Sojasaus - voor- en nadelen voor mannen en vrouwen

Tien jaar lang won de koning van de oosterse keuken - sojasaus - de liefde van de Russen. De voordelen en nadelen ervan zijn al lang bestudeerd in Azië. Maar tot nu toe zijn er in ons land weinig experts op het gebied van waarde en mogelijke negatieve gevolgen van het eten ervan. We haasten ons om deze leemte in uw kennis op te vullen en we zullen de meest bekende feiten van vandaag vertellen.

Wat is schadelijke sojasaus

Zoals je weet, heeft deze vloeistof een uitgesproken zoute smaak. En dit is geen toeval. De samenstelling van sojasaus, donker of licht, bevat een grote hoeveelheid gewoon zout. Daarom moet het gebruik ervan worden beperkt.

Over het algemeen werd de saus oorspronkelijk uitgevonden als een toevoeging aan het hoofdgerecht, alsof het kruiden was en de smaak verduisterde. Onze landgenoten gingen verder: ze gieten het absoluut overal en letterlijk in liters. Het is niet verwonderlijk dat vervolgens dergelijke "culinaire experts" worden verwacht:

• jicht
• hypertensie
• hartaanval
• artritis
• artrose
• nierziekte

Maar hoeveel problemen kunnen een onbeperkte inname van zout veroorzaken? Maar dat is nog niet alles. Sojasaus, bereid volgens alle regels, bevat veel eiwitten. Daarom kan het een allergische reactie veroorzaken, vooral bij kinderen. Kinderartsen raden ten sterkste af om bruine vloeistof toe te voegen aan voedsel voor kinderen van minimaal 5 jaar oud.

Een ander gevaar ligt in de aanwezigheid van oestrogeen. Hormonen komen ten goede aan vrouwen, maar alleen als ze geen toekomstige moeder zijn. Omdat het lichaam van een zwangere vrouw al vol zit met hormonen, en hun overmatige overvloed de ongeboren baby bedreigt met verschillende hersenpathologieën.

Gebruik om dezelfde reden geen sojasaus voor mensen met pathologieën in het endocriene systeem. In het bijzonder bij ziekten van de schildklier. Wie weet hoe hormonen in het lichaam zich gedragen?

Waar is sojasaus goed voor?

Een hoog gehalte aan antioxidanten wordt vooral op prijs gesteld. Deze stoffen, die relatief recent door de wetenschap zijn ontdekt, hebben de mensheid al vele aangename momenten bezorgd. Dankzij hen begint het lichaam erg laat te verouderen. En alle organen functioneren bijna zoals in de jeugd. Bovendien hebben talrijke laboratoriumtests van verschillende groepen mensen aangetoond dat regelmatig competent gebruik van sojasaus het risico op kanker aanzienlijk vermindert.

Het positieve effect van sojasaus op het vrouwelijk lichaam is zeer opmerkelijk. Vanwege de aanwezigheid van krachtige natuurlijke fyto-oestrogenen:

• rimpels verschijnen later
• pijnlijke menstruatie is gemakkelijker te verdragen
• verminderd risico op postclimatische osteoporose
• menopauze symptomen worden gladgestreken
• verminderd risico op borstkanker
• de menopauze zelf is veel gemakkelijker te dragen

Daarom raden zelfs sommige gynaecologen ten zeerste aan dat vrouwen ouder dan 35 geleidelijk een kleine hoeveelheid sojasaus in hun dieet opnemen.

Zo'n belangrijk eiwit

Eiwitten zijn een essentieel onderdeel van menselijke voeding. Zonder hen is de normale werking van alle lichaamssystemen onmogelijk. Wat te doen met die mensen die door de natuur zijn "bekroond" met individuele intolerantie voor dierlijke eiwitten? Het lichaam reproduceert immers dergelijke stoffen niet zelf. Het moet ze van buitenaf ontvangen, met voedselopname.

Sojasaus helpt dit probleem gedeeltelijk op te lossen. In termen van eiwitgehalte in de samenstelling is het inderdaad de tweede alleen voor vlees en eieren.Dit betekent natuurlijk niet dat u met deze kennis kunt beginnen met het slurpen van saus in emmers. Maar als dressing voor hoofdgerechten is dit een behoorlijke optie.

Trouwens, vegetariërs en veganisten gebruiken deze eigenschap van de saus met kracht en hoofdgerechten. Die, zoals je weet, niet voldoende eiwitten binnenkrijgen met voedsel. Immers, zelden heeft een plant zo'n hoog gehalte aan een nuttige stof.

Tip. Sommige mensen hebben zout volledig uit hun dieet verwijderd en vervangen door sojasaus. Welnu, ze hebben absoluut geen eiwitgebrek in het lichaam.

