Gedroogde persimmon - voordelen en schade aan het lichaam

De natuur blijft een persoon verrassen en verrassen met haar gaven. Een van deze verrassingen is een verbazingwekkende oosterse vrucht - persimmon. Voor een bijzondere smaak en nuttige eigenschappen in de oudheid werd persimmon de "vrucht van de goden" genoemd. In sommige delen van de planeet wordt de vrucht de hartappel en de winterzon genoemd.

Misschien zijn al deze klinkende namen waar met betrekking tot persimmon, omdat ze de uitstekende eigenschappen van deze ongebruikelijke vrucht weerspiegelen. Een vergelijking met de winterzon weerspiegelt bijvoorbeeld de realiteit, omdat de vruchten in de herfst zo laat rijpen dat je alleen in de winter kunt genieten van de smaak van rijp vruchtvlees. Dadelpruimen hebben een miljoenenleger fans, kinderen en volwassenen vinden het heerlijk om ervan te genieten. Vindingrijke inwoners bedachten zelfs recepten om van deze vrucht jam te maken. Andere mensen houden van gedroogde kaki wanneer het snoepjes kan vervangen. Het is interessant dat het in gedroogde vorm het nut meer dan verdubbelt.

Enkele historische feiten

Persimmon is zelfs een bes. Dit feit is al bewezen door wetenschappers. Bomen die zulke ongewone vruchten produceren, verschenen voor het eerst meer dan twee millennia geleden in China. Later verspreidde de cultuur zich door de Aziatische regio, waar hij wortel schoot in landen met tropische en subtropische klimaten. Gedroogde dadelpruimen waren zo tevreden over de Japanners dat ze het als een onafhankelijk gerecht serveerden. In Korea heeft oosterse zoetheid nog een andere bestemming gekregen: het maakt een punch met een laag alcoholgehalte. Gedroogd fruit heeft zo'n elegante smaak dat het in plaats van snoep wordt gebruikt. Dit is vooral handig als je bedenkt dat vers fruit alleen tijdens het rijpingsseizoen kan worden gekocht.

In sommige Europese landen met gunstige omstandigheden houden ze zich ook bezig met de teelt van dit gewas. Maar deze variëteiten verschillen niet in hoge productiviteit en verliezen qua smaak en nuttige eigenschappen van Japanse en Chinese variëteiten.

Het proces van natuurlijke uitdroging werd meer dan zeven eeuwen geleden met succes toegepast in het Oosten. Het heeft maanden geduurd om de vruchten op deze manier te drogen en dit vereist geduld. Maar de Japanners kunnen zo'n kwaliteit niet hebben, daarom is in het land van de Rijzende Zon het zelfgemaakte persimmon drogen een van de meest populaire activiteiten. Sommige vakmensen bedachten zelfs een manier om persimmonazijn te maken.

Samenstelling functie

• minerale elementen;
• organische zuren;
• caroteen;
• voedingsvezels;
• antioxidanten;
• pectines;
• polysaccharide;
• vitamines in grote hoeveelheden, vooral veel ascorbinezuur.

Zo'n natuurlijke samenstelling biedt een hele reeks gunstige eigenschappen van persimmon. Geen wonder dat de waardevolle eigenschappen ervan worden vergeleken met zeevruchten. Maar het is opmerkelijk dat met zo'n rijke samenstelling van persimmon - een zeer caloriearm product. Daarom kan iedereen genieten van zijn uitstekende smaak als er geen allergie is voor deze vrucht.

