Vet varken - een beschrijving van waar het groeit, giftige paddenstoel

Eerder stelden champignonplukkers helemaal geen vragen over de eetbaarheid van zeugen. Ze werden overal verzameld, aanvankelijk verwerkt en verpakt in zakken om vervolgens te worden ingevroren. Deze exemplaren werden vervolgens het hele jaar door geconsumeerd. Maar vandaag zijn er veel meningen over de eetbaarheid van de gepresenteerde exemplaren. Laten we hopen dat u met onderstaande informatie uw eigen mening kunt geven over paddenstoelen. Vandaag bestuderen we precies een dik varkentje, dat gedeeltelijk verschilt van zichzelf.

Beschrijving

1. Met de besproken variëteit wordt bedoeld een verdichte paddenstoel met een enorme hoed gepigmenteerd in een bordeauxrode of donkerbruine tint. De diameter van de punt wordt 15 cm of meer. Het oppervlak is ruw, er is wat fluwelig.
2. Wanneer de hoed zich ontwikkelt, ziet hij er een beetje droog en kaal uit. Bovenaan verschijnen barsten. Jonge groei wordt gekenmerkt door een ronde vorm van het blad. Na verloop van tijd is de hoed voorzien van golvende randen en een onevenredig groot formaat.
3. De borden op de achterkant van de hoed zijn geelachtig, licht. Als ze worden ingedrukt, worden ze donkerder. De reproductie van paddenstoelen wordt uitgevoerd door sporen in de vorm van een poeder, dat is gekleurd met een bruinbruine tint.
4. Bij deze zeugen is de basis 10 cm hoog, dik en massief. Het oppervlak van de schimmel is fluweel, er is wat tandplak. Het been groeit niet in het midden ten opzichte van de top, maar beweegt iets naar de zijkant.
5. Het zachte deel van de smaak is bitter en scherp. Ze heeft geen aroma. Na het snijden verschijnt er een gele vloeistof in het monster.
6. Wat de groei betreft, deze vertegenwoordigers van de groep wonen het liefst naast boomstammen. Ze zijn te vinden op uitstekende wortels, onder het gebladerte. De periode van productiviteit begint midden in de zomer en duurt tot oktober. Het groeit in kleine kolonies, dus bij de eerste schimmel zijn er nog een paar.
7. Bof is een zeldzame paddenstoelenplukker. Ervaren paddenstoelenplukkers weten dat je half juli moet gaan oogsten. Vruchtlichamen zijn in de herfst te vinden, maar alleen als het buiten niet koud is. Voorbeelden zijn te vinden in loof- en naaldbanden.

Eetbaarheid

1. Deze paddenstoelen zijn eetbaar. De smaak is zwak, evenals het aroma. Meestal worden de specimens verwerkt en gekookt en vervolgens gebakken of gestoofd in combinatie met stukjes vlees (het benadrukt de smaak).
2. De gepresenteerde soort kan allergieën veroorzaken bij mensen met gevoelige organismen. Daarom is het raadzaam om kennis te maken met dikke zeugen met kleine porties.
3. Ook ervaren paddenstoelenplukkers beweren dat het tijdens het verzamelen noodzakelijk is om volwassen exemplaren te verlaten. Ze zijn bitter en ruiken niet erg lekker. Het is beter om jonge dieren te verzamelen ter grootte van honingzwammen.
4. Er zijn veel onderzoeken uitgevoerd, waarbij kon worden vastgesteld dat muscarine in de compositie aanwezig is. Hij gaat nergens heen na het koken, penetreert respectievelijk het lichaam. Varkens mogen niet worden meegesleept.
5. Er zijn ook antigenen gevonden die de samenstelling van het bloed verslechteren en bijdragen aan de ophoping van gifstoffen in het lichaam. Dit kan leiden tot vergiftiging van de jongere generatie, dus het is beter om geen paddenstoelen aan kinderen te geven.

Oneetbare variëteiten

Deze familie heeft giftige soorten die het best niet te eten zijn.

Els

1. Vruchtlichamen worden ook wel espen- of elsvarkens genoemd. Het is vermeldenswaard dat dit een vrij zeldzame soort is. Qua uiterlijk lijken dergelijke vruchtlichamen sterk op dunne zeugen.
2. De hoed van de gepresenteerde exemplaren heeft echter een krakende, schilferige structuur. Meestal is het geverfd in geel-rode kleur. Het groeit voornamelijk in loofbossen onder espen en elzen.

Dun

1. Het onderscheidt zich door zijn dunne hoed, die tot 15 cm groot wordt.Het zachte deel is vlezig, compact van structuur. Jonge groei is begiftigd met wat uitstulpingen, verscholen randen en een trechter bovenaan. De randen zijn golvend.
2. De bovenkant is gepigmenteerd in bruin-bruin-groen in tint. Maar de kleur kan rood met bruin of bruin met grijs zijn. Als je klikt of de hoed afknipt, zal er een donkere toon verschijnen. De bovenkant is droog, glad, maar met vocht wordt het glad en plakkerig.
3. Het zachte deel is verdicht, maar bij overrijpe exemplaren zit het los. Het kan van kleur veranderen en bruin-geel of bruin-geel worden. Als de groei in vocht wordt uitgevoerd, beginnen wormen.
4. Smaak met geur is bijna afwezig. Het been groeit tot 9 cm lang en 2 cm in doorsnee en is geverfd met vuilgroen pigment. Hij groeit van de vroege zomer tot de herfst.

Oorvormig

1. Dergelijke vruchtlichamen onderscheiden zich door lamellaire structuur en zijdelingse bevestiging. De hoed heeft de vorm van een taart en kan een diameter tot 17 cm bereiken Paddestoelen kunnen individueel groeien of in een versmolten kolonie. Het korte been is afkomstig van het dikke mycelium.
2. Als de paddenstoelen jong zijn, heeft hun hoed een vilten oppervlak. Na verloop van tijd wordt het glad. De kleur van de hoed kan van crème tot paars zijn. De rand loopt vaak om. Bovendien is het dun en golvend.
3. Vanaf de onderkant van de hoed zie je de oranje of geelachtige borden. Ze zijn vrij smal. Wat de basis van het vruchtlichaam betreft, deze is dicht en fluwelig. In dit geval is de kleur bruin. Het vruchtvlees is vlezig en krijgt na droging een sponsachtige structuur.
4. Het vruchtseizoen begint in de late zomer en eindigt in de late herfst. De schimmel kan in groepen of individueel groeien. Meestal worden ze gevonden op coniferen en stronken.

Vet varken is geschikt voor voedsel. Het heeft een nogal ongebruikelijke geur en smaak. Bij het verzamelen moet speciale zorg worden besteed. Het is ook belangrijk om bepaalde kennis te hebben om deze niet te verwarren met giftige broeders.

Video: dik varken (Tapinella atrotomentosa)