Sushi - gezondheidsvoordelen en nadelen

De Japanse keuken heeft lange tijd universele erkenning gekregen. Vooral sushi en broodjes, die in bijna elk restaurant worden geserveerd, zijn populair. Japan wordt respectievelijk beschouwd als de geboorteplaats van sushi. Door hun mensen wordt dit gerecht "sushi" genoemd, maar de essentie verandert niet. Tegenwoordig zijn veel mensen geïnteresseerd in de voordelen of schade die sushi kan opleveren. Laten we de belangrijkste aspecten in volgorde bekijken.

De voordelen van sushi

1. Gerechten uit de Aziatische keuken zijn niet schadelijk als je ze gedoseerd en niet te vaak gebruikt. Sterker nog, sushi heeft een enorm voordeel omdat het veel mineralen en vitamines bevat die nodig zijn voor een persoon.
2. Het hoofdbestanddeel van de broodjes is vis. Het kan rauw, licht gezouten of gedroogd zijn. Het hangt allemaal af van de verscheidenheid aan gerechten. De basis is tonijn of zalm, in ons geval - zalm.
3. Elke soort vis bevat omega-zuren, B-vitamines, minerale verbindingen in de vorm van fosfor en magnesium. Van bijzondere waarde wordt waargenomen voor de hartspier en de gehele bloedsomloop.
4. Met de systematische ontvangst van land, aderen en slagaders versterken, verbetert de bloedstroom, wordt cholesterol uitgescheiden. Een Japans gerecht wordt gebruikt om atherosclerose en tromboflebitis te voorkomen.
5. Op hersencellen wordt een positief effect bereikt. Matig eten van sushi stimuleert neuronen, wat de visuele waarneming, handmotiliteit, geheugen en andere belangrijke functies verbetert.
6. Sushi voorkomen seniele dementie en verlengen de levensduur. Daarom zien alle Japanners er jong uit. De tweede component is rijst, die nodig is om het spijsverteringssysteem te verbeteren en constipatie te bestrijden.
7. Broodjes stillen snel honger, daarom zijn ze opgenomen in de basis van de meeste diëten en een goed dieet. Sushi wordt bereid met de toevoeging van nori zeewier, dat veel jodium ophoopt en de schildklier ondersteunt.
8. Sojasaus, die meestal met broodjes wordt geserveerd, reguleert de natriumbalans en ondersteunt de water-zoutstofwisseling. Ingelegde gember heeft desinfecterende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het minimaliseert het risico op het ontwikkelen van een infectie in het lichaam.
9. Sushi in combinatie met extra ingrediënten hebben een antioxiderende werking. Ze verwijderen zware metaalzouten uit het lichaam, stoppen de werking van radionucliden, reinigen de lever van giftige stoffen en herstellen de nieren.
10. Als je rollen correct gebruikt, stimuleer je je immuunsysteem tijdens een virale epidemie. Ook herstelt een interessant gerecht de structuur van botweefsel, versnelt het de spiermassa en compenseert het het gebrek aan vitamines tijdens vitaminetekort.
11. Sushi verbetert de bloedkwaliteit door de productie van overeenkomstige lichamen te verbeteren. Tegen deze achtergrond nemen alle stofwisselingsprocessen in het lichaam toe, de cellen krijgen meer zuurstof, de afbraak van vetweefsel en het natuurlijke gewichtsverlies begint.

Hoe sushi te gebruiken

1. Specialisten op het gebied van goede voeding raden het eten van sushi en broodjes vaker dan driemaal per week af. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de kwaliteit van de vis, de versheid is het belangrijkste criterium.
2. Sushi moet worden gegeten in combinatie met gember. Het minimaliseert de schadelijke effecten van rauwe vis en voorkomt de ontwikkeling van pathogene microflora in de darmen.
3. Wasabi, of Japanse mierikswortel, is geen overbodig onderdeel. Als je het niet in zijn pure vorm kunt eten, meng het dan in sojasaus, waarin sushi wordt ondergedompeld.
4. Kies voor een maaltijd bewezen plaatsen (restaurants, cafés) waar aan alle sanitaire omstandigheden wordt voldaan. Weigeren om te eten bij eetgelegenheden langs de weg en afhaalpunten.