Handige eigenschappen

Gedroogde dadelpruimen, naast culinaire doeleinden, bezet ook zijn niche in de volksgeneeskunde. Het blijkt dat als u dit product proeft, u het lichaam ten goede kunt komen. Daarom gebruiken wijze Chinezen het sinds de oudheid voor medicinale doeleinden. Dit zijn slechts de belangrijkste eigenschappen:

1. Gedroogde persimmon breekt de producten van alcoholoxidatie af.Daarom kunnen de schadelijke effecten van alcohol op het lichaam met zijn hulp tot een minimum worden beperkt.
2. Het heeft een gunstig effect op de spijsvertering en darmactiviteit, waardoor het risico op bloedingen, wat waardevol is voor aambeien, wordt verminderd. Droge persimmon stimuleert de eetlust goed.
3. Het heeft een bloeddrukverlagend effect op gedroogd fruit en verhoogt de vasculaire tonus, wat een positief effect heeft op de bloedcirculatie. Al deze gunstige eigenschappen worden geleverd door een hoog kaliumgehalte. Dit element in gedroogde kaki is 2 keer meer dan in bananen.
4. Het gedroogde product heeft een uitgesproken ontstekingsremmende eigenschap, dus het helpt bij intens hoesten en verkoudheid.
5. Een zeldzame component - betulinezuur kan de groei van vreemde cellen blokkeren. Deze functie helpt bij de bestrijding van kwaadaardige tumoren. Patiënten met kanker krijgen therapeutisch voedsel voorgeschreven, waar gedroogde kaki is.
6. Als het gedroogde fruit tot een pasta-achtige toestand wordt gemalen, kunnen open wonden worden behandeld met de resulterende fruitpasta.
7. Antioxiderende eigenschappen maken gedroogde dadelpruimen een uitstekend middel om het lichaam te reinigen. Het gaat gemakkelijk om met vrije radicalen, verwijdert gifstoffen en remt het verouderingsproces.
8. Het hoge gehalte aan vitamine C werkt ten voordele van het immuunsysteem.
9. De vrucht is erg nuttig voor het gezichtsorgaan, omdat het de weefsels van de oogbal voedt en de spieren versterkt.
10. Gedroogde persimmon kan, naast de bovengenoemde eigenschappen, de concentratie van suiker en cholesterol in het bloed reguleren, wat ook de gezondheid van de bloedvaten en het lichaam als geheel gunstig beïnvloedt.

Hoe kan persimmon schadelijk zijn

Natuurlijk zijn de hier beschreven eigenschappen indrukwekkend. Maar we mogen niet vergeten dat elk product naast voordelen ook zijn nadelen heeft.

• Gedroogde dadelpruimen worden niet aanbevolen als een persoon ernstige bloedarmoede heeft.
• Deze foetus belemmert de opname van ijzer door het lichaam.
• Voorzichtigheid is geboden bij mensen met diabetes.
• Bovendien kan persimmon niet worden gecombineerd met zuivelproducten.
• Het is beter om gedroogd fruit te eten na het eten van het hoofdvoedsel.

Hoe u zelf kaki kunt drogen

Kaki-liefhebbers met het geduld en geduld kunnen proberen om het gedroogde product zelf thuis te koken. We bieden zulke aanhoudende aard om een ​​door de Japanners uitgevonden recept te gebruiken.

1. Eerst wordt de schil heel voorzichtig verwijderd van vers fruit.
2. Vervolgens worden de vruchten met touw aan het plafond opgehangen.
3. Na de vorming van een film op het oppervlak, en dit gebeurt op 3-7 dagen, moeten de vruchten worden verwijderd en goed worden gekneed. Deze stappen moeten elke 3-5 dagen worden herhaald.
4. Het hele inkoopproces duurt ongeveer anderhalve maand.
5. Tijdens het drogen kristalliseert de suiker en komt dichter bij het oppervlak. Daarom vormt zich een karakteristieke witte coating.

Er is een eenvoudigere en minder tijdrovende methode om dadelpruimen te drogen - dit is uitdroging in een oven of een wasdroger. Deze techniek vereist geen peeling.

Als één appel per dag iemand een gezonde levensduur kan garanderen, dan is deze bewering dubbel waar voor dadelpruimen.

Video: hoe een kaki-koning te drogen