Gember - een beschrijving van waar het groeit, de giftigheid van de paddenstoel

De gepresenteerde soort nestelt zich meestal op zandgrond, dus het is noodzakelijk om tijdens een rustige jacht op de juiste plaats naar paddenstoelen te zoeken. Ze groeien in de buurt met lariksen, te vinden in een dennenbos. Het is belangrijk om te onthouden dat deze schimmels koloniaal groeien en rijpen. Als u de eerste instantie vindt, zijn er meer in de buurt. Je moet zoeken vanuit het noorden van de bomen, zodat je de gerijpte vruchtlichamen kunt verzamelen.

Beschrijving

1. De top in zijn diameter bereikt soms indicatoren van 15 cm of meer. Het middelste gedeelte is ingedrukt, de randen zijn gebogen. De hoed is anders van kleur, het hangt allemaal af van de specifieke variëteit. Meestal zijn er camelina met een karakteristieke kleur, dat wil zeggen oranje. Ze zijn ook helder, geelachtig. Vandaag zullen we de rode vertegenwoordiger beschouwen.
2. Roodharigen zijn de enige paddenstoelen in hun soort waarin melksap is gepigmenteerd met een geelachtige tint. Bovendien is het zoet en vrij dicht van consistentie. De bovenkant is plakkerig, maar tegelijkertijd glad. Als het vruchtvlees wordt gesneden, is het oranje. In contact met lucht wordt het na een tijdje groen.
3. De platen op de hoed bevinden zich vaak, smal van structuur, zijn te vinden op het been. De basis is 9 cm lang, hol van binnen, cilindrisch, brokkelt af onder druk. Verse champignons zijn geurloos, zuur en bitter van smaak. De exemplaren beginnen vanaf het midden van de zomer te rijpen en gaan door tot de eerste nachtvorst.

Voordeel

1. Deze variëteit kan met recht worden beschouwd als een van de meest bruikbare onder de hele champignonfamilie. Het complex van mineralen en vitamines is zo uitgebalanceerd dat het voldoende is om twee keer per week vruchtlichamen te consumeren om de balans aan te vullen.
2. De basis van de compositie zijn vitamines van de groepen A en B. Met een stabiele inname verbetert het zicht, worden nagels en haar versterkt. Rode saffraanmelk wordt gebruikt bij de vervaardiging van geneesmiddelen. Ze voorkomen de ontwikkeling van pathogene microflora, die als antibiotica werken.
3. Met dit alles zijn paddenstoelen handig voor mensen met een dieet. Ze staan ​​bekend om hun lage caloriegehalte, een grote opeenhoping van eiwitten, voedingsvezels en mineralen.

Toepassing

1. Gepresenteerde exemplaren kookten graag terug in het oude Rusland. Vaak werden zulke champignons gestoofd of gebakken. Vooral gezouten champignons waren bijzonder populair. Bovendien kan jong fruit rauw worden gegeten. Het is voldoende om ze te zouten.
2. Wat betreft het caloriegehalte van gezouten saffraanpaddestoelen, ze overtreffen eieren, eekhoorntjesbrood en vlees. Enkele decennia geleden, in de Oeral, werden de onderzochte exemplaren rechtstreeks in het bos gezouten. Lokale paddenstoelenplukkers brachten houten vaten mee en deden er vers geplukte exemplaren in. Daarna besprenkelden ze ze met grof zout.
3. Het is vermeldenswaard dat vóór een dergelijke procedure elke instantie noodzakelijkerwijs werd afgeveegd met een handdoek van linnen. Enige tijd geleden werd zelfs saffraanmelk naar Australië gebracht. Op zulke plaatsen is er zoveel gewas dat de hellingen rood worden. Het is vermeldenswaard dat dergelijke schimmels constant worden aangetast door insectenlarven.
4. Ervaren paddenstoelenplukkers geven vaak de voorkeur aan paddenstoelen boven zouten, bakken en beitsen. Het voordeel van de onderzochte exemplaren is dat jong fruit zonder problemen rauw gegeten kan worden. Er is geen warmtebehandeling vereist.
5. Houd er rekening mee dat het ten strengste verboden is om de gepresenteerde monsters te weken als u ze gaat invetten. Anders worden ze gewoon groen.Zoals eerder vermeld, zijn gezouten gekookte champignons superieur qua caloriegehalte dan zelfs rundvlees.