Sushi tijdens de zwangerschap

1. Experts raden u ten zeerste aan om af te zien van de Japanse keuken terwijl u de vrucht draagt. De samenstelling van de producten omvat in de regel halfbakken en rauwe componenten.
2. Dergelijke ingrediënten kunnen de ontwikkeling van de foetus en de gezondheid van de aanstaande moeder nadelig beïnvloeden. Rollen met tonijn bevatten kwik, zo'n stof heeft een nadelig effect op het hele lichaam.

Praktische aanbevelingen

1. Geef alleen de voorkeur aan vertrouwde instellingen. Koop in geen geval verpakte sushi in winkels en supermarkten. Het belangrijkste kenmerk van de Japanse keuken is dat het direct voor het opdienen wordt bereid.
2. Probeer die broodjes en sushi te consumeren met vis die is gekookt, gezouten of gebeitst. Neem niet vaak een dergelijke maaltijd. Een paar keer per week is voldoende.
3. Leun niet op grote porties, onthoud dat alles met mate moet gebeuren. In Japan eten de lokale bevolking niet te veel van dergelijke gerechten. Hierdoor spaart u uw gezondheid. De Japanse keuken met een hoog rijstgehalte is gecontra-indiceerd bij diabetes.

Sushi Harm

1. Het is de moeite waard om te weten dat, vanwege de lange levensduur, veel zware metalen, vooral kwik, zich ophopen in tonijnvlees. Daarom is het beter om sushi met dergelijke vis niet vaker dan 1 keer in 20 dagen te consumeren.
2. Als sojasaus van lage kwaliteit wordt gebruikt bij het serveren, kan de samenstelling het lichaam aanzienlijk schaden. Het product bevat een hoog percentage zware metalen en giftige verbindingen.
3. Tegenwoordig worden zelfs wasabi vervalst. De originele Japanse mierikswortelwortel wordt vaak vervangen door goedkopere grondstoffen en kleurstoffen. Vergeet niet dat bijna alle sushi en broodjes worden geserveerd met zeewier.
4. Deze laatste zijn rijk aan jodium, met een teveel aan stof in het lichaam, kunnen ernstige pathologieën ontstaan. In dit geval is het absoluut noodzakelijk om te voldoen aan het dagtarief.
5. De Japanse keuken is bijna allemaal bereid met zeevis. Het product is doordrenkt met nuttige sporenelementen. Daarom, als de vis wordt onderworpen aan minimale warmtebehandeling, ontvangt een persoon een aanzienlijk aantal van de noodzakelijke sporenelementen. Hier hebben we het exclusief over de voordelen van het gerecht.
6. In die zin is er een significant "maar". Dergelijke gerechten zijn vooral handig voor de Japanners, omdat sushi uitsluitend wordt gemaakt van verse grondstoffen. Wat ons land betreft, alles is niet zo rooskleurig, de producten van eerste versheid komen niet altijd in de keuken aan. Wees voorzichtig.
7. Volgens de regels moet uitsluitend verse vis zonder verwerking binnen enkele uren bij de instelling worden afgeleverd. Hierna verandert de grondstof in een potentieel gevaarlijk product. Parasieten beginnen zich actief te vermenigvuldigen in vissen.
8. In goede instellingen worden gerechten geserveerd van rauwe vis, die onder voorbehoud van bevriezing was. Zo'n product moet binnen een paar uur worden geconsumeerd, waarna het gevaarlijk wordt. Het is verboden om rauwe visgerechten te bestellen voor een lang feest.

Sushi is een soort product, als aan alle eisen wordt voldaan, zijn de broodjes nuttig voor de mens. Het is belangrijk om te voldoen aan de norm van het geconsumeerde gerecht. Bestel geen sushi in niet-geverifieerde vestigingen. Eet altijd een gerecht met gember, het product vernietigt de meeste parasieten.

Video: hoe sushi te maken