Russula roze - beschrijving, waar het groeit, giftige paddenstoel

De herfst is het moment om paddenstoelen te plukken. Bosproducten zijn onderverdeeld in twee categorieën: eetbaar en voorwaardelijk eetbaar. Bovendien heeft de conventie een indeling in categorieën. De Russula roze behoort tot de 4e categorie van conventie.

Paddestoelbeschrijving

Naar smaak heeft de paddenstoel een kleine bitterheid, daarom wordt hij soms als oneetbaar beschouwd. Het is bekend onder andere namen - de russula is mooi, de russula is roze. Het kan gemakkelijk worden bepaald door de volgende tekens:

1. De sporen zijn licht crèmekleurig.
2. Wit vlees, dicht, vrij bros met een bittere smaak, wanneer de paddenstoel wordt gebroken, wordt hij grijs in contact met lucht.
3. Het been is cilindrisch van vorm, licht verdikt aan de onderkant met roze kleur, 1-3 cm in diameter en 3-8 cm hoog.
4. Zeldzame, smal gekiemde, kwetsbare borden die aanvankelijk wit zijn en daarna licht crèmekleurig.
5. De hoed is lichtrood. Bovendien midden in een verzadigde schaduw.

Bij regenachtig weer wordt de kleur van de hoed een beetje uitgewassen en wordt lichtroze, witachtig met een citroentint, de huid kan barsten, slecht verwijderd. Als de paddenstoel een jonge hoed is met een ronde vorm, wordt hij in het midden plat ingesprongen, maar niet met een trechter. De diameter van de hoed kan 4-11 cm bedragen, wanneer vocht op de hoed komt, wordt het plakkerig, bij droog weer voelt het een beetje fluweel aan.

1. De heetste Russula die onder beuken groeit en een licht fruitig aroma en een bittere smaak heeft.
2. Pungent Russula wordt gekenmerkt door helderdere kleuren en groeit in vochtige naaldbossen, en de smaak komt volledig overeen met de naam.
3. Valsrood of rooskleurig groeit onder eiken, het is zeer zeldzaam om het onder beuken in loofbossen te vinden, het heeft karakteristieke okergele platen en een heldere bitterheid.

Kiemplaats

Pink Russula kan één voor één en in groepen groeien. Ze houdt van de doorlatende grond van berkenbossen, gemengde berkenbossen en dennenbossen. Het groeit in gematigde klimaten. De vruchtperiode valt in augustus en eindigt in oktober.

Mushroom-functies

Geoogste champignons kunnen niet langer dan 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard. Ze moeten zo ver mogelijk van andere producten worden verwijderd. En bevroren champignons worden niet langer dan 10 maanden in de vriezer bewaard. Gedroogde champignons blijven niet langer dan 12-18 maanden op een droge, donkere plaats.

Dit is geen giftige paddenstoel, maar heeft een onaangename smaak in tegenstelling tot andere eetbare paddenstoelen. Het is onmogelijk om ze te genezen, maar het is mogelijk om problemen in het spijsverteringsstelsel te veroorzaken.

De bitterheid in de russula zit vast aan het enzym - Rassulin. Deze stof wordt gebruikt om stremselkaas te maken. Het is voldoende om 0,5 gram per 100 liter melk toe te voegen om kaas te maken. Zo'n krachtige stof, die in het spijsverteringsstelsel komt, beïnvloedt de microflora van de maag en veroorzaakt verschillende soorten ernst.

Als het gebeurt dat een persoon gerechten met champignons te gaar heeft gemaakt, kunnen bepaalde vergiftigingsverschijnselen optreden:

1. Na het eten van paddenstoelen is er een gevoel van bitterheid en droge mond, jeukende tong, gehemelte.
2. Binnen een uur verschijnen er pijn in de darmen en zwaarte onder de rechterrib.
3. Braken met diarree.
4. Zwakte, hoofdpijn, duizeligheid.

Als bij de eerste symptomen (het optreden van bitterheid) geen maatregelen worden genomen, zal de gezondheidstoestand verslechteren.Allereerst is het nodig om de maag te spoelen en een klysma te maken. Neem verder, indien nodig, een antipyreticum. Het is belangrijk om bedrust en rust te garanderen. Na het wassen moet je veel vloeistoffen nemen: zoete thee, afkooksel met kruiden, rijstafkooksel.

Hoe russula koken?

Als er verschillende ziekten van het maagdarmkanaal (zweer, gastritis) en cardiovasculair zijn, moet het gebruik van russula worden stopgezet. Het is erg moeilijk door het lichaam te absorberen. En voor mensen met een goede gezondheid is de aanbevolen dosis 130 gram. Kinderen onder de 7 jaar worden afgeraden om paddenstoelen te eten.

Meestal wordt roze russula verzameld voor medicinale doeleinden, darmreiniging.

Zo vindt de roze russula, ondanks de bitterheid in het vlees, plaats bij het koken van paddenstoelen.

Video: Russula rosea (Russula rosea)