Rauwe eieren - voor- en nadelen voor mannen en vrouwen

Rauwe kippeneieren zijn gewoon een uniek product. Ze bevatten veel noodzakelijke eiwitten en vitamines: A, D, E. Dit onbewerkte product voldoet perfect aan de honger, wordt goed opgenomen door het lichaam en veroorzaakt geen problemen met het maagdarmkanaal. Maar om er het maximale uit te halen, moet u enkele regels volgen:

• ten eerste moeten de eieren van hoge kwaliteit zijn;
• ten tweede is het nodig om de maat te kennen.

Het belangrijkste is versheid.

Natuurlijk zal het bij het beheer van uw eigen boerderij niet moeilijk zijn om de versheid van het product te controleren. In dit geval kunt u altijd het meest verse ei krijgen, alleen geproduceerd door een gezonde leghen.

Bij het kopen van eieren in een supermarkt, moet u de fabricagedatum zorgvuldig overwegen, die op de verpakking staat vermeld. Natuurlijk zijn de eieren die in de winkel zijn gekocht niet zo nuttig als zelfgemaakte eieren. Velen zijn daarom op zoek naar grootmoeders op de markt, die hun eigen eieren aanbieden. In dit geval is er geen garantie dat het product echt zelfgemaakt is.

Als de verkoper niet bedriegt en de eieren echt gastvrouw zijn, garandeert dit niet dat ze vers en van hoge kwaliteit zijn. Het komt vaak voor dat de kip zijn eieren verbergt, dus de eigenaar kan ze op geen enkele manier, omdat hij ze toevallig heeft ontdekt, hun versheid niet beoordelen. Het gebeurt dat met een schending van de schaal van de testikels thuis, een onaangename verrassing verschijnt in de vorm van een niet-gehakte kip of een walgelijke rotte geur van inhoud. Natuurlijk kan deze vraag worden opgelost door met vallen en opstaan ​​een bonafide verkoper te vinden.

Als u echter een product koopt dat in de fabriek is vervaardigd, kunt u er zeker van zijn dat het zorgvuldig wordt gecontroleerd wanneer het in de uitverkoop gaat. Daarom is het gemakkelijker om verse eieren van hoge kwaliteit te kopen die rauw kunnen worden gegeten in een supermarkt.

Mogul Gogol is een ideale manier om rauwe eieren te eten

Dit gerecht is een drankje gemaakt van met suiker opgeklopte eieren met toegevoegde melk. Zo maakten zelfs onze grootmoeders een vitaminecocktail, die vaak tijdens en na ziekte werd ingenomen om de afweer te versterken en het lichaam te herstellen. Sommigen dronken simpelweg rauwe eieren, waardoor er een klein gaatje in de schaal kwam.

Zelfs voordat moderne vitaminecomplexen verschenen, werden rauwe eieren vaak geconsumeerd om de reserves van het lichaam aan te vullen met nuttige stoffen. Sommigen geven er nog steeds de voorkeur aan.

De voordelen van rauwe eieren

• Preventie van staar bij ouderen.
• Voor het skelet- en spiersysteem.
• Versterk het immuunsysteem.
• Verbeter de spijsvertering.
• Versterk het zenuwstelsel.
• Handig voor een groeiend lichaam (voor kinderen en zwangere vrouwen).

Versterk, herstel de stembanden. Daarom gebruiken veel beroemde, vooral operakunstenaars tegenwoordig rauwe eieren hiervoor.

In feite bevatten eieren, naast licht verteerbaar eiwit, luteïne, wat het gezichtsvermogen tot 50% verbetert. Dat geldt vooral voor ouderen, die vaak last hebben van leeftijdsgebonden cataract of retinale dystrofie. Luteïne verbetert ook de elasticiteit van de huid en stembanden. Het ei bevat echter niet zo veel, 0,2 mg. Simpel gezegd, met een dagelijkse norm van 6 tot 10 mg, zou de consumptie van dit product simpelweg exorbitant moeten zijn om het lichaam de benodigde hoeveelheid luteïne te geven. Je moet begrijpen dat eieren niet alleen heilzame stoffen bevatten, maar ook cholesterol. Bovendien kan hun consumptie in overmatige hoeveelheden allergische reacties veroorzaken.

