Gebakken eieren - gezondheidsvoordelen en nadelen

Er is geen enkele bewoner op aarde die geen eieren eet. Ze zijn aanwezig in recepten van de volkeren van de wereld, in honderden diëten en verschillende voedselsystemen. Inbegrepen in speciale diëten die worden aanbevolen voor obesitas en voor therapeutische doeleinden. Dit is een van de weinige dierlijke producten die zo'n populair gebruik heeft gevonden.

Eieren worden rauw gegeten, gekookt en gebakken. De kwestie van voordeel of schade bij diëtetiek, caloriegehalte, is van belang voor iedereen die probeert af te vallen. Het is belangrijk om de energiewaarde en mogelijke gevolgen voor harmonie te achterhalen bij regelmatig gebruik. Zijn er manieren om hun overtollige voedingswaarde te neutraliseren - overweeg hieronder.

Fried Egg: voordelen en dieeteigenschappen

1. Modern onderzoek heeft de ondubbelzinnige voordelen van eieren erkend. Maar in het verleden adviseerden artsen om hun inname te beperken tot patiënten met atherosclerose vanwege cholesterol. De situatie werd gecorrigeerd toen bleek dat de aanwezigheid van lecithine de cholesterolformaties verstoort. Het bij eieren geleverde cholesterol is absoluut onschadelijk en draagt ​​niet bij tot de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Het is wenselijk om kippeneieren te eten met soepen, ontbijtgranen, groenten of kruiden. Vergeet voor een goede voeding niet het belang van vezels voor de darmfunctie. De combinatie met eieren is de basis van dieetvoeding. Eiwitten hebben het lichaam nodig voor spierweefsel en vezels zijn nodig om de spijsvertering te normaliseren. Vermijd combinatie met dierlijke vetten.
2. De chemische samenstelling van het ei bevat meer dan een dozijn nuttige vitamines. Vitamine A is het belangrijkste voor de gezondheid van het oog, het helpt de oogzenuw te herstellen, droge ogen te verlichten, staar te voorkomen en het netvlies te versterken.
3. Het actieve gebruik van eieren in dieetprogramma's wordt verklaard door de aanwezigheid van vetzuren, die het metabolisme normaliseren, versneld gewichtsverlies bevorderen en betrokken zijn bij de preventie van kanker.
4. Eieren hebben een bijzondere vitaminewaarde. Het menselijk lichaam heeft alle sporenelementen nodig: selenium, kalium, choline, foliumzuur, magnesium, calcium, ijzer en biotine. Naast vitamine A zijn ze rijk aan vitamines van groep B, D en tocoferol, etc. Calcium zit in de samenstelling, die door de effecten van eiwitten niet volledig wordt opgenomen.
5. Opgemerkt moet worden dat eieren erg populair zijn vanwege het unieke dierlijke eiwit. Het percentage assimilatie van eiwitcomponenten is vrij groot - tot 98%. Maar om een ​​dergelijk assimilatieresultaat te bereiken, moeten ze na warmtebehandeling worden gegeten. Om 30% van de dagelijkse proteïne te krijgen, moet een persoon een paar stukjes eten als ontbijt.
6. Hoogwaardig eiwit is gelijk aan melk, vleeseiwit in eigenschappen en overtreft deze aanzienlijk in termen van absorptiesnelheid.
7. Ze bevatten ook aminozuren: methionine en leucine. Leucine is vooral in trek bij kinderen en adolescenten. Het is te vinden in de beschikbare producten: soja, rundvlees, pinda's, zalm. Methionine is nodig voor het verwijderen van gifstoffen uit de lever, de behandeling van depressieve aandoeningen. Het is te vinden in elite-soorten kaas, rode kaviaar, sesamvis.

Eieren zijn een uniek en gezond product. Ze combineren een aantal vitaminecomponenten die leiden tot een algehele verbetering van het welzijn. Ongetwijfeld zijn er een aantal andere producten die qua voedingseigenschappen niet onderdoen. Maar het is veel gemakkelijker om een ​​ei te eten dan de moeite te nemen om een ​​complex menu te kiezen met hetzelfde gehalte aan vitamines en mineralen.

Norm

Is er schade?

Gebakken eieren kunnen alleen worden geschaad door lijners vanwege hun hoge caloriegehalte.

Calorie Gebakken Eieren

Gebakken eieren zijn dol op veel fans van een gezond ontbijt. Haast je echter niet met het gebruik ervan, die overtollig vet op de figuur kwijt willen. Het caloriegehalte van honderd gram van dit gerecht zal meer dan 200 kcal bedragen. Het is vermeldenswaard dat dit cijfer kan variëren afhankelijk van het caloriegehalte en de hoeveelheid vet die wordt gebruikt om te frituren. Ondanks het feit dat het caloriegehalte van het eiwit slechts 50 kcal is, wordt het ook niet aanbevolen om tijdens de voeding te gebruiken.

Eieren op verschillende manieren koken helpt alleen om het caloriegehalte te verhogen. Zo bevat een gerecht gekookt in een keramische pan zonder plantaardige en dierlijke vetten 175 kcal. En het gebruik van boter zal dit cijfer met meer dan 250 kcal verhogen.

Video: wat gebeurt er als je elke dag drie eieren eet