Courgettepureesoep: recepten

Courgette wordt altijd als waardevol beschouwd in termen van het effect op het menselijk lichaam, en dat blijft zo tot op de dag van vandaag. Er zijn nogal wat variaties van gerechten op basis van de gepresenteerde groente. Tegelijkertijd zijn de formuleringen eenvoudig en hebben ze een minimale lijst met inkomende producten. Heel vaak oogsten huisvrouwen pureesoep op basis van courgette. Het onderscheidt zich door hypoallergeniciteit, gemakkelijke verteerbaarheid en waarde. Laten we eens kijken naar alles wat met dit gerecht te maken heeft, zodat u uw eigen mening kunt vormen.

De subtiliteiten van koken

Kooksoep is heerlijk en tegelijkertijd gezond genoeg. U kunt dit echter niet bereiken tenzij u de kenmerken van het werkstuk bestudeert. We stellen voor om de punten te overwegen die moeten worden benadrukt.

1. De te bespreken groente is neutraal van smaak, daarom wordt hij gecombineerd met andere groenten en zelfs fruit. Als je de ingrediënten kookt, spaar dan de kruiden niet. Voer alles in wat u gewend bent aan andere gerechten toe te voegen. Je krijgt dus een soep met kenmerkende smaak- en aroma's. Maar overdrijf het niet met kruiden, beperk je tot drie of vier soorten. Dat is genoeg.
2. Sommige mensen houden van een vloeibare schotel, anderen genieten liever van een stevige soep. Als je tot de tweede categorie behoort, voeg dan meer aardappelknollen toe aan het geselecteerde recept. In het geval dat het daarentegen nodig is om een ​​vloeibaar gerecht te verkrijgen, wordt meer bouillon, vetrijke room of melk geïntroduceerd. Verdun het gerecht bij de laatste kookstap. Om de soep vervolgens te steriliseren, wordt deze gekookt en zet dan pas de brander uit. Soortgelijke acties moeten worden uitgevoerd nadat u de componenten hebt geplet en weer aan de kook hebt gebracht, zelfs als er geen andere ingrediënten zijn toegevoegd.
3. Ervaren huisvrouwen maakten hun heerlijke recepten. Ze beweren dat je het gerecht ongebruikelijk kunt maken door ten minste één courgette te vervangen. Neem daarom dit geheim in gebruik en gebruik het indien nodig.
4. Het is logisch om de werking van een onderwatermixer te beïnvloeden. Als je er veel ingrediënten mee vermaalt die de gerechten bijna volledig vullen, loop je het risico je huid te verbranden met spetters die uit de pan vliegen. Daarom is het voor dergelijke manipulaties wenselijk om de ingrediënten enigszins te laten afkoelen of om in een grotere container te malen.
5. Geen wonder dat ze zeggen dat pap niet kan worden bedorven door boter toe te voegen. Deze regel is ook van toepassing op soep. Het is voldoende om een ​​plakje roomproduct erin te gooien om het gerecht echt zacht en stevig te maken. Maar het is het overwegen waard dat door dergelijke acties het caloriegehalte ook toeneemt, zij het in geringe mate.
6. Elke soep die wordt gepureerd, wordt geserveerd met croutons en groenling. Je kunt het ook besprenkelen met kruiden en zure room toevoegen. Sommige mensen vullen soep graag met mayonaisesaus, sesamzaad. Handel zoals je gewend bent.

Recepten

Met slagroom

1. Deze technologie is traditioneel te noemen, is overal bekend en is op zichzelf goed uitvoerbaar. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat je de juiste ingrediënten bij de hand hebt. Je hebt ongeveer 230 ml nodig. vetrijke room, een pond courgette, een bouillon van kip of groenten in een volume van 250 ml., kruiden en zout naar eigen goeddunken.
2. Als alle ingrediënten klaar zijn, kun je beginnen met koken. Als je een jonge courgette hebt genomen, hoef je hem alleen maar af te spoelen, te drogen en vrij te maken van de staarten. In het geval van oude exemplaren moet u de schil schillen en de zaden verwijderen.Vervolgens worden de vruchten gehakt of in blokjes gesneden.
3. Dompel de voorbereide plakjes groente in een kookkom. Ga de bouillon in en zet op de brander. Tomiet na een kwartier te hebben geboord en dan te pureren met een blender. Voer kruiden en room in. Laat de compositie opnieuw koken, haal van de brander en laat het brouwen. Bestrooi met groenling voor het proeven.

