Chia-zaden - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Chia-zaden - onder deze naam kennen we het gezondste product - Spaanse saliezaden. Zaden worden niet verwerkt voor gebruik, niet gepolijst. Zo behouden ze al hun heilzame eigenschappen, worden ze goed door het lichaam opgenomen.

Het thuisland van Spaanse wijze is het land van Zuid-Amerika. Oude volkeren gebruikten deze plant voor medicinale doeleinden, als middel om kracht en uithoudingsvermogen te versterken. Deze zaden werden vooral gewaardeerd door krijgers. Ze waren goed opgeslagen, namen tijdens de campagne niet veel ruimte in beslag en voorzagen het lichaam van de nodige nuttige stoffen, vitamines en mineralen. In de jaren negentig van de twintigste eeuw herinnerden voedingsdeskundigen de vergeten plant, die zich bezighield met zijn studie en promotie op de wereldmarkt.

Chia Seed samenstelling

Het aantal voorstanders van een gezonde levensstijl neemt elk jaar toe. Een groeiend aantal mensen streeft ernaar om te sporten, goed te eten en zorgvuldig naar hun gezondheid te kijken. Ze besteden veel aandacht aan preventie, maken actief kennis met de prestaties van de traditionele geneeskunde. In de afgelopen twee tot drie decennia zijn chiazaden bijzonder populair geworden onder vegetariërs in Noord-Amerika en vervolgens in Europa. Ze worden gebruikt voor de preventie en behandeling van verschillende ziekten, gewichtsverlies. De korrels zijn ovaal van vorm en lijken qua grootte op lijnzaad. Hun oppervlak is glanzend met een karakteristiek patroon. Lichte smaak doet denken aan nootachtig.

Er is veel van de meest tegenstrijdige informatie verschenen over de magische eigenschappen van chiazaden.

De genezende eigenschappen worden bepaald door de chemische samenstelling van de zaden, het is als volgt:

• koolhydraten - 6%;
• vetten - 31%;
• eiwitten - 16%;
• vezels - 38%.

Het caloriegehalte van het product is 486 kilocalorieën.

Vanwege de samenstelling zijn deze zaden bijzonder populair geworden onder vegetariërs, vooral veganisten.

Chia-zaden bevatten:

• calcium, in 100 g zaden is 631 mg metaal belangrijk voor de gezondheid;
• magnesium, 100 g zaden bevat een derde van de dagelijkse norm van een volwassene;
• ijzer, het is meerdere keren meer dan in spinazie;
• kalium in de zaden is anderhalf keer meer dan in de bekende leverancier van dit element - banaan;
• omega-3 vetzuren, dezelfde hoeveelheid zalmfilet bevat 2 keer minder;
• antioxidanten, in termen van hun aantal chia, lopen bessen en fruit voor.

Bovendien bevatten chiazaden eiwitten, aminozuren, mangaan, fosfor, zink, koper.

Nuttige eigenschappen van Spaanse saliezaden

Dit product heeft een positief effect op het lichaam. Er zijn veel klinische en laboratoriumtests uitgevoerd, waarbij een gunstig effect op veel organen en systemen is vastgesteld.

Saliezaden hebben de volgende gunstige eigenschappen:

1. Verbeter het werk van het cardiovasculaire systeem. Omega-3- en omega-6-vetzuren helpen je bloedvaten te reinigen van slechte cholesterol. Dus ze verbeteren de bloedcirculatie, reguleren het metabolisme, stabiliseren de bloeddruk.
2. Een grote hoeveelheid vezels wordt niet verteerd in de maag, wat de verwijdering van gifstoffen uit de darmen vergemakkelijkt. Alle nuttige elementen uit voeding worden beter opgenomen.
3. Ze hebben hypoallergene eigenschappen.
4. Bevat een grote hoeveelheid antioxidanten, vertraagt ​​de veroudering van het lichaam.
5. Bevat een grote hoeveelheid calcium versterkt het bewegingsapparaat, de conditie van haar en nagels, verbetert het algehele welzijn.
6. Draag bij aan gewichtsverlies.Vezel absorbeert water, neemt meerdere keren toe in volume. Dit draagt ​​bij aan het snel ontstaan ​​van een gevoel van volheid, doffe honger. Chlorogeenzuur in chiazaden bestrijdt actief vet. Hierdoor komt een grote hoeveelheid energie vrij die nodig is voor krachtige fysieke activiteit.
7. Bij diabetes stabiliseren ze de bloedsuikerspiegel en voorkomen ze plotselinge pieken in de glucosespiegel. Vezel in granen vermindert het risico op obesitas, wat een positieve invloed heeft op de toestand van een patiënt met diabetes. Onthoud dat ze geen remedie zijn. Chia-zaden kunnen worden gebruikt als een hulpproduct dat de algemene conditie van het lichaam gunstig beïnvloedt. Weigeren om medicijnen te nemen en het dieet te overtreden is onaanvaardbaar.
8. Ze hebben een gunstig effect op de hormonale achtergrond.
9. Ze hebben een kalmerend, licht hypnotisch effect.
10. Vergemakkelijk de conditie van patiënten die lijden aan astma-aanvallen.
11. Versterk de afweer van het lichaam.

Kan iedereen Spaanse salie gebruiken?

Chia-zaden hebben enkele contra-indicaties, ze zullen niet altijd en niet iedereen profiteren:

1. Ze bevatten veel vezels, worden slecht verteerd bij aandoeningen van het maagdarmkanaal. Het is raadzaam voor mensen die last hebben van obstipatie om de zaden voor gebruik te weken.
2. Korrels veroorzaken een verhoogde gasvorming. Daarom is het voor personen die vatbaar zijn voor winderigheid beter om het gebruik ervan te staken.
3. Aangezien het product de bloeddruk kan verlagen, mag hypotonica niet in hun dagelijkse voeding worden opgenomen.
4. In het geval van voedselvergiftiging geassocieerd met deze diarree, dient de zaadopname tijdelijk te worden stopgezet tot volledig herstel.
5. Chia-zaden eten voor mensen met een nieraandoening is uiterst ongewenst, ze kunnen een verergering van de ziekte veroorzaken. In dit geval is een doktersconsult nodig.
6. Het effect van chiazaden op de gezondheid van jonge kinderen, zwangere en zogende vrouwen is niet helemaal duidelijk.
7. Tijdens het gebruik van een reeks medicijnen kan het nemen van chiazaden de effecten verzwakken of versterken. Bespreek dit met uw zorgverlener.

Chia-zaden voor vrouwen

De mooie helft van de mensheid waardeert deze granen niet alleen vanwege hun helende eigenschappen, maar ook vanwege hun vermogen om jeugdigheid en schoonheid te behouden. Voedende maskers, crèmes en lotions met chia-olie worden gebruikt voor de volgende doeleinden:

• om rimpels te voorkomen en bestaande te verminderen;
• om de huid te hydrateren;
• om ontstekingen en irritatie te verminderen;
• om de huid te beschermen tegen de effecten van negatieve omgevingsfactoren.

Chia-zaden bevatten een grote hoeveelheid antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en de veroudering van weefsels vertragen.

Het gebruik van deze minuscule korrels ondersteunt de normale werking van het endocriene systeem, heeft een kalmerend effect en verlicht de toestand tijdens kritieke dagen. Micro-elementen in granen, vooral magnesium, verzachten stemmingswisselingen en verminderen vermoeidheid. Mangaan helpt bij de aanmaak van geslachtshormonen, koper en ijzer zijn betrokken bij het herstel van de bloedvorming. Vezels helpen het lichaam van gifstoffen te reinigen.

