Artikel inhoud
Blauwgroene stropharia behoort tot de Strofariyev-familie en wordt beschouwd als een van de meest ongewone vertegenwoordigers van deze familie. Vaak worden ze 'vogels', 'engelen' en 'kleine mensen' genoemd. Ondanks zulke grappige namen kan de paddenstoel gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Het groeiseizoen vindt plaats in de late zomer en de hele herfst, wanneer de temperatuur varieert van 10 tot 20 graden. Champignons zijn saprotrofen, dat wil zeggen dat hun voeding bestaat uit de organische resten van dode planten, bomen en dieren.
Uiterlijk en morfologische tekenen van de schimmel
Het uiterlijk van de paddenstoel is ongebruikelijk, omdat de kleur van de hoed blauwachtig of turkoois is. De diameter is van 2 tot 8 centimeter, tijdens hoge luchtvochtigheid is het bedekt met een kleverige, slijmerige massa die ook groenachtig van kleur is. Wanneer het slijm opdroogt, wordt het een lichtgroene kleur en is de hoed bedekt met kleine stippen, zoals een vliegenzwam. De vorm hangt af van de leeftijd van de schimmel: bij jonge mensen heeft het de vorm van een koepel en bij volwassenen - in de vorm van een bord, soms met vezelige randen. Ook daarin zijn de sporen waarmee de schimmel zich vermenigvuldigt. Ze zijn ovaal van vorm, met een gladde schaal en bruine kleur. Na verloop van tijd gaat de kleur van de hoed verloren en wordt deze witgeel.
De structuur van stropharia voelt aangenaam aan, niet te kruimelig, maar zacht en elastisch. Bij interactie met de omgeving kan het witte vlees geel worden. Het ruikt naar radijs in geur. Met alle kookregels is de output een aangename smaak van eilandchampignons.
Er zijn veel records en ze zijn stevig verbonden met het been aan de basis, eerst zijn ze kaki of blauw, en dan veranderen ze en worden grijs of vies paars. Het been is niet hetzelfde als de meeste vertegenwoordigers van futen. Het heeft een dichte structuur, is breed genoeg en heeft een diameter van een halve centimeter tot twee. De maximale hoogte van de poten kan tien centimeter bedragen. Ondanks de ogenschijnlijke massa, heeft het been niets. Het heeft ook een ring, kenmerkend voor zelfs eetbare paddenstoelen, maar verdwijnt vaak.
Accommodatie gebieden
Vergelijkbare variëteiten
De meest vergelijkbare van hun familie is Stropharia hemelsblauw. Het enige verschil is alleen een lichtere tint blauw op de hoed. Het groeit niet in het bos, maar op pleinen, parken en zelfs in open ruimtes voor het grazen van koeien en schapen. Hemelsblauwe stroparia heeft een langere verzamelperiode, maar de smaak is niet zo aangenaam en helder als die van een blauwgroen familielid. Vanwege de smaak kreeg ze niet veel populariteit.
Er is ook gekroonde stroparia, die ook "rood", "versierd" of "ring" wordt genoemd. De kleur van zo'n paddenstoel verschilt aanzienlijk van de blauwgroene stropharia, omdat hij een hoed heeft met een aangename gouden tint.Er is weinig informatie over verzameld op het World Wide Web, dus de meesten beschouwen het als giftig en eten het niet.
Kunnen blauwgroene stropharia worden gegeten?
Onderzoekers schrijven het toe aan die soorten paddenstoelen die met de juiste bereiding kunnen worden geconsumeerd. De veiligheid is echter alleen bewezen in Rusland en de naburige GOS-landen, in de Verenigde Staten wordt het als giftig en onaanvaardbaar voor voedsel beschouwd. Deze beoordelingen zijn gebaseerd op de feiten van vergiftiging door andere soorten paddenstoelen, die sterk lijken op stropharia, maar in tegenstelling daarmee giftig zijn.
In feite kan deze paddenstoel in elke vorm in voedsel worden gebruikt. Koks geven er de voorkeur aan ze te zouten of te bakken met extra ingrediënten. De enige belangrijke regel bij de consumptie en bereiding van de paddenstoel is dat je de film van het slijm van de dop moet halen.
De schimmel wordt, in tegenstelling tot andere, perfect in de maag opgenomen, zodat hij zelfs aan kleine kinderen als aas kan worden gegeven, maar na een grondige warmtebehandeling.
Video: Stropharia blauwgroen (Stropharia aeruginosa)
Verzenden