Ryadovka-populier - beschrijving van waar het groeit, giftige paddenstoel

Al snel begint het hoogtepunt van een rustige jacht, wat betekent dat het tijd is om paddenstoelen te gaan zoeken. In het artikel van vandaag zullen we een expliciete vertegenwoordiger van de lijsterbessenpopulier van de paddenstoelenfamilie beschouwen. Het wordt anders de receptionist genoemd vanwege de oorspronkelijke naam. Als iemand het geluk heeft om minstens één exemplaar te vinden, zal hij niet met lege handen vertrekken, omdat deze variëteit koloniaal in een cirkel of op een rij groeit. Maar we lopen niet vooruit, we zullen de subtiliteiten in alle details bestuderen.

Beschrijving

1. De rij behoort tot paddenstoelen, die voorwaardelijk eetbaar zijn. Dit aspect is te wijten aan het feit dat het nodig is om een ​​voorbehandeling uit te voeren voordat de paddenstoel wordt gegeten. Bij gewone mensen worden specimens niet zomaar genoemd. Zandbakken, topolniki, ondervelden, zandstenen - hier draait het allemaal om. Sommige ambachtslieden noemen het zelfs paddenstoelenvriezers en zababukami.
2. Jonge exemplaren in het formaat van de hoed zijn convex. Als de paddenstoelen groeien en rijpen, wordt de bovenkant plat. Op oudere leeftijd is het volledig ingedrukt en beginnen de randen op te blazen. De hoed heeft een diameter van 17 cm en de randen zijn golvend, gebogen en gebarsten. Het bovenste deel is bruinachtig van kleur met een gele tint, maar kan ook bruingrijs, bruinachtig rood of licht zijn.
3. De pulp is zoet, dicht en zwaar, witachtig van toon. Jonge groei heeft roze platen, die donkerder worden naarmate ze groeien. Al snel zijn ze volledig gepigmenteerd met een rode of bruine tint met een roodachtige tint.
4. De basis is cilindrisch van vorm en kan vanaf het begin worden uitgebreid. Het been met vezels groeit tot 12 cm lang met een diameter van 3 cm Paddestoelen planten zich voort door sporen, meestal treedt deze actie op in de herfst. Aangezien deze paddenstoelen voorwaardelijk eetbaar zijn, mag u de eerste behandeling niet vergeten. Dan krijg je een heel lekker product.

Groei en collectie

1. Deze kopieën komen vrij vaak voor in de uitgestrektheid van ons land. Ze worden ontmoet in het Verre Oosten en in het zuiden van Rusland. Voldoende paddenstoelen in Canada, Noord-Amerika, Centraal-Azië, Oost- en West-Europa.
2. Begin in de nazomer vruchten af ​​te werpen en ga door tot oktober. Groei wordt uitgevoerd door kolonies, in de buurt moet er een populier zijn. Ze zijn te vinden in bosjes, plantages, parken.
3. Deze variëteit aan paddenstoelen groeit in hele weiden. Daarom, als je het geluk hebt om een ​​exemplaar te vinden, zal er een ander exemplaar naast staan. Het is noodzakelijk om vlinders te zoeken in de buurt van paden, in parken en aanplantingen met populieren.
4. Waar mogelijk wordt de voorkeur gegeven aan jonge exemplaren die alleen uit de grond proberen te komen. Zoek naar verhoogde heuvels om een ​​goede jonge oogst te krijgen. Verwijder voorzichtig de bovenkant en knip geselecteerde instanties af.

Verwerking

1. Er is al herhaaldelijk vermeld dat paddenstoelen voorwaardelijk eetbaar zijn. Daarom moeten ze vóór de belangrijkste manipulaties voor het koken drie dagen in zoutoplossing worden bewaard. Bovendien wordt de vloeistof elke dag vervangen door een nieuwe. Op zo'n simpele manier elimineer je de bittere smaak.
2. Het optimale temperatuurregime van water wordt beschouwd als een indicator van 16 graden. Daarom, na het gieten van de monsters met water en zout, stuur de kom naar een koele plaats. Anders loop je het risico van fermentatie als de temperatuur stijgt.
3. Na grondig weken moet u het gewas minimaal 4 keer in een koude vloeistof wassen. Verwijder al het vuil en zand met een borstel. Het meeste vuil is aanwezig in de platen, die speciale aandacht krijgen.
4. Na het weken 20 minuten koken.Het water wordt van tevoren gezouten, de kristallen worden opgelost en vervolgens wordt het gewas gegooid. Na het koken wordt de resterende oplossing uitgelekt, de paddenstoelen worden opnieuw gewassen.
5. Pas na alle bovenstaande acties kunnen we aannemen dat de paddenstoelen klaar zijn voor verdere manipulatie. Je kunt ze bakken, gezouten of gemarineerd, bevroren, enz.

Voordeel

1. Het caloriegehalte is laag en de ophoping van waardevolle stoffen gaat over alle grenzen heen. De meeste zijn vitamines uit de B-groep. Er is ook retinol met ascorbinezuur, nicotinezuur, mineralen en voedingsvezels. Paddestoelen zijn niet beroofd van organische zuren, enzymen.
2. Waardevolle stoffen worden gebruikt bij de vervaardiging van medicijnen, namelijk antibiotica. Paddestoelen doden tuberculose, verbeteren de eetlust en verhogen de stofwisseling. Bloedglucose en cholesterol worden ook verlaagd.

Met al zijn waardevolle eigenschappen mag men niet uit het oog verliezen dat paddenstoelen zelf lange tijd worden verteerd. Daarom mogen ze niet worden geconsumeerd door mensen met nier- en alvleesklieraandoeningen.

Video: Populier Poplaris (Tricholoma populinum)