Chia Seeds voor de gezondheid van mannen

Dit product levert een grote hoeveelheid energie. Zaden rijk aan voedingsstoffen dragen bij aan een goed verloop van de stofwisselingsprocessen, hoogwaardig herstel na fysieke inspanning en verhogen de stressbestendigheid van het zenuwstelsel. Zaden verminderen de hoeveelheid slechte cholesterol, verbeteren het cardiovasculaire systeem en verminderen het risico op hartaanvallen en beroertes. Dit product verbetert de werking van de endocriene klieren, voorkomt het optreden van problemen die verband houden met de gezondheid van mannen - prostaatadenomen, erectiestoornissen en pathologieën van het urogenitale systeem.

Voor mannen die actief zijn in actieve sporten, zullen chiazaden helpen het bewegingsapparaat te versterken, de kaliumspiegel te herstellen, de bloeddruk na het sporten te normaliseren en eiwitten te leveren.

Chia Seed

Te koop vindt u chia-zaad koudgeperste olie en de eigenlijke zaden. Granen kunnen rauw worden gegeten, je kunt er pap van koken. Zaden zijn handig om toe te voegen aan de eerste gerechten, salades. Gemalen zaden zijn handig bij het bakken en mengen in bloem. Ze hebben een aangename notensmaak, wat de smaak van je broodjes of brood ten goede komt. Chia-zaden worden toegevoegd aan cocktails, sauzen, smaakmakers. Saladeolie kan worden gekruid met chiazaden en moet vooraf worden gevuld met water of een andere vloeistof om ze op te laten zwellen. Chia-zaden zijn erg handig voor het vasten van mensen en vegetariërs. Elk gerecht wordt lekkerder en gezonder.

Probeer de zaden niet bloot te stellen aan langdurige warmtebehandeling, in dat geval gaan de meeste gunstige eigenschappen verloren.

Manieren om te gebruiken:

1. De makkelijkste manier is om droge pitten te gebruiken. Ze bevatten voldoende nuttige stoffen die nodig zijn voor een goede spijsvertering, het metabolisme versnellen en extra kilo's kwijtraken. Per dag kunnen 2 eetlepels gedroogde granen worden gegeten.
2. Met een koffiemolen kun je meel van chiazaden koken. Vervang een deel van de bloem of het ei door dit poeder bij het bereiden van het deeg. Een eetlepel zaadpoeder in een deeg vervangt bijvoorbeeld 2 eieren. Zaden hebben een neutrale, lichte smaak, ze kunnen worden gebruikt als smaakmaker voor bijna elk gerecht. Gevoel van verzadiging zal veel sneller komen. De dagelijkse dosis poeder is hetzelfde als bij gebruik van hele zaden.
3. Je kunt de zaden vooraf weken. Voor een eetlepel zaden is 60–100 ml water of sap voldoende. Na 10 minuten krijg je een dikke gel die alleen kan worden gebruikt of kan worden gemengd met andere producten. Geweekte zaden vormen een beschermende film in de maag, die de wanden van de maag beschermt tegen irritatie en de opname van koolhydraten en suiker vermindert.
4. Zaden kunnen aan gerechten worden toegevoegd bij het koken van pap, groente- of vleesstoofpot, gelei.

Na het eten van voedsel dat chiazaad bevat, moet je minstens een glas water drinken. Zaden hebben vocht nodig om op te zwellen, anders blijven ze in de maag of darmen hangen en absorberen ze water uit het lichaam. Dit kan leiden tot obstipatie en darmobstructie.

Slimming Seeds gebruiken

Een goed effect wordt waargenomen tijdens een wekelijkse vastendag. Giet een eetlepel zaden met vier glazen kefir, roer goed en stuur naar de koelkast. Eet elke twee en een half uur een glas van dit mengsel. Het is belangrijk dat het lichaam op deze dag voldoende vocht krijgt, minimaal 2 liter.

Chia-zaden veroorzaken geen allergieën, ze kunnen door bijna iedereen worden gebruikt. De uitzondering is personen met individuele intolerantie voor de componenten van deze plant.

Video: voedingseigenschappen van chiazaden