Avocadosoep: recepten

Het delicate vruchtvlees van avocado, vergelijkbaar met boter, met een delicaat zoet aroma opende vele verbazingwekkende recepten: stevige pasta voor sandwiches, delicate saladedressings en licht heerlijke roomsoepen. Weet jij al hoe je de unieke smaak van avocado in de eerste gerechten kunt laten zien en er het maximale uit kunt halen? Lees hieronder meer.

Over de voordelen van avocado

Het Amerikaanse olieachtige fruit, dat nog steeds werd gewaardeerd door de oude Indianen, diversifieert niet alleen ons dieet met een ongewone smaak en aangenaam, in tegenstelling tot wat voor textuur dan ook, het is erg gezond.

• avocado helpt de spijsvertering te normaliseren;
• verzadigt het lichaam met waardevolle, licht verteerbare vetten;
• verbetert huid en haar, vooral in het koude seizoen;
• neemt deel aan het hormonale evenwicht en versterkt het immuunsysteem;
• stimuleert de lever;
• heeft een antioxiderende werking;
• ondersteunt de goede werking van hart en spieren;
• Reguleert de bloedsuikerspiegel en verlaagt het cholesterol.

Avocadofruit is rijk aan vitamine A, C, E, K, B (1, 2, 3, 5, 6), evenals kalium, calcium, ijzer, koper, zink, selenium, mangaan en fosfor.

Waar combineert avocado mee

Avocadofruit kan zowel in lichte dieetrecepten met groenten als in rijke Mexicaanse gerechten met vetdressing, bonen en vlees worden gebruikt. Bij diëten en bij een droog dieet vervangt het idealiter dierlijke producten, verzadigt het lichaam met gezonde vetten en voorkomt het dat het de toevoer van voedingsstoffen verliest, terwijl het bijdraagt ​​aan gewichtsverlies en vetverbranding. En uiteindelijk is de avocado gewoon heerlijk.

De vruchten van de alligatorpeer hebben een aangename, licht grasachtige smaak met een vleugje walnoot en lijken enigszins op aloë, pandanusblaadjes of salades. Daarom voegt het een vleugje kruiden en volheid toe aan gerechten, en caloriearme recepten met avocado's zijn voedzaam en stillen snel de honger.

Heerlijke avocadosoepen

Snelle soep met courgette en avocado
Een goede optie voor de lunch om af te vallen en het lichaam te willen uitladen. De voorbereiding duurt slechts 20 minuten en brengt plezier!

1. Je hebt 2 kleine vruchten van avocado, 2-3 aardappelen, 1 courgette of courgette, 2 kopjes water, peper en zout naar smaak nodig, evenals peterselie en groene uien voor groenten.
2. Alle groenten worden geschild en in blokjes gesneden. Je moet het water koken en eerst de aardappelen erin koken - 6-7 minuten, voeg dan de courgette toe voor 3-4 minuten en voeg als laatste de avocado toe. Een goed gerijpte vrucht kan niet worden gekookt om meer vitamines te behouden. Aan zo'n recept kun je uien toevoegen. Als de groenten zacht zijn geworden, worden ze met een blender fijngemaakt zonder de bouillon af te tappen en in porties verdeeld. Desgewenst kan de soep worden gekruid met cashewnoten en geserveerd met graanbrood of crackers.

Exotische garnalen en avocadosoep
Een interessant recept voor pureesoep voor liefhebbers van zeevruchten, die verzadigt en verrukt met een pikante smaak. Je hebt nodig:

• 100 ml slagroom;
• 300 g garnalen;
• 4 kleine avocado's;
• 4 el. water;
• 1 eetl citroensap;
• 1 eetl witte wijnazijn;
• zout naar smaak.

Garnalen moeten worden schoongemaakt en gekookt met zout. Maal de avocadopulp met een blendercrème. Schakel de garnalen uit en giet de aardappelpuree in de bouillon. Voeg citroensap en wijn toe, meng grondig.Garnalen kunnen voorlopig uit de bouillon worden gehaald en samen met de avocado worden geraspt, of worden versierd met hele "segmenten" van een portie soep erop. Het gerecht kan worden gekruid met peterselie of oregano.

Rauwe groentesoep met avocado
Voor wie de warmtebehandeling van eten weigert, is er een heerlijk eerste gerecht op basis van avocado. Neem de volgende componenten:

• 1 grote avocado;
• 1 tomaat;
• 1 stengel bleekselderij;
• 1 komkommer;
• Groenen, zout, peper en paprika of curry naar smaak.

Komkommer en selderij moeten worden geschild, de avocado moet van de schil worden geschroefd en de film moet van de tomaat worden verwijderd - snij hiervoor met een kruis en giet het over kokend water. Alle ingrediënten worden fijngemaakt en gemalen met een blender, waarbij dille en peterselie worden toegevoegd, evenals kruiden naar smaak. Voeg daarbij gepureerd water toe om de gewenste consistentie van soep te krijgen.

Chique soep met noten en avocado
Een stevig recept voor een late lunch. Neem 2 avocado's, 2 gekookte aardappelen, 150 gram harde gezouten kaas en 3-4 el. walnoten. Alle componenten worden vermalen in een blender, verdund met warm water. Soep kan worden gekruid met basilicum en crackers, maar ook met zout naar smaak.

Video: avocado-soep maken