Professioneel betrokken bij sport, kunnen ze het zich veroorloven om ongeveer 20 eieren per dag te drinken zonder zichtbare gevolgen voor de gezondheid. Dit komt doordat eiwitten bij grote lichamelijke inspanning volledig door het lichaam worden opgenomen en cholesterol helemaal niet wordt opgenomen. Voor degenen die geen passie voor sport hebben, is de norm voor eieren per dag maximaal 3.

Eieren zijn zeker niet de belangrijkste bron van luteïne. Het wordt veel aangetroffen in groenten en verse groenten. In spinazie, meloen, perziken is deze nuttige antioxidant bijvoorbeeld veel meer, dus je kunt ze niet misbruiken.

Wat is het gevaar van rauwe eieren?

Bijna iedereen houdt van ze en eet ze, met uitzondering van mensen die een individuele reactie op dit product hebben. Eieren zijn natuurlijk nuttig, maar alleen als ze vers zijn en niet besmet met salmonella! Het grootste deel van het probleem is dat slechts een paar exemplaren op salmonellose worden getest, maar het is niet mogelijk om elk afzonderlijk op de markt verkocht ei te onderzoeken.

De eieren hebben een poreuze schaal, wat betekent dat slechte bacteriën er al op het aanrecht of tijdens transport in kunnen komen. Bovendien veroorzaken rauwe eieren veel meer voedselallergieën dan warmtebehandeling. Het vermoeden van een ongewenste reactie op een product heeft een grote kans voor diegenen die al allergische manifestaties hebben ervaren als gevolg van het eten van gekleurd voedsel, zoals groenten of fruit.

In geval van leverproblemen is het beter om eiwitten uit het ei te weren en alleen de dooiers te consumeren, omdat dit de huidige pathologieën kan verergeren. Bovendien wordt eiwit niet geabsorbeerd als er geen fysieke activiteit is.

Wat is salmonellose en waarom is het gevaarlijk?

De ziekte van Salmonella wordt veroorzaakt door het binnendringen van bacteriën - salmonella - in het lichaam. Deze plaag heeft tegenwoordig ongeveer 2,5 duizend soorten en hun lijst wordt voortdurend bijgewerkt. Een bacterie heeft veel transmissieroutes. Maar de meest voorkomende is via voedsel of voedsel. Salmonella leeft in voedsel: eieren, melk, vis, vlees en zelfs water kunnen haar woonplaats worden.

Nadat het virus het menselijk lichaam is binnengekomen, wordt het aangevallen door beschermende cellen en met een goede immuunrespons heeft Salmonella geen overlevingskans. Als de beschermende functies echter om een ​​aantal redenen worden verzwakt: leeftijd, ziekten en andere factoren, ontwikkelt een persoon salmonellose.

Als er een vermoeden is van voedselvergiftiging, wordt het ten zeerste aanbevolen om zo snel mogelijk een arts te raadplegen, zelfs als de symptomen niet veel zorgen baren. Spijsverteringskanaalinfecties zijn buitengewoon gevaarlijk voor mensen met een verzwakt lichaam, vooral voor kinderen, omdat ze zeer snel uitgedroogd raken. Een van de belangrijkste symptomen die het mogelijk maken om vast te stellen dat spijsverteringsproblemen precies veroorzaakt worden door salmonella-uitwerpselen met een groene tint met de aanwezigheid van slijm en de geur van zwavel.

Om infectie met Salmonella te voorkomen, moet u verse, hoogwaardige, gecertificeerde producten kiezen en voor het eten voldoende warmtebehandeling uitvoeren. Wat rauwe eieren betreft, de enige manier om salmonellose te voorkomen, is door ze te koken.

Salmonella in kwarteleitjes

Er is een mening dat er in kwarteleitjes geen salmonella kan zijn omdat de lichaamstemperatuur van kwartels veel hoger is dan die van kip. Dit is echter niets anders dan een marketingtruc. Hoogstwaarschijnlijk behoort het auteurschap van een dergelijke theorie toe aan de producenten van deze kwarteleitjes. Het enige resultaat van een dergelijke marketing heeft nogal onaangename gevolgen: volgens artsen komen recentelijk gevallen van salmonellabesmetting vaker voor, waaronder dodelijke slachtoffers. En hun reden is precies het gebruik van rauwe kwarteleitjes.

De lichaamstemperatuur van kwartels is 42 graden. En om salmonella te doden, is het nodig om voedsel tien minuten te verwarmen bij een temperatuur van 100 graden en ongeveer een half uur bij een temperatuur van bijna 80 graden.

Video: kan ik rauwe eieren drinken voor spiergroei?