meestal groeit het in regio's met een mild warm klimaat (Kaukasus, veel Europese landen).

Het meest aantrekkelijk voor zeesterren zijn gemengde en naaldbossen. Vaak groeien deze schimmels aan de oevers van waterlichamen. Stervormige paddenstoelen groeien in vrij grote groepen en vormen karakteristieke "heksen" -ringen. Het vruchtseizoen is van half augustus tot begin oktober.

Video: ster (Geastrum)