Sojasaus voor hart en bloedvaten

Recente onafhankelijke studies hebben aangetoond dat competent regelmatig gebruik van sojasaus een positief effect heeft op de toestand van het cardiovasculaire systeem. Slechts een paar druppels Aziatische kruiden geven bijvoorbeeld een delicate boost aan de algemene bloedcirculatie. Bovendien heeft de rijke samenstelling van sojasaus een gunstige invloed op:

• vasculaire elasticiteit
• hun zuiverheid van sclerotische plaques
• versterking van het vaatstelsel als geheel

Dit is een indicatie dat het gebruik van sojasaus in voedsel een gedeeltelijke preventie is van hartaanvallen en trombose.

Nergens zonder aminozuren

Atleten negeerden sojasaus niet. Ze weten immers dat de normale werking van spierweefsel en de groei ervan niet mogelijk is zonder aminozuren. Tanken kan qua inhoud een kampioen genoemd worden.

Zelfs artsen raden aan regelmatig Aziatische kruiden te gebruiken voor mensen met ernstige uitputting en spierdystrofie. Omdat het menselijk lichaam op zichzelf niet weet hoe het aminozuren moet synthetiseren. En zonder hen verliest het lichaam snel spiermassa, wordt het ouder en begint het pijn te doen.

Met dit alles is sojasaus een van de voedingsmiddelen met de minste calorieën. Daarom kan het veilig worden gebruikt door mensen die een figuur volgen, op dieet zijn of zich bezighouden met krachtige fysieke inspanning. De vetlaag groeit niet en spierweefsel werkt prima.

Vitaminen en mineralen

Sommige bronnen beweren dat de vitamine-minerale samenstelling van de saus geen effect heeft op het menselijk lichaam. Er wordt bijvoorbeeld te weinig bijgetankt per dag. Geneigd om het niet eens te zijn met deze verklaring.

De gemiddelde persoon eet ongetwijfeld een beetje sojasaus per dag. Maar als u het regelmatig eet, krijgt het lichaam mogelijk de benodigde hoeveelheid:

• B-vitamines
• koper
• Vitamine C
• zink
• Vitamine A
• ijzer

Je moet toegeven dat in de huidige voedingscultuur zelfs onbeduidende milligram nuttige stoffen een grote rol kunnen spelen in het werk van het hele organisme. Dit geldt vooral in het koude seizoen en in het vroege voorjaar, wanneer er geen verse kruiden en de meeste groenten zijn.

Interessante feiten

Vanwege de toegenomen wereldwijde populariteit van sojasaus zijn er veel vervalsingen van dit uitzonderlijke product op de markt verschenen. Gewetenloze fabrikanten profiteren bijvoorbeeld van onwetende mensen, waardoor ze een surrogaat worden onder het mom van een natuurlijk product. Zoek altijd het woord 'gefermenteerd' op de verpakking van sojasaus om oplichters niet in uw zak te stoppen. En vergeet niet dat een kwaliteitsproduct niet drie cent mag kosten, verkocht op elke hoek.

Iedereen weet dat de beroemde Aziatische smaak erg zout smaakt. Desalniettemin is het qua natrium inferieur aan elk, zelfs het mooiste zout. Dit is erg relevant in het licht van natriumvrije diëten. Sommige mensen worden immers om strikte medische redenen geadviseerd om de natriuminname te beperken.

En zelden slaagt iemand erin om snel zijn eetgewoonten te veranderen. Daarom komt sojasaus te hulp. Er zit weinig natrium in, maar de smaak van het gerecht blijft zout. Wat is geen redding voor liefhebbers van gulzigheid?

Indirecte schade door sojasaus kan optreden door de grondstoffen waaruit het is gemaakt. Eenmaal in de pers laaide zelfs een sojaschandaal op. Dit gebeurde vanwege het hoge gehalte aan kankerverwekkende stoffen in de afgewerkte saus.Ja, en het is gemaakt van genomisch gemodificeerde soja, wat niet bijdraagt ​​aan het nut van zo'n verband.

Trouwens, sojasaus wordt aanbevolen voor gebruik door mensen met aandoeningen van het zenuwstelsel. Het hoge gehalte aan B-vitamines draagt ​​bij aan het competente werk van zenuwen, verlicht depressieve toestanden en verwijdert slapeloosheid. Migraine en hoofdpijn zullen ook fans van oosterse kleding omzeilen.

Bekijk zorgvuldig de fles in klaring bij aankoop. Zelfs een dikke donkere saus moet absoluut schoon zijn, zonder onzuiverheden, bezinksel en vreemde schilfers aan de onderkant. En lees de compositie. Natuurlijke sojasaus wordt ongeveer 2 jaar perfect bewaard zonder toevoeging van conserveringsmiddelen.

Hier is zo'n geweldige sojasaus. De voordelen en nadelen ervan, zoals elk product, zullen een eeuwig debat veroorzaken. We hopen dat onze informatie u nieuwe kennis zal opleveren. En om ze te gebruiken zonder uzelf en uw huishouden te schaden, is uw taak. Onthoud dat saus geen onafhankelijk voedsel is, maar slechts een toevoeging eraan. En wees niet ziek.

Video: wat gebeurt er als je veel sojasaus drinkt