Gemberspar - een beschrijving van waar het groeit, giftige paddenstoel

Gember is dat zeldzame geval wanneer de naam het uiterlijk precies definieert. Hier is de wortelkleur waarin de paddenstoel is geverfd, en zijn emotionele perceptie. De saffraanpaddestoel heeft verschillende ondersoorten - grenen, rood, sparren, melkachtig. Vandaag hebben we het over een sparren Ryzhik (spar), in de volksmond de bijnaam 'koninklijke paddenstoel'.

Beschrijving

Vuren ryzhik: geslacht Millechnikovy, familie russula. De hoed wordt 10-11 cm, hij breekt heel gemakkelijk en is dunner dan die van de huidige saffraan, er is geen rand langs de randen, zoals bij een gewone golf. Het kan in alle tinten van de rode en rode tint worden geverfd - van dof oranje tot felroze. Bij een jonge schimmel is de hoed meer bol, in het midden is er meestal een knobbeltje en zijn de randen naar beneden gebogen. Naarmate het ouder wordt, wordt het platter en concaaf, de depressie in het midden lijkt op een kleine trechter. De huid is glad, droog, een beetje glad als ze nat is. Als de hoed ergens door is beschadigd, verandert het kleurenschema in groen.

Het been is ook bros, tot 6 cm lang, in de vorm van een cilinder. In de jeugd is het hol, met de leeftijd zit er steeds minder pulp in, het wordt leeg. De kleur is hetzelfde als de hoed. Ook krijgt het bij beschadiging een groene kleur.

De sporen zijn ovaal, met een maaspatroon, op geen enkele manier gekleurd. Het sporenpoeder is geel.

Distributie

Ze groeien bijna in heel Rusland - van het Verre Oosten tot het Europese deel. Ze leven graag in sparren- en jeneverbesbossen, maar ze zijn ook te vinden in de buurt van wegen, aan de randen, open plekken. Soms kun je het zelfs in het gras vinden, als de site overvloedig bezaaid is met naalden. Paddestoelen houden niet van eenzaamheid - ze zijn er meerdere op een klein stukje land, maar vaker zijn ze liever druk. Een ervaren paddenstoelenplukker weet het - als een camelina wordt gevangen, dan moeten zijn broeders in de buurt groeien. De meest vruchtbare maanden zijn van juli tot oktober, dat wil zeggen het hele paddenstoelenseizoen. De saffraanmelkdop is niet bang voor vorst - zelfs als het begint te vriezen, kun je een pasgeboren en trots uitrekkende schimmel vinden.

Handige eigenschappen

Gember heeft de faam van een gezond en voedzaam product. Ze zijn erg geliefd en gewaardeerd door mensen vanwege hun onvergelijkbare smaak en uitstekende verteerbaarheid. Beta-caroteen geeft ze een intens oranje kleur, die van aanzienlijk belang is voor het gezichtsvermogen, wat helpt om wonden te genezen en goed werkt op de huid en slijmvliezen.

Daarnaast zijn er nog andere stoffen die nuttig zijn voor de mens in paddenstoelen: vitamine C, verschillende B-vitamines, het natuurlijke antibioticum lactarioviolin, dat helpt bij het weerstaan ​​van tuberculose. Als er paddenstoelen zijn tijdens de behandeling van longaandoeningen, zal dit antibioticum helpen om zo snel mogelijk te herstellen. Aminozuren in paddenstoelen worden niet vernietigd tijdens warmtebehandeling, dus worden ze op de juiste manier door de maag opgenomen.

Dit product is opgenomen in de voeding van degenen die begonnen te herstellen. Grote hoeveelheden vezels helpen de darmen te reinigen.

Koken

Fijnproevers eten het liefst saffraanpaddestoelen in rauwe vorm, slechts licht bestrooid met zout. Desalniettemin moeten ze nog steeds worden gekookt. Voor het koken van deze paddenstoelen zijn alle beschikbare methoden beschikbaar - stoven, bakken met aardappelen en uien en beitsen. Roodharigen zijn universeel en iedereen kan zijn favoriete gerecht bereiden op basis van smaak en voorkeuren.Door het caloriegehalte halen ze boleet en rundvlees in en door verteerbaarheid - in de eerste plaats onder paddenstoelen.

Velen geven de voorkeur aan saffraansaffraanmelk. Om dit te doen, hoeft u de champignons niet te koken of te laten weken - maak ze gewoon schoon van bosresten en spoel ze af. Het belangrijkste is om het binnen een paar uur na het ophalen te doen.

Een paar weetjes over te weten

1. Als de lever, darmen, nieren of sommige organen van het spijsverteringsstelsel pijn doen, is het beter geen paddenstoelen te eten. Voor degenen die de galblaas hebben verwijderd, is deze waarschuwing ook waar.
2. Gember wordt veel gemakkelijker geassimileerd dan champignons, champignons en boter, maar kinderen, ouderen en zwangere vrouwen die veel van dit product eten, wordt niet aanbevolen.
3. Als je paddenstoelen combineert met sommige andere producten met een hoog gehalte aan vitamine A, zal het resulterende gerecht zoiets als een allergische reactie veroorzaken.
4. Zelfs mensen die niet klagen over hun gezondheid hoeven niet tegelijkertijd paddestoelen en kool te eten - het spijsverteringskanaal wordt overbelast, omdat een dergelijke combinatie moeilijk te verteren is.

Video: Camelina-spar (Lactarius afschrimus)