Met aardappelen

1. Dit is een aangepaste formulering waarmee u soep meer consistentie kunt geven. Het draait allemaal om het toevoegen van aardappelen, je hebt een pond nodig. Bereid ook een liter water voor, 500 gr. courgette, room of melk in een inhoud van 250 ml., kruiden.
2. Spoel de aardappel af, nadat je hem in een blokje hebt gesneden. Bereid de courgette volgens de standaardtechnologie en verwijder indien nodig de schil. Combineer groenten met water en kook tot ze gaar zijn. Dit duurt meestal ongeveer een derde van een uur.
3. Bewapen jezelf vervolgens met een blender, pureer de ingrediënten en breng op smaak met kruiden. Zout naar smaak, giet er melk of room in. Kook opnieuw, haal van de brander en laat iets afkoelen.

Met bloemkool

1. Dieet en eenvoudig te implementeren variatie van het gepresenteerde gerecht. Het zal aantrekkelijk zijn voor categorieën mensen die om hun figuur geven en hun gewicht in de gaten houden. We raden aan om soep te maken met toevoeging van bloemkool (300 gr.). Krijg ook een pond courgette, een paar teentjes knoflook, boter (20 gr.), Zure room (40 gr.), Kruiderijen.
2. Dus laten we beginnen. Bereid een vuurvaste schotel voor waarin het handig is om de componenten te koken. Gooi de knoflookboter erbij, bak, verwijder de laatste. Giet er een liter water bij, kook en voeg gehakte en bereide courgette toe met kool. Doof een kwartier.
3. Pureer nu de compositie met een zeef of een blender. U kunt de maaidorser ook aansluiten. Voer kruiden in met zure room en kook. Zet het uit, laat het staan.

Met broccoli

1. Deze variatie valt enigszins samen met de vorige, dus er mogen zich geen moeilijkheden voordoen tijdens het koken. Van de producten heb je ongeveer een halve kilo courgette nodig, 300 gr. broccoli, meerdere knoflooktanden, kaas in briketten, 20 gr. olie en een liter water. Je kunt natuurlijk je favoriete kruiden invoeren.
2. Pers teentjes knoflook, doe ze in een pan met olie. Bak een paar minuten en verwijder. Voer broccoli, gehakte en bereide courgette in. Giet water in, laat de componenten koken, zet dan de brander aan en houd de groenten zacht.
3. Verander de ingrediënten in aardappelpuree, besprenkel met geraspte kaas met kruiden. Stoof tot de kaas is gesmolten. Zet dan de kachel uit en laat de schaal staan. Wanneer het is geïnfundeerd, kunt u beginnen met proeven en familieleden bellen.

Met munt en tomaten

1. Spoel een halve kilo courgette grondig af. Geef bij het kiezen van groenten vooral de voorkeur aan jong fruit. Snijd het product vervolgens in kleine blokjes. Als je nog volwassen of oude groenten gebruikt, verwijder dan eerst de schil en de zaden.
2. Was een pond sappige tomaten en maak er kruisvormige inkepingen op. Voeg tomaten toe met kokend water. Laat de groenten een paar minuten in heet water staan. Laat hierna de vloeistof uitlekken en doe de tomaten in ijswater. Haal de schaal uit de groenten.
3. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Schil 2 uien en hak ze willekeurig. Wassen en malen 20 gr. verse muntblaadjes. Verwarm een ​​kleine hoeveelheid olijfolie in een pan met dikke bodem.
4. Fruit de ui goudbruin in een bakje. Gooi hier muntblaadjes en tomaten. Blijf nog 5 minuten eten doorgeven. Giet er 1 liter in. water en wacht tot het kookt. Gooi daarna de courgette en kook ze tot ze zacht zijn.
5. Doop een blender in de soep en verander de ingrediënten in een homogene massa. Kook de massa opnieuw en voeg kruiden toe, 20 gr. zetmeel, 10 ml. citroensap. Blijf roeren tot het een uniforme structuur heeft.Wacht tot het is afgekoeld en herschik de soep in de koelkast. Smaak koud na 2 uur.