Echte saffraan

1. Anders worden deze paddenstoelen nobel, dennen, gewoon, herfst genoemd. De diameter van de top varieert van 4-14 cm, maar kan groter zijn. De schaduw van de hoed is roodachtig of oranjerood, met een lichte glans kan het donkergeel, bruin of oker zijn.
2. Champignons van dit subtype hebben hun eigen ringen of een witachtige coating, maar dit is niet voor iedereen kenmerkend. Het formaat van de hoed is plat en depressief op volwassen leeftijd. Voelt glad aan, blijft hangen.
3. De basis wordt 10 cm lang en de kleur van de poot komt overeen met de kleur van de top. De borden aan de binnenkant van de hoed hebben dezelfde tint als aan de buitenkant. Wanneer ingedrukt, kunnen ze groen worden.
4. Het zachte deel met een fruitige geur verandert van kleur als het verweerd is. De plak krijgt een groenige toon. De pulp zelf is verdicht, oranje of bleek.
5. Echte paddenstoelen groeien in bossen met naaldbomen. Ze houden van sparren, dennen. Je moet ze zoeken, beginnend vanaf het midden van de zomer, eindigend met het begin van de herfst.

Spar saffraan

1. Deze vertegenwoordigers van de soort verschillen niet in hun totale afmetingen. De hoed heeft een diameter van slechts 8 cm en is trechtervormig, de structuur zelf is vlezig, dun.
2. De huid van de hoed is glad gemaakt, kleeft aan handen bij contact, de schaduw is rood met groen of lichtrood. Het zachte deel met een fruitige geur is oranje, het smaakt lekker.
3. De sokkelhoogte is gemiddeld 5 cm. De vorm van de poten is cilindrisch, de binnenkant is leeg en vochtig. De basis zelf is broos en verbleekt oranje.

Rode saffraan

1. Gepresenteerde fruitlichamen hebben de vorm van een hoed plat en tegelijkertijd enigszins convex. Haar diameter kan oplopen tot 18 cm en bovendien kan haar kleur gevarieerd worden.
2. Meestal gevonden roze, oranje, lichtrood. Het heeft een vrij dichte structuur. De hoed is in het midden ingedrukt en de randen zijn gestrekt en licht gebogen.
3. De poot van de vruchtlichamen in kwestie bereikt vaak een hoogte van 10 cm. Tegelijkertijd is het vrij sterk en heeft het een cilindrische vorm. Het kan kleine putjes en een poederachtige coating hebben. De borden zijn rood geverfd, ze komen vrij vaak voor.
4. Tegelijkertijd kunnen ze opzwellen en diep op het been vallen. Het vlees van de betreffende vruchten is bros. Ze heeft een witachtige kleur. Rode kuilen kunnen ook worden waargenomen. Tegelijkertijd blijft het vruchtvlees behoorlijk dicht.
5. Gepresenteerde vruchtlichamen groeien voornamelijk in loofbossen. Het vruchtseizoen valt midden in de zomer en voor het begin van de herfst.

Opmerking

1. Afzonderlijk is het vermeldenswaard dat ervaren paddenstoelenplukkers door de geschiedenis heen geen valse saffraanpaddestoelen hebben onthuld. Dergelijke paddenstoelen zijn er gewoon niet en dit kan als een groot pluspunt worden beschouwd. Daarom zijn er op het grondgebied van de Russische Federatie eenvoudigweg geen giftige exemplaren die op de een of andere manier op de saffraanmelk kunnen lijken.
2. In de moderne wereld zie je echter steeds vaker informatie dat er zogenaamd valse saffraanpaddestoelen zijn. Dit wijst in feite op het gebrek aan verlichting van mensen. Veel onervaren paddenstoelenplukkers noemen de roze paddenstoel zelfs een valse paddenstoel. Hoewel dergelijke exemplaren tot voorwaardelijk eetbare vruchten behoren en van buitenaf sterk verschillen.

De overwogen exemplaren worden beschouwd als een van de meest favoriete paddenstoelen ter wereld. Dergelijke vruchtlichamen hebben een aangenaam aroma en een delicate smaak. Bovendien zijn saffraanpaddestoelen eigenlijk moeilijk te verwarren met ander fruit. Alleen niet-verlichte paddenstoelenplukkers kunnen fouten maken. De gepresenteerde vruchten hebben veel uiterlijke verschillen.

Video: camelina (Lactarius deliciosus)