Het effect van groenten op het lichaam

1. Wat betreft de nuttige eigenschappen van de betreffende vruchten, vergeet niet dat ze verzadigd zijn met grove voedingsvezels in de vorm van vezels. Dankzij zo'n stof vindt een volledige reiniging van het hele organisme plaats.
2. Vezels werken op receptoren die zich in het maagdarmkanaal bevinden. Ze zijn verantwoordelijk voor het reguleren van motiliteit en afscheiding. Hierdoor kan het lichaam worden gereinigd van pathogene bacteriën, fecale stenen, giftige stoffen, vervalproducten en gifstoffen.
3. Samen komt dit allemaal tot uiting in gewichtsverlies. Dat wil zeggen, u verliest geleidelijk en natuurlijk gewicht. Ook wordt ongezond cholesterol uit de weefsels geëlimineerd en worden goede indicatoren verhoogd. Bovendien hebben groenten een hoog pectinegehalte.
4. Dergelijke stoffen binden zouten, zware metalen en gifstoffen aan elkaar. Als gevolg hiervan worden ze volledig uit het lichaam verwijderd. Dankzij deze kenmerken wordt de ontwikkeling van kanker voorkomen. Daarom wordt een dergelijk product aanbevolen om constant te worden geconsumeerd en ter preventie.
5. De positieve eigenschappen van groenten houden daar niet op. Uitstekende eigenschappen van cholagogue en diuretica zijn inherent aan een dergelijk product. Tegen deze achtergrond wordt de water-alkalische balans gestabiliseerd. Verbetert aanzienlijk de conditie van de huid en metabolische processen in het algemeen. Als je gestoomde groenten eet, verbetert de beweeglijkheid van het spijsverteringskanaal.
6. U zult problemen met het maagdarmkanaal vergeten in de vorm van obstipatie, flatulentie. Het voordeel van de betreffende groente is dat deze zachtjes inwerkt op de slijmvliezen van inwendige organen zonder irritatie te veroorzaken. Het is om dezelfde reden dat een dergelijk product vaak wordt voorgeschreven voor het eten van maagaandoeningen.
7. Systematische consumptie van fruit zal de toestand van het cardiovasculaire systeem aanzienlijk verbeteren. Verhoogt de hersenfunctie. Daarnaast worden het gehoor, het gezichtsvermogen, het geheugen en de mentale functies in het algemeen verbeterd. Door de overvloed aan kalium en magnesium wordt de bloedsomloop versterkt. De bloeddruk stabiliseert.
8. De systematische consumptie van een dergelijk product zal de samenstelling van het bloed aanzienlijk verbeteren. Je hoeft dus geen last te hebben van bloedarmoede. Groenten worden ook sterk aanbevolen voor diabetes. Dit komt doordat er langzame koolhydraten in de samenstelling aanwezig zijn. Daarom zijn groenten in de voeding van een diabeet niet uitwisselbaar.
9. De voordelen van fruit zijn dat ze in vrijwel onbeperkte hoeveelheden mogen worden geconsumeerd. Bovendien hebben groenten uitstekende antioxiderende eigenschappen. Regelmatig rauw voedsel eten zal uw algehele gezondheid aanzienlijk verbeteren.

Het lijdt geen twijfel dat dergelijke groenten gewoon noodzakelijk zijn in de voeding van iedereen. Maak daarom gerechten van de vruchten om er het maximale uit te halen. In dit geval is frituren echter verboden. Hier is niets nuttigs aan. Houd hier daarom rekening mee bij het koken.

Video: heerlijke romige courgetteroomsoep